Найкращі сорти щавлю: характеристики, фото, переваги

Найкращі сорти щавлю вирізняються певними перевагами; Найкращі сорти щавлю. Серед них городники насамперед виділяють високі показники врожайності, стійкість до морозів і стеблування, можливість тривалого вирощування на одному місці, широку сферу застосування культури.

Бельвільський

Один із перших сортів, виведених спеціально для вирощування на грядках. Рослина є багаторічною.

Характеристики сорту такі:

• термін дозрівання – 48-50 днів, сорт є середньораннім;
• розлога і піднесена розетка листя висотою до 15 см;
• листя слабо- або середньопухирчасте, форма яйцеподібна, край рівний або слабкохвилястий, колір світло-зелений;
• проростання насіння за температури 6-8 градусів;
• сходи з’являються через 1,5-2 тижні;
• врожайність – до 7,3 кг з 1 кв. м.

Бельвільський сорт досить популярний, що пояснюється його перевагами:

• можливість раннього посіву;
• холодостійкість;
• високий вміст аскорбінової кислоти, каротину, вітамінів групи B, цінних органічних кислот;
• стійкість до стеблування;
• швидке відростання молодих листків;
• відмінна врожайність;
• універсальність застосування.

Щавель Бельвільський можна вживати у свіжому вигляді, додавати в салати. Сорт ідеально підходить для консервування, гарний для термічної обробки – супів, начинок для випічки.

Невибагливість і відмінна врожайність роблять Бельвільський щавель придатним для промислового вирощування.

Смарагдовий сніг

Сорт є багаторічним гібридом. Характеристики у нього такі:

• дозрівання займає 46-52 дні;
• розлога і піднесена розетка;
• слабопухирчасте листя, форма яйцеподібна, колір зелений;
• урожайність – до 7,5 кг з 1 кв. м. м.

У щавлю Смарагдовий сніг чимало переваг:

• холодостійкість;
• можливість вирощування на сонячних ділянках і в півтіні;
• ранній посів (квітень-травень);
• можливість літнього і підзимового посіву (здійснюється у вересні), що дає змогу отримати наступного року ранній урожай;
• високий вміст аскорбінової кислоти, каротину, вітамінів групи B, цінних органічних кислот;
• стійкість до стеблування;
• швидке відростання зелені;
• висока врожайність;
• універсальність у застосуванні;
• відмінний варіант для заморозки.

Смарагдовий сніг використовується в їжу. Урожай можна збирати в червні-вересні. Заморожувати зелень рекомендується невеликими порціями, попередньо її підсушуючи.

Свіжу зелень Смарагдового снігу використовують у їжу без обробки, варять, солять. Заморожений щавель додають у перші страви, гарніри, запіканки, пироги.

Малахіт

Багаторічний сорт щавлю з такими характеристиками:

• середньостиглий сорт, термін дозрівання – 40-45 днів;
• формування прямостоячої пухкої розетки;
• листя гладке і слабопухирчасте, довжина 12-15 см, хвилястий край, яскравий насичено-зелений колір;
• у весняно-літній період вирощується у відкритому ґрунті;
• сходи з’являються дружно приблизно через 1,5-2 тижні після посіву насіння;
• зелень насиченого солодкого смаку з легкою кислинкою;
• урожайність – до 6 кг з 1 кв. м.

Переваг у щавлю Малахіт чимало:

• зимостійкість – цьому сорту не страшні заморозки, він відмінно переживає зиму;
• можливість вирощування в зимово-весняний період в умовах закритого ґрунту;
• стійкість до несприятливих погодних умов;
• прискорене відростання зелені;
• стійкість до стеблування;
• низька кислотність;
• підвищений вміст вітамінів;
• висока врожайність, причому протягом 3-4 років на одному місці;
• урожай кілька разів за сезон, між зрізками проходить 2-2,5 тижні;
• універсальність застосування.

Щавель Малахіт вживають у свіжому вигляді та використовують для консервування. Зелень можна заморожувати.

Одеський 17

Сорт отримала Одеська державна обласна сільськогосподарська дослідна станція, за основу було взято місцевий сорт рослини. Рекомендованими регіонами для вирощування є Україна, Кабардино-Балкарія, Північна Осетія, Смоленська область і Нечорноземна зона РФ. Щавель Одеський 17 вирощують із 1969 року.

