Гірчиця польова має кілька прізвиськ: люта, свірепіца, дика редька, свербейка, Свіріпа, свіріпіца, свебігузка, суріпиця. Її латинська назва (Sinapis arvensis L.).
Ботанічний опис
Однорічна трав’яниста рослина з сімейства хрестоцвітних роду гірчиці. Його прямий гіллясте стебло, висота якого від 10 см до 1 м, засаджені волосками, овальними зубчастими листками.
Верхівки увінчані жовтими букетиками. Квітка має пелюстки, розташовані хрестоподібно. Плід – стручок з чотирьох гранним кінчиком, а на стулках від трьох до п’яти жилок.
Розпускається з травня по червень, плодоношення відбувається з липня по серпень. Один примірник дає близько 20 тисяч зерняток, за допомогою яких відбувається розмноження.
Насіння оживають при температурному режимі від +12 до +20 градусів С. Зазвичай це березень – квітень. Успішно прокльовується вони, перебуваючи в землі не глибше 5 см. Перед посадкою насіння «вилежується», так як у них є період спокою, а свіжі сходять погано. Схожість їх зберігається близько 10 років. Прокльовується навіть насіння, що пройшли через шлунково-кишковий тракт тварин.
Біологічний цикл розвитку протікає швидко, при цьому заглушуються зростаючі поруч культурні і сміттєві сусіди. З’явилися влітку сходи цвітуть до осені, активно нарощують зелену масу, але зиму не переживають (вимерзають).
У південних районах при комфортних погодних умовах рослина повторно зацвітає, але морози припиняють спробу другий повноцінного життя. Весняні сходи заглушуються посівами озимого жита, які розвиваються з великою швидкістю.
Поширення
У природі гірчиця зустрічається як бур’ян в:
- Росії всюди (у всіх кліматичних зонах);
- Білорусі;
- Середній Азії;
- Молдові;
- Україна.
Улюблена її місцепроживання: уздовж доріг, в посівах, на пустирях, городах. Свербейка – цінний медонос, але досягнувши зрілості, стає отруйною, тому необхідна обережність при поводженні з нею, щоб не допустити отруєння.
Заходи боротьби
Боротися з рослиною можна декількома способами:
- ретельно очищати посівний матеріал;
- застосовувати агротехнічні прийоми: боронування, обробка грунту перед посівами, міжрядь, лущення, глибока оранка;
- використовувати гербіциди, до більшості яких бур’ян чутливий.
Сурепка багата всілякими речовинами. До її складу входять:
- білки;
- вуглеводи;
- ефірне масло;
- стероїди;
- флавоноїди;
- глікозиди;
- органічні і ненасичені кислоти;
- сапоніни;
- вітаміни групи А, В, С.
Властивості
Люта володіє багатьма корисними якостями.
Лікувальні
У народній медицині не можна обійтися без застосування гірчиці. Для цих цілей використовують насіння, які з давніх-давен товчуть, змішуючи з оцтом, що допомагає боротися з цингою. Відвар з них – ефективний засіб проти сечокам’яної хвороби.
Народна медицина рекомендує їх для:
- поліпшення апетиту;
- регулювання виділення шлункового соку;
- нормалізації роботи кишечника.
Гірчичний порошок – відмінний засіб проти застуди. Спиртова настоянка полегшує ревматичні болі.
Крім того, насіння рослини:
- покращують відходження мокроти при захворюванні дихальних шляхів;
- підсилюють лібідо;
- загоюють рани;
- стимулює виділення шлункового соку;
- гнітюче діє на патогенну мікрофлору.
Крім того, насіння гірчиці має стимулюючий вплив на кровотворення в організмі.
Косметологічні
У косметології сурепка знайшла застосування для омолодження і підтримки краси тіла. Це ефективний засіб:
- відновлює клітинний баланс;
- вирівнює рельєф шкірного покриву;
- якісно бореться з висипом вугрів і її наслідками;
- робить менш помітними веснянки, пігментні плями, в тому числі вікові.
Завдяки гірчиці:
- поліпшується приплив крові до епітелію;
- активізується ріст волосся;
- харчується і зволожується шкіра;
- активніше виробляється еластин і колаген.
Як бачите, користь для організму очевидна.
Харчові
Масло гірчиці застосовують для їжі і в технічних цілях. Молоденькі стебла і листочки приємні на смак, тому їх використовують для салатів, приправ, а навесні вони замінюють капусту.
Дикоросла гірчиця наділена високим вмістом олії, служить джерелом для його отримання. Це роблять шляхом віджиму, але в чистому вигляді вживання продукту не бажано, так у нього гострий пряний смак, що дає добре виражений зігріваючий ефект.
Шкода в сільському господарстві
Гірчиця споживає багато вологи і поживних речовин, що знаходяться в грунті, що погано відбивається на здоров’ї тих культур, які вона засмічує. Іноді це відбувається настільки, що поле, на якому вона влаштувалася, виглядає повністю жовтим, як на фото нижче.
Одночасно гірчиця є джерелом поширення грибкових захворювань (капустяна кила), комах (земляних бліх). Тому стихійні зарості, що засмічують культурні посадки потрібно безжально знищувати доступними способами, про які ми розповіли в цій статті. хай щастить!