Виноград сорту Північний призначається для вирощування за суворих кліматичних умов. Він підрозділяється на 4 основні підсорти, які з’явилися завдяки Північному. Належить до столового сорту, характеризується високим ступенем врожайності, витривалістю і раннім терміном дозрівання – для досягнення технічної стиглості достатньо сумарно температур у кількості 2500 градусів.
Походження винограду сорту Північний
Північний є не самостійним сортом, а гібридом, який розроблявся селекціонером Потапенком Я. И. у ВНДІВіВ. У селекції брав участь ще один фахівець – Захарова Е. И. Метою робіт було досягнення максимально морозостійких властивостей винограду, щоб і жителі Середньої смуги, північних регіонів могли в сезон ласувати своїми ягодами.
Рік селекції – 1936, види, що використовуються в роботі – дикий виноград амурський і сорт Маленга.
Характеристики сорту
Виноград Північний вважається дуже морозостійким, має масу позитивних якостей, завдяки чому з нього продовжили гібридизацію інших сортів.
Смакові особливості
Ягоди більшою мірою солодкі, ніж кислі – цукристість варіюється від 19 до 25%, а кислота від 6 до 11%. На ці показники впливають погодні та кліматичні умови, а також термін збору врожаю – чим довше грона висять на кущах, тим солодшими вони стають.
Термін дозрівання
До збору врожаю від початку набрякання бруньок має пройти 110-115 діб. Ця характеристика особливо важлива для регіонів із прохолодним і холодним кліматом, оскільки літо зазвичай там коротке. Якщо вирощувати виноград в умовах Підмосков’я і півдня, то знімати грона з визрілими ягодами можна вже через 90 днів.
Кущ
Пагони Північного досить довгі – заввишки кущ досягає 200 см, а іноді й більше. Ця особливість передбачає необхідність встановлення шпалерної чи іншої конструкції для підв’язування батогів. На початку росту вони гнучкі, тому можна надати будь-який напрямок – горизонтальний, вертикальний, віялом, аркою тощо. д., що є незаперечною перевагою.
Листя розсіченого типу, стандартного зеленого відтінку і середнього розміру. Поверхня зморшкувато-сітчаста, тип листя трилопатевий, а знизу присутні рідкісні щетинки.
Грона і ягоди
Впізнати сорт Північний легко за зовнішніми ознаками:
- Грона. Мають середні розміри, конусоподібну форму. Відрізняються пухкою щільністю і крилатим типом. Вага одного грона – 100-120 г.
- Ягоди. Досить великі, з міцною пружною шкіркою, яка не розтріскується під впливом опадів. М’якоть соковита, форма кругла, колір темно-синій.
Урожайність і плодоношення
Урожайність висока – з одного куща можна зібрати 8-10 відер плодів, що дорівнює від 70 до 90 ц з га. Плодоношення починається на третій рік, але піком вважається 5-річний вік.
Властивості винограду і застосування
Будучи столовим сортам, Північний має масу поживних речовин. У ягодах містяться вітаміни і різні мікроелементи. Застосовується по-різному:
- для приготування домашнього вина і соку;
- варіння компоту;
- вживання у свіжому вигляді;
- для десертів.
Клімат, регіон зростання
Північний підходить для посадки абсолютно в будь-якій області Росії, але спочатку його адаптували під суворі кліматичні умови. Найсмачніші ягоди можна отримати в північних регіонах і Середній смузі, де виключається вплив сильно палючого сонця.
Морозостійкість, зимостійкість
Відмінною рисою є високий рівень морозостійкості, оскільки кущі не перемерзають за температури в -30 градусів. Виходячи з деяких джерел, пагони не страждають і при показниках градусника в -45.
Зимостійкість, яка характеризується здатністю рослини виживати при різких змінах температури, слабка. Не можна допускати впливу поворотних заморозків.
Відразу після потепління у винограду починається сокорух, розпускаються бруньки, і якщо різко виникнуть заморозки, то почнеться підмерзання. Щоб таке не відбувалося в осінньо-зимовий період, важливо правильно готувати рослини до зимівлі.
Стійкість до хвороб і шкідників
Сорт має непоганий імунітет, завдяки чому рослина чинить опір шкідникам і багатьом захворюванням, але тільки не грибковим. До них Північний чутливий.
Запилення, період цвітіння
Кущі вимагають запилювачів в якості винограду з раннім терміном дозрівання або комах, оскільки квітки у сорту тільки жіночі. Якщо немає можливості скористатися природними запилювачами, доведеться вдатися до штучних методів запилення.
Інші види сорту винограду Північний
З винограду Північний селекціонували й інші ідентичні сорти шляхом схрещування з іншими виноградами:
- Північний солодкий. Вважається найпопулярнішим, оскільки має підвищену солодкість, але період дозрівання середній (мінімум 130 днів). Колір великих ягід – темно-синій з матовим нальотом, форма – конічна, вага ягід – до 2 г, грон – близько 110 г. Рослина потребує формування, оскільки пагони розростаються стрімко.
