Незважаючи на те, що перепела асоціюються виключно з поживними яйцями, завдяки представникам однієї цікавої породи м’ясний напрямок в цій галузі так само популярно. Перепели Фараон перетворили перепелячий бізнес в перспективне і прибуткове підприємство. Незважаючи на те, що птахи відрізняються хорошою яйценоскостью, що становить близько 200 штук яєць щорічно, зміна яєчного курсу не випадкова: соковите і ароматне м’ясо користується великим попитом на вітчизняному ринку.
Вирощувати перепелів легше, ніж, наприклад, домашніх курей
Опис породи
Перепелине співтовариство не може похвалитися такою різноманітністю видів, як куряче, і все ж птахівникам відомо близько 40 різновидів цих пернатих. У Росії акцент зроблений на розведенні 2 порід: яєчного Японського перепела і м’ясного Фараона. Птахи, гордо носять титул єгипетських правителів, були створені не в Аравійській пустелі, як слід було б очікувати, виходячи з назви, а на території США, працями американського селекціонера А.Марша в 60-х роках минулого століття. В руки російських фермерів вони потрапили на початку XXI століття, зробивши невелику подорож з Польщі.
Імпульсом для створення породи послужила потреба в птахах з великими тушками, що є досить вагомим аргументом, враховуючи їх мініатюрність. Беручи до уваги показники продуктивності, можна сміливо стверджувати, що експеримент заморського фахівця з селекції вдався. М’ясний гібрид був виведений на основі японського колеги, а найближчими родичами «важковаговиків» є Мармурова і Техаський білий перепел.
мармурові перепела
Фараон вважається єдиною перепелиній породою м’ясного напряму. Однак цей факт відноситься скоріше до області офіційного «визнання» породи, оскільки після його появи, в Новому Світі, Росії та Європі були створені ще кілька «смачних» різновидів: Коричневий і золотистий гіганти, Підмосковний білий гігант, представники французької селекції, жива маса пернатих може досягати 550 г і більше.
Особливості екстер’єру
Незважаючи на те, що проводять більшу частину часу в клітці птахам маскувальний забарвлення не потрібен, зовні Фараони нагадують своїх диких родичів, які завдяки кольору оперення легко можуть злитися з оточенням. У колірній гамі переважають коричневі відтінки, розбавлені чорними і білими плямами. Експерти відносять таку буденну, на їхню думку, забарвлення до розряду недоліків, аргументуючи тим, що темно-русявий відтінок пір’я значно знижує декоративну цінність птахів і погіршує товарний вигляд. Іноді можна побачити «єгипетських правителів», забарвлених в бежевий колір, але подібний відтінок в цілому не характерний для цієї породи. Похідний гібрид від Фараонів – Техаський білий зустрічається виключно в білому тоні.
Завдяки своїй універсальності перепела породи Фараон широко затребувані на фермерських господарствах
Характерні риси:
- щільна комплекція;
- приземкувата конституція;
- довгасте тулуб;
- короткий хвіст;
- маленькі, щільно притиснуті до тіла крила;
- гострий чорний дзьоб;
- невеликі блискучі очі, оформлені сірим обідком.
Як відрізнити самку від самця
Статевий диморфізм цієї породи проявляється в особливостях забарвлення оперення. Щоб з першого погляду відрізнити «даму» від «джентльмена», слід придивитися до особливостей малюнка в області грудної клітини і голови, які помітні вже в 1-місячному віці:
- груди самців виконана переважно в охристо-жовтому кольорі або рудих тонах без вкраплення плям і точок;
- на голові у самців красується більш виразна «маска», ніж у самок;
- пропорція «голова – тіло» у самців більше, ніж у самок;
- розміри голови у самок більш витончені.
Самку від самця досить просто відрізнити як за розміром, так і за кольором оперення
Крім того, що по всій грудній клітці самок розкидані пестрінкамі, загальної спрямованості тони властивий каламутного відтінку.
Характеристики продуктивності
Фараон є яскравим представником м’ясної перепелиній лінії: середня вага зрілої самки досягає 300 г, а деякі птахівники стверджують, що їм вдавалося виростити особин, масою тіла в 500 р У порівнянні зі своїми дикими попередниками, птиці виглядають практично в 2 рази більше, і навіть більше, ніж «засновник» цієї породи, Японський перепел. Для порівняння: перепел, що мешкає в природному середовищі, важить близько 130 г.
