Ви хочете виростити імбир в домашніх умовах? Все можливо! Великі листи імбиру на високих і потужних стеблах влітку прикрасять кімнату або балкон, а світло-жовті "корінці", викопані восени, додадуть неповторний аромат святкової випічки. До того ж імбир можна використовувати не тільки для випічки. Імбир – прекрасна приправа в кулінарії. А напої з імбиром дадуть потужний заряд сил.
Імбир справжній – багаторічна трав’яниста рослина сімейства Імбирні. У нього товсті, горизонтальні, сильно розгалужені кореневища, розташовані близько до поверхні землі. Стебла можуть досягати у висоту одного-півтора метрів, великі широкі листя до двадцяти сантиметрів в довжину щільно охоплюють потужний втечу. При вирощуванні імбиру в домашніх умовах говорити про цвітіння не доводиться. Втім, цвіте імбир досить непоказно.
Горщик для імбиру
Так як коріння у імбиру розташовуються близько до поверхні землі, то і посуд для вирощування імбиру потрібно брати неглибоку і широку. Цілком підійдуть для вирощування імбиру широкі вазони або неглибокі, висотою 15-20 сантиметрів, подовжені кювети.
Земляна суміш для імбиру
Для посадки імбиру потрібно дуже живильна земляна суміш, при цьому вона повинна бути водо- і повітропроникною. Можна скористатися готовою земляний сумішшю, або приготувати її самим: дернова земля, листовий компост і річковий пісок в пропорції 1: 2: 1. Така земляна суміш придатна для вирощування імбиру.
У підготовленій для посадки імбиру кювету потрібно зробити дренажний шар, що складається з двох шарів: перший шар складається з дрібного гравію; зверху гравій потрібно присипати річковим піском. Пісок повинен покрити гравій на один-два сантиметри.
посадка імбиру
Перед посадкою кореневища імбиру бажано потримати 2-3 години в рожевому розчині марганцівки. Після цього кореневища імбиру висаджують на таку глибину, щоб шар землі над ними був близько двох сантиметрів. Після посадки імбиру рясно полийте землю в кюветі. Приблизно через півтори – два тижні імбир починає проростати. Не забувайте весь час поливати імбир, не допускайте пересушування земляної грудки.
Добрива для імбиру
Під час вирощування імбиру в домашніх умовах не забувайте про підгодівлі. Протягом усієї вегетації, яка триває з березня по жовтень, один раз в 10-12 днів імбир можна підгодовувати як органічними або біологічними добривами, так і мінеральними підживлення.
На початку весни і літа віддайте перевагу добривам з високим вмістом азоту для нарощування листової маси. Починаючи з серпня місяця азотисті добрива чергуються з калійними добривами. Калійні добрива відповідають за формування і нарощування нових кореневищ імбиру.
Щоденний догляд за імбиром
Протягом усієї вегетації не забувайте постійно обприскувати листя імбиру з двох сторін, так як через сухого повітря в кімнаті можуть підсихати кінчики листя. Обприскувати бажано вранці і ввечері. Інакше водяні краплі під прямими сонячними променями можуть викликати опіки листя.
Протягом усього вегетаційного періоду землю в кюветі потрібно постійно рихлити. Розпушування грунту сприяє кращій аерації, а це безпосередньо впливає на зростання і надземної частини рослини, і кореневищ. Землю в горщику потрібно розпушувати через день після поливу на глибину до одного сантиметра.
До кінця вересня листя імбиру починають злегка жовтіти і розвалюватися в різні боки, ніби рослина готується зачахнути. З цього моменту потрібно скоротити полив до мінімуму, обприскування припиняють зовсім. Після того, як листя імбиру повністю пожовтіє і почнуть відпадати, можна приступати до збирання врожаю. Кореневища імбиру очищають від залишків грунту, видаляються всі додаткові корені. Протягом двох-трьох днів кореневища можна просушити на сонці або в духовці при мінімальній температурі.
Частина кореневищ імбиру можна залишити на відтворення. Для цього викопані і злегка підсушені кореневища гострим ножем акуратно перерізають в декількох найбільш вузьких місцях. Утворені деленки бажано припудрити деревною золою, особливо зрізи, і підсушити до утворення пробкової тканини, щоб уберегти від загнивання.
Зберігають кореневища імбиру в підвалі, де температура повітря не опускається нижче +2 + 4 ° C. Якщо врожай не дуже великий, тоді зберегти кореневища можна в холодильнику на нижній полиці, попередньо упакувавши їх в паперовий пакет.