Характеристики сорту такі:

• середні терміни дозрівання, 40-45 днів до масового зрізання;
• розлога і піднесена розетка;
• злегка пухирчасте листя, форма подовжено-овальна, колір зелений;
• ширина листової пластини – 5-8 см, довжина пластинки – 12-16 см, черешок – 11-18 см;
• культуру висаджують у квітні, червні або жовтні;
• врожайність – до 4,9 кг з 1 кв. м. м, за перший зріз – до 3,6 кг з 1 кв. м, за перший зріз – до 3,6 кг з 1 кв. м. м.

Переваг у цього сорту чимало:

• зимостійкість;
• посухостійкість;
• можливість підзимової посадки, що дає наступного року ранній урожай;
• хороша переносимість затінення;
• хороша врожайність на одному місці протягом 3-4 років.

Щавель Одеський 17 гарний у свіжому вигляді, його додають у салати, перші страви. Використовується цей сорт і для консервації.

Широколистий

Ще один багаторічний сорт культури, званий старим, оскільки з’явився серед перших у 1961 році. Характеристики у нього такі:

• середньостиглий сорт, період вегетації 45-50 днів;
• пухка і прямостояча розетка;
• у листя подовжено-яйцеподібна форма, колір темно-зелений;
• довжина листової пластинки – 14 см, ширина – вдвічі менша;
• поява сходів через 1-1,5 тижні;
• збирання починається після досягнення листям довжини 10 см;
• врожайність – до 5-6 кг з 1 кв. м. м.

Переваги щавлю сорту Широколистий:

• швидка схожість;
• вирощування на одному місці протягом 4 років;
• холодостійкість;
• можливість вирощування на сонячних ділянках і в півтіні;
• у прохолодну погоду стійкість до стрілкування;
• можливість вирощування навесні або під зиму, другий варіант забезпечує ранній урожай наступного року;
• зелень багата вітаміном C, каротином, вітамінами групи B, органічними кислотами;
• хороша врожайність;
• ніжна зелень;
• універсальність у застосуванні.

Щавель Широколистий вживають у свіжому вигляді, додають у салати. Хороший він і для термічної обробки, використовується для супів і гарнірів. Сорт відмінно підходить для консервації, засолювання і заморозки.

Крупнолистий

Цей багаторічний представник щавлю є одним із перших його культивованих сортів. З’явився він 1961 року і має такі характеристики:

• ранньостиглий сорт, 30-35 днів до масового зрізання;
• листя видовжено-овальне, ніжне, світло-зеленого кольору;
• поверхня листя гладенька, слабопухирчаста, ширина – 5-10 см, довжина – 10-14 см;
• смак приємно-кислуватий;
• посів можна здійснювати з середини квітня до серпня;
• перша зрізка проводиться при досягненні листя 10 см;
• урожайність – до 5-6 кг з 1 кв. м. м, такі показники досягаються за 2 зрізання.

Переваги щавлю сорту Крупнолистий:

• раннє дозрівання;
• швидке відростання після зрізання;
• вирощування на одному місці протягом 5-6 років;
• можливий підзимовий посів;
• холодо- і морозостійкість, можливість зимівлі без укриття;
• високий вміст аскорбінової та інших кислот, що забезпечують кислий смак;
• високий вміст вітамінів групи B, A, солей калію і заліза;
• висока врожайність;
• універсальність у застосуванні.

Щавель Крупнолистий використовують у свіжому вигляді та для приготування перших страв, яким він надає приємної кислинки. Сорт добре підходить для консервування, заморозки.

Кривава Мері

Сорт є особливим через свій зовнішній вигляд. Багаторічник вважається декоративним, але використовується також у їжу.

Характеристики Кривавої Мері такі:

• середні строки дозрівання, до масового зрізання проходить 45-50 днів;
• швидке розростання з утворенням компактних розеток, висота до 30 см;
• прикоренева розетка акуратна;
• списоподібна форма листя, яке поцятковують темно-бордові прожилки;
• довжина листя може досягати 15 см, ширина – 10 см;
• смак зелені нагадує шпинат;
• квітки крихітні, форма зіркоподібна, колір від зеленого до червоно-коричневого;
• цвітіння в червні-серпні;
• поява сходів через 1,5-2 тижні.