Крім відмінних показників м’ясної продуктивності, перепела Фараон відрізняються хорошою яйценоскостью
За статистикою великих розмірів досягають лише 40% молодняку. І все ж, навіть 300 г живої ваги – це відмінний середній показник для перепелиного ваги. Маса самок на 15% більша за масу самців. Це обумовлено наявністю репродуктивних органів і присутністю в них яєць, які перебувають на різних етапах дозрівання.
Підростаюче покоління відрізняється скоростиглістю і швидким набором ваги. Відгодований молодняк виглядає досить презентабельно.
Яєчна шкаралупа Фараонів пофарбована в сірий колір з димчастим відтінком і розмальована різнокольоровими цятками
Основні показники продуктивності:
- статеве дозрівання самців: 1,5 м;
- статеве дозрівання самок: 6 тижнів;
- запліднюваність яєць: 90%;
- маса яйця: 12 – 16 г;
- несучість: 200 – 220 штук на рік;
- виживання молодняка: 80 – 90%;
- забійний вихід самок: 72,8%;
- забійний вихід самців: 72,4%;
- середня вага самки: 280 – 300, доходячи до 350 г;
- середня вага самців: 180 – 200 м
Статева зрілість перепелів Фараон наступає раніше, ніж у їх наступника, Техаського білого. Вважається середньої несучість відшкодовується великим розміром яєць. Однак 200 яєць щорічно вистачає для поновлення поголів’я. До того ж, цей показник не такий вже і маленький, якщо порівняти з яйценоскостью Віргінського перепела, наприклад, яка становить всього лише 60 яєць на рік.
Фараон відрізняються швидким стрімким набором ваги
Середньостатистичні дані
Фараони швидко набирають вагу, що робить їх розведення досить привабливим з фінансової точки зору, оскільки вже до 2-місячного віку пернаті досягають товарної маси. Економічна вигода обумовлена меншими витратами на корм і утримання в порівнянні з іншими породами, адже отримати прибуток від продажу тушок можна лише через 60 днів від появи перепелів на світло.
Показники набору ваги перепелами Фараон
| маса, г | середньодобовий приріст, г | маса, г | середньодобовий приріст, г | |
| 1 | 9,3 + 0,17 | – | 9,3 + 0,17 | – |
| 7 | 21,5 + 0,35 | 1,7 | 21,5 + 0,35 | 1,7 |
| 14 | 51,4 + 1,05 | 4,3 | 51,4 + 1,05 | 4,3 |
| 21 | 94,1 + 1,13 | 6,1 | 95,8 + 1,15 | 6,3 |
| 30 | 156,2 + 1,92 | 6,9 | 158,7 + 1,98 | 7,0 |
| 40 | 241,8 + 2,78 | 8,6 | 252,3 + 2,76 | 9,4 |
| 50 | 262,4 + 3,61 | 2,1 | 286,5 + 3,72 | 3,4 |
| 60 | 278,2 + 4,98 | 1,6 | 311,6 + 4,88 | 2,5 |
| 1-60 | – | 4,5 | – | 5,0 |
Найбільша інтенсивність росту спостерігається з 21 по 40 день, а після 2 місяців приріст значно зменшується, особливо серед «чоловічий» частини поголів’я.
Забійний вихід тушок: самці – 72,4%, самки – 72, 8%
Найголовнішим критерієм, що характеризує м’ясну продуктивність, є забійний вихід. Саме він дає уявлення про кількість продукції, яка реалізовуватиметься. Його величина обумовлена багатьма факторами:
- вік;
- підлога;
- вага.
Найбільший вихід тушок спостерігався у пернатих з 35 по 42 день.
До 7 тижня відсоток забійного виходу починає знижуватися
Особливості м’ясної продукції
М’ясо цієї породи перепелів унікально: страви, приготовані з їх участю, гідні столу єгипетських правителів.
М’ясо відрізняється незначним вмістом холестерину
Йому властива м’яка текстура і насичений смак. Соковите і ароматне, воно схоже на м’ясо дикого родича Фараонів. Його склад багатий білком, кількість якого досягає 22%, також в ньому знаходиться лізоцим, який запобігає появі шкідливих бактерій. М’ясо застосовується не тільки для задоволення гастрономічних потреб, а й в медичних цілях.
