Серед великої кількості сортів цибулі своєю солодкістю і не примхливістю виділяється сорт Кармен, який є результатом діяльності голландських селекціонерів і вже не перший рік займає лідерські позиції в нашій країні. Цибуля Кармен невибаглива у догляді, добре зберігається і часто використовується в кулінарії.
Загальна характеристика сорту
Цей вид належить до середньостиглих сортів червоної цибулі. Його вирощують на ріпку як однорічну культуру з насіння і як дворічну – з цибулі-сівка.
Опис зовнішнього вигляду
Кармен має такі характеристики:
- форма – округло-плоска;
- розміри цибулини – середні;
- маса – від 50 до 70 г;
- зовнішні, сухі лусочки – фіолетового кольору, соковита луска – біла з фіолетовим відтінком;
- висота пір’я – до 30 см;
- цибуля є дво- і тризачатковою.
Урожайність і лежкість
З одного квадратного метра ділянки можна зібрати до 2,5 кг врожаю. Кармен вирощують у всіх регіонах Росії, але найбільш підходять такі:
- Центральний;
- Середньоволзький;
- Центрально-Чорноземний.
Залежно від клімату і місцевості на дозрівання йде від 65 до 90-100 днів з моменту посадки. За наявності сприятливих умов урожай зберігається до 8 місяців.
Плюси та мінуси
Посадка і догляд за цим сортом цибулі не представляє великої складності, а сама культура має такий список переваг і недоліків.
Переваги:
- має 100-відсотковий рівень визрівання;
- містить у собі велику кількість корисних речовин;
- характеризується хорошою лежкістю;
- стійкий до стрілкування;
- підходить для всіх, навіть північних регіонів;
- має солодкий і запашний смак;
- має імунітет до захворювань.
Яскраво виражені недоліки у сорту відсутні, хіба що до них зараховують невеликий розмір самих цибулин.
Склад і властивості
Цибуля Кармен відома тим, що у своєму складі містить величезну кількість корисних речовин і мінералів:
- сполуки сірки;
- флавоноїди;
- макроелементи – кальцій, натрій, калій тощо.;
- мікроелементи – селен, мідь, фтор, залізо;
- вітаміни С, А, Е, групи В тощо.д.
Вирощуючи подібний сорт у себе на городі, ви отримуєте натуральний засіб, який допомагає боротися з вірусними сезонними епідеміями, підвищуючи імунітет.
Сфери застосування
Смак у Кармена – ніжний, солодкий, м’який і пікантний, а м’якоть цибулин – соковита і хрустка.
Кармен є салатною цибулею, але її краще вживати у свіжому вигляді, а термічної обробки уникати, щоб максимально зберегти всі корисні властивості.
Підготовка до посадки
Невибагливість сорту абсолютно не означає, що він не потребує догляду. Посадку починайте з вибору і підготовки місця та ґрунту.
Підготовка ґрунту
Грядки мають розташовуватися на території, яка добре освітлюється, де відсутні вітри. Кармен віддає перевагу пухким поживним ґрунтам з нейтральною або слаболужною реакцією – найчастіше це чорноземи, суглинки або супіски.
Якщо ґрунт важкий і глинистий, для більшої пухкості внесіть органіку і грубозернистий пісок, а якщо рівень кислотності підвищений, то провапнуйте ґрунт.
Також простежте, щоб на обраному місці були відсутні затоплення і застій води, тому що це стає причиною гниття головок цибулі. Грядки готують восени шляхом збирання бур’яну, внесення компосту або гною і перекопування. За зиму ґрунт вбирає всі ці поживні речовини і робить його більш родючим.
Вибір і підготовка насіннєвого матеріалу
Насіння можна купити в спеціалізованих магазинах. У південних регіонах їх садять відразу у відкритий ґрунт, а на півночі краще вирощувати сорт через розсаду.
Перед посівом насіннєвий матеріал повинен пройти певну підготовку:
- зерна замочують у розчині марганцівки на півгодини;
- замочують насіння в будь-якому стимуляторі росту.
Далі покладіть посадковий матеріал у вологу тканину для пророщування, а через пару днів починайте висівати.
Технологія посадки
Вирощування цибулі передбачає кілька варіантів посадки. Кожен городник вибирає для себе ту, яка найбільше підходить під його регіон і клімат.