Автором Північного солодкого є сам Мічурін Іван Володимирович.
- Північний Сапераві. Це незвичайний синьо-фіолетовий сорт винограду, смак якого безпосередньо залежить від територіальності та погоди. Для створення гібрида використовувався Північний солодкий і Сапераві, в результаті чого сорт став морозостійким. Грона конічні та великі – важать близько 200 г, поверхня ягід з нальотом. Особливість – квітки двостатеві, рослина не потребує запилювачів. Маса ягід – 1,2-1,5 г, смак гармонійний солодко-кислий.
- Білий північний. Цей гібрид характеризується не тільки відмінною морозостійкістю, а й міцним імунітетом. Відрізняється білим відтінком шкірки і підвищеною цукристістю соковитої м’якоті. Поверхня великих ягід матова, грона мають середню щільність.
- Північний плечистик. Характеризується дуже великими китицями, вага яких варіюється від 350 до 700 г. Ягоди мають круглу форму і синю шкірку, вага трохи більша за 2 г. Щільність грон пухка, але ягоди тримаються міцно. Імунітет середній, важливо проводити профілактичні обробки.
Особливості посадки винограду в північних регіонах
Умови вирощування винограду Північний на півдні і при більш суворому кліматі значно відрізняються, тому перед посадкою уважно ознайомтеся з усіма тонкощами:
- Ґрунт. Вона готується восени – це важливо для північних регіонів, тому що ґрунт за зиму встигне увібрати в себе необхідну кількість вологи, осісти й ущільнитися. Якщо цей морозостійкий сорт висаджується на півдні, до роботи можна проводити і восени. Обов’язково потрібно внести гній або компост у кількості 10 кг на 1 кв. м. м
- Посадка в яму (траншею). Ця методика актуальна в тих регіонах, де ґрунтові води проходять глибоко або відзначаються зими без снігу. Для суворого клімату спосіб не підходить, тому що коренева система за короткі теплі дні не встигне прогрітися повноцінно, отже, буде сповільнюватися розвиток куща.
Якщо обрано цей варіант, то потрібно приготувати субстрат і правильно зробити засипку ями:
- нижній шар – дренаж;
- зверху – в рівному співвідношенні верхній шар ґрунту, пісок, перегній і будь-який мінеральний комплекс;
- потім укладається шар верхньої землі;
- слідом перегній з піском і нижнім шаром ґрунту;
- останній ярус – мульча.
Особливості вирощування
Щоб отримувати гідні врожаї, зверніть увагу на доглядові процедури:
- Полив. Полив молодих кущів здійснює 1 раз на тиждень до формування ягід розміром з горошину, далі зволожуйте в міру необхідності. Дорослі рослини потребують зрошення рідше – приблизно 1 раз на місяць.
- Добриво ґрунту. Проводиться кілька разів за сезон за стандартною схемою – навесні азот, під час цвітіння і утворення ягід мінеральними комплексами, восени більшою мірою калієм.
- Обрізка. Північний не потребує частого формування куща й обрізки. Навесні і восени проводяться санітарні процедури, а в молодому віці обрізаються пагони так, щоб на рослині було всього 3-4 рукава.
- Хвороби та шкідники. Щоб вони не виникали, починаючи з ранньої весни обприскуйте рослини інсектицидами та фунгіцидами. Можна скористатися 1%-ю бордоською рідиною, яка вважається універсальним профілактичним засобом.
- Підготовка до зими. Незважаючи на стійкість до морозів, виноград необхідно готувати до зимівлі. Процедура проста – проведіть вологозарядку, обріжте пагони, удобріть, занурте на висоту 20 см, укладіть мульчувальний матеріал. Якщо очікуються морози понад -30 градусів, укутайте кущі нетканим матеріалом, а коли випаде сніг, присипте ним рослини.
Плюси і мінуси сорту
Для винограду Північний характерні такі позитивні сторони:
простота догляду;можливість вирощування у всіх регіонах країни;високі показники врожайності;приємний солодко-кислий смак;виражений виноградний аромат;універсальність використання.
До недоліків належить погана стійкість до грибкових захворювань.
Збір і зберігання врожаю
При знятті грон з плоду використовуйте гострий секатор – не можна обривати кисті руками або викручувати їх. Зберігати потрібно в дерев’яних ящиках, уклавши грона в один ряд. На дно і зверху покладіть папір. Оптимальні умови – приміщення з температурним режимом від 0 до +4 градусів.
Виноград Північний призначається для вирощування в суворих кліматичних зонах. Характеризується підвищеною врожайністю, але слабкою стійкістю до хвороб. Сорт невибагливий у догляді, але важливо суворо дотримуватися класичних агротехнічних вимог.