Якість м’яса Фараонів є досить високим, що зумовило створення міні-ферм по його розведення по всьому світу.
Переваги і недоліки породи
З огляду на повсюдне поширення цього різновиду, можна припустити, що переваги з лишком покривають будь-які вади, властиві породі. Насправді, дефектів практично не спостерігається, а присутні недоліки можна віднести до ложки дьогтю в бочці меду, здатної повністю зіпсувати смак продукту.
Головні переваги:
- скоростиглість;
- швидкий набір ваги;
- великий забійний вихід;
- великі яйця;
- хороша виживання курчат;
- відмінна оплодотворяемость яєць;
- пристойна несучість.
До того ж, Фараони часто беруть участь в створенні бройлерів.
Основні недоліки:
- непоказний зовнішній вигляд;
- середня несучість;
- вибагливі в умовах утримання, особливо це стосується температурного режиму.
В цілому, перші 2 пункти, складно віднести до недоліків породи, оскільки вона є м’ясний, а не декоративної або яєчної. Відповідно, зовнішність перепелів або їх несучість не є основними факторами. Найголовніші показники м’ясного напряму: хороший забійна вага, швидкий набір маси і відмінні смакові якості м’яса дотримані, а вимогливість пернатих в догляді не відноситься до категорії нездійсненних завдань. Як відомо, без праці не виловиш і рибку зі ставка! Тому слід ознайомитися з основними правилами утримання пернатих.
Зміст Фараонів не представляє особливих труднощів
Зміст і догляд
Доглядати за перепелами під силу як дитині, так і літній людині, особливо якщо чисельність поголів’я невелика. Основна місія полягає в збиранні посліду, роздачі корму, наповненні поїлок водою і збору яєць. Якщо з цими обов’язками впоратися досить легко, то ось з вибором кліток для утримання справа дещо складніша.
Особливості клітин для розміщення перепелів
Грамотно обладнаний пташиний будиночок є запорукою успіху підприємства з розведення Фараонів. Якщо клітина купується, а не робиться вручну, слід пам’ятати, що повинна бути призначена саме для утримання перепелів. Клітки для папуг або інших птахів не підходять.
Багатоярусні клітки є оптимальним варіантом, оскільки на верхніх поверхах можна розміщувати пташенят до 10 днів, а на нижніх – з 11 по 25 день
Клітини для молодняка
Для розміщення підростаючого поголів’я використовується кілька варіантів, в залежності від віку:
- Від моменту народження і до 10 дня – брудер. Це спеціальна клітка напівзакритого типу, оснащена підігрівом і освітлювальної системою. Він передбачений для утримання пташенят, починаючи з моменту їх народження і до 10 днів. Рекомендована температура приміщення при цілодобовому освітленні в цей період становить 36оС. Розмір осередків сітки повинен становити 10 х 10 мм, а підлогу бажано зробити з фанери. Їжу кладуть в лоткові годівниці, розташовані всередині клітини, а питну воду наливають в желобкові поїлки.
- З 10 по 25 день – клітини відкритого типу. Розмір осередку стінки повинен становити 24х24 мм, а дна -16х24 мм. Годівниці слід розташовувати зовні, а поїлки використовувати ніпельні.
- З 25 до 45 – клітини для молодняку. Розмір осередків сітки: 24х48 мм, дна – 16х24 мм. Організація годівниць і поїлок аналогічна попередньому пункту. Годівниці – зовні клітин, поїлки – ніпельні.
Щоб птах не розкидала корм, бажано купувати увігнуті годівниці
Птахи дуже чутливі до змін температурного режиму. Будь-яке охолодження загрожує летальним результатом, тому слід суворо дотримуватися рекомендованих температур.
Клітини для дорослих особин
Починаючи з 45 дня клітини для розміщення повинні бути просторими. Бажаний розмір осередку сітки становить 32х48 мм. Якщо птахи утримуються для отримання м’яса, слід самок і самців містити окремо один від одного. Якщо планується отримання інкубаційних яєць, то утримувати перепелів необхідно сім’ями, по 8 пернатих в 1 секції.
Мікроклімат для перепелів
Загальні особливості клітини для дорослих особин:
- Головні деталі конструкції повинні бути виконані з оцинкованої сітки і металу.