У відкритий ґрунт
Сіянку цибулі Кармен і розсаду садять у травні, коли ґрунт уже прогрітий, але не пересохлий, з достатньою кількістю вологи з ранньої весни. Від того, чи правильно ви вибрали ґрунт, залежить благополучне вкорінення і розвиток цибулин.
Інструкція посадки Кармена в ґрунт виглядає таким чином:
- У підготовленому ґрунті зробіть борозенки або лунки.
- Полийте їх водою.
- Сіянку заглиблюйте на 4 см, але плічка саджайте щільно, щоб не утворювалися повітряні прошарки.
- Засипте землею на 2-3 см.
- Опрацюйте верхній шар ґрунту граблями.
Висадок саджайте, не заглиблюючи точку росту, а корінець притискайте до вологого ґрунту, присипаючи землею. Цибулевий паросток злегка втисніть у ґрунт і остаточно зафіксуйте землею.
Схема розсадження – 10*15 см. Іноді для більшої зручності ширину між рядами роблять на розмір інвентарю – плоскоріза або сапки. Головне, щоб вона була не меншою за довжину долоні.
Посадка розсади і пересадка у відкритий ґрунт
Для розсади потрібен невеликий ящик – засипте в нього землі приблизно на 100 мм, прогрійте і полийте слабким розчином марганцівки, щоб позбутися шкідливих бактерій. Після цього густо висійте чорнушку і засипте зверху підготовленою землею. Вирівняйте ґрунт долонькою і полийте водою кімнатної температури.
Таку розсаду треба готувати до початку березня, щоб насіння встигло проклюнутися і дати паростки до травня. Вирощуйте насіння на підвіконні, щоб денне сонячне світло прогрівало землю.
Деякі городники накривають ящик плівкою, щоб вийшов парниковий ефект. Можна підсвічувати лампою, якщо сонячного світла недостатньо.
Після цих дій розсаду можна пересаджувати у відкритий ґрунт. Якщо все виконати правильно, то вона приживеться без проблем:
- Перед тим, як пересаджувати розсаду, перекопайте ґрунт.
- Після перекопування накрийте землю плівкою, щоб здійснювати висаджування в прогріту землю.
- Рясно полийте ту землю, в якій росла розсада, щоб під час витягування пір’ячко не відривалося від головки.
- Висаджувати розсаду потрібно на глибину 30 мм, щоб головка, яка формується, перебувала не дуже глибоко від поверхні землі.
- Під час росту рослини не відкривайте зелене пір’я, щоб головка цибулі сформувалася сильною і великою.
Правила догляду
Щоб рослини добре росли, проводьте своєчасно всі необхідні дії та дотримуйтесь агротехнічних вимог.
Підживлення
Виконують процедуру кілька разів за сезон таким чином:
- через 2 тижні з моменту посадки вносять азотні добрива (нітрофоска і сечовина) – 25 г сечовини або 30 г нітрофоски на відро води;
- через 2 тижні після першого підживлення цибулі додають фосфорно-калійні добрива – 30 г суперфосфату/15 г калійної солі на 10 л води;
- через 15 днів повторюють фосфорно-калійне підживлення – 30 г суперфосфату і 15 г калійної солі.
Після кожного внесення підживлення рясно поливайте ґрунт. Обов’язково змивайте залишки добрив з цибулевих листочків за допомогою теплої води з лійки.
Полив
Проводять полив таким чином, щоб ґрунт не висох, інакше саджанці зів’януть і засохнуть. Поливають цибулю раз на тиждень, але за 2-3 тижні до передбачуваної дати збирання врожаю його повністю припиняють, щоб дати цибулі можливість дозріти в сухому ґрунті.
Розпушування і прополка
Наступного дня після поливу проводять розпушування ґрунту. Землю розпушують неглибоко, між рядами, намагаючись не пошкодити цибулини.
Прополку проводять протягом усього росту рослини. При посадці цибулі насінням бур’ян може зупинити формування головок, і врожаю не буде. Оскільки стрілки при насіннєвій посадці дуже маленькі, проводьте прополку максимально акуратно, щоб не пошкодити рослини.
Боротьба з хворобами та шкідниками
Кармен піддається навалам таких шкідників:
- Цибулевого прихованохоботника. Цей жук відкладає в цибулі личинки, які після вилуплення їдять листя рослини. Борються з ним шляхом дотримання сівозміни, ретельного збирання врожаю, зяблевої оранки і знищення рослинних залишків. Для боротьби підходить суміш золи з тютюновим пилом у співвідношенні 2:1. Також проводять обробку Карбофосом – розчин 0,6%. Потрібно 100 мл розчину на 1 кв.м.