У щавлю Кривава Мері чимало переваг:

• можливість вирощування не тільки на сонячних ділянках, але також у півтіні або тіні;
• високий вміст аскорбінової кислоти, вітамінів групи B, каротину, цінних органічних кислот;
• вирощування на одному місці до 4-5 років;
• декоративність;
• універсальність застосування.

Щавель Кривава Мері використовують у їжу в свіжому вигляді, додають у салати і супи, солять. Декоративні властивості цього сорту роблять його чудовою прикрасою для квітників. Щавель можна вирощувати як горщикову культуру.

Смарагдовий король

Цей багаторічник з величною назвою має такі характеристики:

• ранньостиглий сорт, масове зрізання через 30-40 днів;
• ніжне гладке листя, форма овально-подовжена, колір світло-зелений;
• приємний слабокислий смак;
• врожайність – до 10 кг з 1 кв. м.

Переваги у щавлю сорту Смарагдовий король такі:

• раннє дозрівання;
• ніжна зелень;
• вирощування на одному місці протягом 4-5 років;
• зимостійкість;
• хороші смакові якості;
• висока врожайність;
• універсальність у застосуванні.

Щавель Смарагдовий король використовується на домашні зелені щі. Цей сорт відмінно підходить для консервування.

Чемпіон

Сорт є багаторічним, основні характеристики такі:

• середні строки дозрівання, масове зрізання через 40 днів;
• висота рослин – до 40 см, діаметр – до 30 см, розетка прямостояча;
• листя велике і соковите, колір зелений, черешки невеликі;
• у листя витягнуто-овальна форма, гладка поверхня і трохи хвилястий край;
• приємний слабокислий смак зелені, ніжна консистенція;
• врожайність – до 7 кг з 1 кв. м.

Щавель Чемпіон має такі переваги:

• ніжність і приємний смак зелені;
• можливість літнього і підзимового посіву, що забезпечує ранній урожай наступного року;
• холодостійкість;
• можливість вирощування на сонячній ділянці або в півтіні;
• зелень багата каротином, аскорбіновою кислотою і вітамінами групи B;
• хороша врожайність;
• універсальність у застосуванні.

Щавель сорту Чемпіон гарний у свіжому вигляді. Зелень додають у салати, використовують для приготування перших страв і гарнірів. Сорт підходить для консервування.

Сангвінік

Сорт заслуговує на особливу увагу, оскільки відрізняється від інших своїм виглядом і сферою застосування. Характеристики Сангвініка такі:

• ранні терміни дозрівання, перше зрізання проводиться через 40 днів;
• піднесена і прямостояча розетка;
• висота рослин – до 30-40 см;
• стебло гіллясте, червонувато-жовтого кольору;
• листя велике, форма довгасто-яйцеподібна, забарвлення зелене з червоними прожилками;
• зелень на смак слабокисла на смак;
• листя може бути гладким або слабо-пухирчастим, черешки середньої довжини;
• врожайність – до 5 кг з 1 кв. м;

Щавель Сангвінік має низку переваг:

• раннє дозрівання;
• можливість вирощування у відкритому або закритому ґрунті, культура відмінно почувається в горщиках і контейнерах;
• хороші смакові характеристики;
• підвищений вміст вітамінів;
• хороша врожайність;
• декоративність;
• цілющі властивості деяких частин рослин;
• універсальність застосування.

Щавель Сангвінік вважається декоративною і горщиковою культурою. Його можна вирощувати на грядках, клумбах, у домашніх умовах. Сорт їстівний, вживається у свіжому вигляді, використовується для консервування.

Щавель Сангвінік використовується також у народній медицині для лікування онкологічних захворювань. Цілющими властивостями володіє відвар із коренів культури.

Всі перераховані сорти щавлю їстівні (деякі з них ще й декоративні) і мають корисні властивості за рахунок вітамінно-мінерального складу. При виборі кращого сорту треба орієнтуватися на необхідний результат – важлива декоративність або смак і врожайність, планується використовувати зелень у свіжому вигляді або для подальшої обробки.