- Годівниці і поїлки слід розташовувати за межами клітини, на передній стінці. Важливо попередньо впевнитись, що птахам для того, щоб дістати корм, необхідно лише просунути голову через сітку.
- Висота «будиночка» повинна бути не більше 20 см.
- Лоток для яєць є обов’язковим елементом, так само як і лоток для посліду.
Якщо не поставити ємність для збору посліду або для яєць, буде забруднюватися настільки цінна продукція, оскільки Перепелиці відкладають яйця на підлогу. Залишки фекалій на шкаралупі будуть провокувати появу інфекційних хвороб.
Температура в приміщенні, де містяться дорослі птахи, повинна бути в межах 20 ° С, а тривалість світлового дня – 17 годин: з 6 години ранку і до 11 години вечора
Загальні особливості змісту
Крім надання пернатим правильно обладнаних клітин, не менш важливим моментом є дотримання простих правил технології змісту дорослих особин:
- Вологість. Допустимий діапазон коливань показників вологості: від 55% до 75%, при цьому оптимальна вологість становить 70%.
- температура. Оптимальною вважається температура від 20 ° С до 22 ° С, при цьому допустимі відхилення в межах 16 ° С – 25 ° С.
- кількість годувань. Рекомендовано давати перепелам їжу від 2 до 3 разів на день.
- харчовий інвентар. Ємностями для корму і води можуть стати звичайні жолоби, прикріплені із зовнішнього боку. Для сухих кормів краще купувати автоматичні бункерні годівниці. Поїлки бажано придбати ніпельні, а для невеликої чисельності поголів’я оптимальним варіантом будуть Мікрочашечние.
- Прибирання клітин та інвентарю. Лотки з послідом слід чистити щодня. Воду в поїлки необхідно міняти 1 раз в 3 дня. Якщо використовуються желобкові поїлки, рекомендується щоденне миття.
Коли перепела використовуються лише в якості домашніх вихованців, службовців прикрасою інтер’єру, їх необхідно утримувати парами
Якщо перепела Фараон використовуються не за призначенням і містяться будинку виключно в декоративних цілях, вольєри для їх розміщення повинні бути великими, просторими і обладнані декількома укриттями.
Зміст перепелів взимку в сараї
Багато заводчики перепелів задаються питанням – як утримувати перепелів взимку? Прочитайте нашу статтю, щоб знайти всі відповіді. Критерії температурного режиму і вологості, освітлення, особливості клітин.
Особливості годування
Зоотехниками було розроблено кілька видів промислових комбікормів, з успіхом застосовуються власниками фермерських угідь. З огляду на не кожному доступну вартість цих кормів, птахівники часто практикують виготовлення домашніх мешанок. При грамотно підібраних рецептах вони можуть стати гідною заміною магазинним сумішей.
Промислові комбікорми
ПК-5. Його основу складають кукурудза, тваринний жир, шрот соняшнику, рибне борошно, пшениця і мінеральні добавки: крейда, фосфати і сіль. За технологічними вимогами склад повинен бути збалансований таким чином:
- білок: 35%;
- мінерали: 5%
- зерно: 40%.
Крім того, в кормі в обов’язковому порядку повинен бути лізин. Такий поживної суміші необхідно лише 30 г на добу, щоб наситити одного представника підростаючого покоління.
Комбікорм ПК-5
ПК-1, 2, 6 і 4. Є оптимальними варіантами «дорослого» раціону. Склад виглядає наступним чином:
- зернові (ячмінь, кукурудза і пшениця): 60%;
- білок (лізин, шрот, кормові дріжджі і рибне борошно): 30%;
- добавки (черепашник, крейда, сіль, пшеничне борошно, фосфат і висівки): 10%.
Комбікорм ПК-4
Зберігання високопоживних сумішей з великим вмістом білка слід здійснювати по інструкції, що додається.
Зіпсований корм може призвести до загибелі пернатих
Самостійне приготування комбікормів
Досвідчені птахівники, які не довіряють промисловим кормів, за багато десятиліть практики набили руку в приготуванні домашніх кормів.
Пропонуємо покрокову інструкцію приготування:
- Необхідно змішати кілька різновидів зернових культур.
- Приготувати фрукти і овочі.
- Ретельно промити всі інгредієнти під стічною водою.