- Цибулевої мухи та молі. Вражають посадки з другої декади травня.Наслідки “роботи” мухи і молі видно не відразу, оскільки діють комахи в ґрунті. Проблема стає помітною, коли листя цибулі в’яне і сохне. Боротися можна, здійснюючи полив солоною водою (100 г на 3 л).
- Нематоди. Це сімейство круглих черв’яків, що паразитують. Про те, що цибуля заражена, свідчить деформування і засихання зеленої маси, цибулина стає пухкою, тріскається, після дощу на ділянці відчувається запах гнилої цибулі. Борються за допомогою профілактичних заходів – правильна сівозміна, відбір посівного матеріалу, дотримання правил зберігання.
З хімічних заходів боротьби підходить Перкальцит – він знищує цисти нематоди з яйцями і личинок, що перебувають у ґрунті. Препарат розкидають у суху погоду на ділянці за 5-10 днів до посадки з розрахунку 200-300 г на 1 кв. м.м. і закладають граблями на глибину 10-15 см.
Хвороби, з якими може зіткнутися цибуля:
- Несправжня борошниста роса. Грибкова хвороба, яка зимує як на цибулинах у сховищі, так і в ґрунті. Уражені стебла набувають брудно-зеленого кольору, обвисають і відмирають. Як результат – цибулина не встигає дозріти, і зменшується кількість врожаю. Для профілактики захворювання за висоти листя в 10-12 см проводять обприскування Полікарбацином (40 г препарату на 10 л води) або Арцеридом (30 г препарату на 10 л води).
- Бактеріальна гниль. З цією хворобою можна зіткнутися під час розрізання цибулини – серед здорових лусочок ви помітите кілька м’яких темних шарів. І що довше зберігається овоч, то сильнішою і більшою буде область ураження. Для профілактики перед посадкою проводять ретельний відбір цибулин, обрізаючи у них шийку з основою на 0,5-1 см, щоб було видно луски. Можна обробити ґрунт препаратом Хом (40 г на 10 л води, витрачаючи по 1 л на 10 кв. м).м.).
- Фузаріоз. Грибкова хвороба, що проявляється в’яненням і загниванням зелених паростків під час вегетації, а також порозів’янінням і розм’якшенням донця під час зберігання цибулі. Перед посівом сіянку обов’язково замочіть у фунгіциді (Фундазол або Квадріс), а уражені рослини спалюйте, щоб вони не заразили інших сусідів. При появі плям ефективна обробка Хомом (40 г на 10 л).
- Жовта карликовість і мозаїка. Виникають у результаті порушення умов посадки та догляду за сходами. Уражені рослини сповільнюються в рості, змінюють форму і колір. Конкретного лікування не існує, тільки профілактичні заходи.
Таким чином, щоб не допустити розвитку хвороб, насамперед, дотримуйтесь заходів профілактики:
- стежити за правилами сівозміни;
- садити цибулю без загущення;
- проводити знезараження насіння, сіянки та ґрунту;
- поливати без перезволоження;
- ліквідувати всі рослинні залишки з грядок;
- регулярно прополювати ґрунт;
- садити рослини, що відлякують шкідників.
Збір і зберігання врожаю
Збирайте цибулю Кармен у сухий сонячний день. Висмикніть рослину, попередньо підкопавши її лопатою, якщо земля тверда, і укладайте рядами. У ріпки підстрижіть корінці, залишаючи хвостик у 3-4 см.
Після збору врожаю, його підсушують на грядці протягом 2-3 тижнів. Сушити потрібно в сонячну погоду, і якщо почалися дощі, рослину необхідно заховати під укриття.
Після того, як цибуля повністю висохне, її очищають від зайвого лушпиння і бадилля. Під час зберігання в косах залишають близько 30 см для плетіння. Якщо цибуля зберігається в ящиках, залишають по 10 см бадилля. Зберігають Кармен у сухому (вологість не повинна перевищувати 70%) прохолодному або теплому приміщенні:
- холодне зберігання – за температури до 0 градусів;
- тепле – при 20 градусах.
Вирішивши вирощувати цибулю сорту Кармен, ви зможете отримувати високий врожай при мінімальному вкладенні коштів і сил. Якщо правильно проводити культивацію овоча, не потрібно переживати через шкідників або хвороби. Цибуля відрізняється довгими термінами зберігання і своїми смаковими якостями.