- Обрізати підгнилі ділянки овочів.
- Змішати з зерном і варити на повільному вогні близько 40 хвилин.
- Остудити суміш і перемішати до утворення консистенції рідкої каші.
Необхідно простежити, щоб мішанка не містила великих частинок їжі. Також слід уникати підпадання в неї цибулиння, якій пернаті можуть вдавитися. У деяких випадках це призводить до закупорки стравоходу і летального результату.
Зерно – необхідна складова раціону
Сезонні овочі та фрукти є цінним джерелом корисних мікроелементів, необхідних для підтримки фізичного стану птахів в тонусі, а також для поліпшення смакових якостей м’яса.
Популярний рецепт приготування мішанки:
- подрібнити 1 кг пшениці, 400 г кукурудзи і 100 г ячменю;
- приправити суміш 1 ч.л. кісткового борошна і 0,5 ч.л. ложки нерафінованої олії;
- додати по 1 ч.л. черепашнику, солі і крейди.
Отриманий обсяг корму зможе забезпечити годування 1 птиці протягом 1,5 місяця. Можна «подавати» його як сухим, так і розведеним у теплій питній воді. Якщо є необхідність підвищити його енергетичну цінність за рахунок збільшення вмісту білка, слід розбавити суміш рибним або м’ясним фаршем і сиром. У разі, коли птахи потребують вітамінно-мінеральних добавках, можна додавати рубану свіжу зелень або диспергує яєчну шкаралупу.
годування перепелів
Цей рецепт служить базою, на основі якої можна видозмінювати складу кормів в залежності від потреб пернатих.
Загальні правила годування
При розведенні будь-якої тварини або птиці годування є найважливішим фактором, що впливає на продуктивність тварин. Дотримуючись простих харчові рекомендації, можна домогтися гарних показників продуктивності:
- годування здійснюється в строго певний час, через рівні часові відрізки;
- птиці повинні добре наїдатися: не слід залишати пернатих голодними, особливо це актуально щодо пташенят, оскільки вони дуже швидко ростуть;
Пташенята не повинні відчувати нестачу в їжі
- середньодобова витрата корму становить від 20 до 30 г на одну зрілу особину;
- більшу частину їжі необхідно давати в фінальне годування, бажано щоб це був зерновий корм, оскільки зерно повільно переробляється організмом, і птах буде залишатися ситим тривалий період часу.
Сезонне харчування
У холодну пору року необхідно збагатити раціон пернатих зеленою цибулею, пророщеним вівсом і пшеницею. Вони будуть забезпечувати організм птахів настільки необхідними в цей період вітамінами і мінералами. З огляду на те, що взимку немає можливості забезпечити вихованців свіжою травою, рекомендують згодовувати їм сіно на основі люцерни, конюшини або кропиви.
У теплу пору року корисно давати перепелам шпинат
Взимку пернатим необхідно згодовувати пророщений овес
Влітку необхідно підвищити обсяг згодовуваних зелених кормів за допомогою шпинату, капусти, зелених салатів, люцерни, конюшини і бурякової гички. Вони добре впливають на перевариваемость їжі і допомагають максимальному засвоєнню корисних елементів. Не зайвим буде згодовувати перепелам дощових черв’яків.
годування перепелів
Дізнайтеся більше про те, як годувати перепелів в домашніх умовах, в спеціальній статті нашого порталу. Режими годування, промислові та корми власного виробництва, рецепти, відгодівлю перепелів на м’ясо. Мінеральні добавки до раціону. Якими повинні бути поїлки для перепелів?
Годування пташенят
Для годування малюків використовується наступна схема:
- з 1 по 7 день пташенятам дають яйця, перетерті разом зі шкаралупою;
- з 2 дня можна починати згодовувати щодня по 2 г сиру на 1 особину;
- з 3 дня можна запропонувати подрібнену свіжу зелень;
- з 4 дня зменшують частку яєць, а обсяг сирних сумішей, навпаки, збільшують;
- протягом 1 тижня пташенят слід годувати не менше 5 разів щодня;
- з 2 тижня можна переводити малюків на комбікорм для перепелів
Оскільки молодняк любить кидатися кормом, що не слідуємо наповнювати ємності до верху. Поїлки завжди повинні бути наповнені питною водою кімнатної температури.
Розведення перепелів є більш легким заняттям, ніж вирощування курей
Розведення перепелів Фараон
Економічна доцільність розведення пояснюється багатьма факторами, наочно проявляються при порівнянні з особливостями розведення курей:
- відсутність потреби в будівництві курника;
- 50 перепелів, розташованих всього лише в одній клітці, можуть в день принести до 50 яєць;
- дозрівання пернатих відбувається в 3 рази швидше;
- витрата корму набагато менше.
Рентабельність перепелиній ферми становить 200%!
Купувати слід молодняк, віком до 1,5 місяця
Купівля перепілок
Для придбання молодого поголів’я бажано звернутися до перевірених заводчикам або на перепелиних ферму з хорошою репутацією. Недосвідченому фермеру купити представників чистої породи досить проблематично: часто під виглядом Фараонів пропонують ідентичних за забарвленням Японських, або Естонських перепелів, що не відносяться до м’ясного напрямку. У зв’язку з тим, що продуктивність цих пернатих не залежить від погодних умов, купувати їх можна в будь-який час року.
Розведення перепелів в домашніх умовах
Зміст перепелів не тільки цікаво, а й вигідно. Статті нашого порталу допоможуть вам розібратися в цій темі. Зі статті «Як розводити перепелів» ви дізнаєтеся все про вибір породи, утриманні та годівлі перепілок, а в статті «Розведення перепелів як бізнес» прочитаєте, як отримати дохід з перепелиній ферми.
Для більшої ефективності перепелиного підприємства необхідно обзавестися інкубатором
Де можна купити молодняк або інкубаційні яйця
Останнім часом з’являється все більше ферм, що пропонують як покупку перепелиних яєць, так і молодняку. Середня вартість продукції (руб.):
- інкубаційні яйця: 20;
- добовий перепеленок: 50;
- 1-тижневий: 70;
- 2-тижневий: 100;
- 3-тижневий: 150;
- 33-денний: 200.
Знайти ферму, що реалізує послуги з доставки по всій території РФ не складе труднощів.
Слід купувати яйця тільки у надійних продавців, оскільки колір шкаралупи повторюється серед багатьох різновидів
Інкубація перепелиних яєць
Для цієї мети підійдуть будь-які малогабаритні апарати, що продаються на ринку або в спеціалізованих магазинах. Курячий інкубатор так само підійде. Крім використання промислових інкубаційних систем, з метою економії часто роблять саморобні «яєчні теплиці».
Загальні правила:
- тривалість інкубаційного періоду – 17,5 діб;
- висновок пташенят в середньому триває від 4 до 6 годин;
- новонароджені малюки, вагою всього 8 г, покриті пушком і за зовнішнім виглядом нагадують курчат;
Пташенята дуже акуратно вилуплюються зі своїх будиночків: дзьобом вони проробляють спеціальний люк, через який легко можуть вибратися. А інша частина яйця залишається цілою і неушкодженою.
Інкубація перепелиних яєць триває 17,5 діб. Для порівняння у курей цей процес займає 21 день
Отримання перепелиного м’яса
Оскільки Фараони є м’ясною породою, кінцевою метою їх розведення є отримання м’яса і його подальший збут.
«М’ясна» інструкція:
- Починаючи з 1 місяця, необхідно самок і самців містити в окремих клітках.
- Важливо підтримувати високу щільність посадки і не зловживати освітленням.
- Постійно поповнювати годівниці і поїлки.
- По досягненню перепелами 1,5 місяці вже можна починай забій: спочатку відбираються великі особини, а з 2 місяців – всі інші. Затягувати з цим процесом не варто, оскільки подальше вирощування пернатих призведе до перевитрати корму.
- Щоб звільнити кишечник пернатих, слід за 12 годин до забою прибрати з клітин корм і воду.
- Бажано для відсікання голови застосовувати ножиці або секатор.
- Коли витече кров, можна починати обробляти тушку: занурити в воду, температурою в 70 ° С, а після ощипать.
Страви, приготовані з перепела, користуються великим попитом в ресторанах
За відгуками фермерів, розведення перепелів породи Фараон вважається прибутковим підприємством, яке досить швидко окупається. Дієтичне м’ясо є не тільки смачним продуктом, але і може застосовуватися в лікувальних цілях.
Відео – Молодняк перепілок фараон