Салат сорту Левістро приваблює любителів свіжої зелені розкішним гофрованим листям, смачним, соковитим і дуже естетичним. Ця корисна і красива овочева рослина ідеально підходить для здорового харчування, вона прикрасить будь-яку страву, м’ясо, рибу, випічку.
Загальні відомості про культуру
Сорт Левістро – цей середньоранній зелений салат схожий на популярний напівкачанний листовий сорт Лолла Біонда, відомий своїми соковитими гофрованими листками.
Салат Левістро має щільне листя, блискуче і красиве. У цієї напівкачанної рослини напівпрямостояча або притиснута розетка, добре закрита знизу.
Найбільше цей сорт підходить для всесезонного вирощування у відкритому ґрунті – з початку квітня до вересня. У закритому ґрунті цю культуру можна вирощувати цілий рік.
Характеристики:
- висота розетки – 30 см;
- діаметр – 33 см;
- листя – середнього розміру, округло-плескате, зелене, пухирчасте, хвилясте по краях;
- консистенція листя – хрустка;
- маса розетки листя – до 700 г;
- врожайність – до 7 кг/кв.м
До Держреєстру сорт Левістро внесений у 2010 році. Він рекомендований для вирощування в Північному, Північно-Західному, Центральному, Волго-Вятському, Північно-Кавказькому, Середньо- Волзькому, Нижньо- Волзькому, Уральському, Західно-Сибірському, Східно-Сибірському і Далекосхідному регіонах.
Корисні властивості Левістро
Салат Левістро багатий на вітаміни та мікроелементи, в ньому багато фолієвої кислоти, що регулює обмін речовин, роботу нервової системи і мозку. Особливо багато в салаті кальцію і заліза, вітамінів А, С, В9,
Користь салату Левістро:
- благотворно впливає на зоровий апарат;
- виводить токсини з організму;
- знижує вміст холестерину;
- підвищує рівень гемоглобіну в крові;
- зменшує відкладення солей;
- регулює водний обмін;
- допомагає нормалізувати і скинути вагу;
- зміцнює стінки судин;
- сприяє відновленню клітин;
- стимулює травлення.
Калорійність салату – 12 ккал у 100 г.
Застосування
Листя салату їдять у будь-який час доби, причому їсти його можна не тільки сирим, його варять, тушкують, смажать. Денна норма – 100 г зелені, дітям достатньо 50 г. Листя подрібнюють не ножем, а руками – за такого способу “нарізки” виділяється менше соку і смак страв виходить ніжнішим.
Салат ідеально поєднується з:
- м’ясом, беконом, куркою;
- смаженими грибами;
- яйцями;
- горіхами;
- овочами.
Листовий салат використовують як основу для створення салатів, вони також незамінні при приготуванні бургерів, ролів та інших закусок. Листя салату можна використовувати як прикрасу або додатковий інгредієнт для супів, соусів та інших страв.
Переваги та недоліки
Перш ніж посадити салат Левістро на своєму городі, варто оцінити всі його переваги. Щоб остаточно зрозуміти, чи підходить цей сорт для поставлених цілей, необхідно також
Плюси салату Левістро: великий об’єм листя;підходить для будь-якого типу вирощування – у відкритому ґрунті, теплицях, плівкових парниках;швидкий ріст і розвиток;привабливий вигляд;добре зберігається після збирання;стійкість до несприятливих кліматичних чинників;підходить для вирощування протягом усього сезону; високий імунітет до хвороб, сорт практично не хворіє несправжньою борошнистою росою і не уражається салатною попелицею;довгий старт стрілкування;висока врожайність;тривалий період збору;чудовий товарний вигляд;хороша транспортабельність;
Технологія вирощування
Щоб салат Левістро повністю розкрив свої сортові особливості та показав хорошу врожайність, важливо правильно його посадити і вирощувати.
Вимоги до ділянки
Щоб салат Левістро показував хорошу врожайність, був смачним і красивим, йому необхідно створити сприятливі умови зростання. Вимог у салату небагато, здебільшого вони стосуються освітлення і якості ґрунтів, обидва ці чинники істотно впливають на кількість врожаю і смакові якості зелені.
Якою має бути ділянка під посадку салату:
- Освітлення. Грядки мають бути добре освітленими, тому вибирайте найсонячніше місце на ділянці. При вирощуванні в будинку ящики ставте на південні та південно-східні підвіконня.
- Земля. Вона має бути досить родючою, зі слабкою або нейтральною кислотністю (рН 6,0-7,0). Тип ґрунту багато в чому впливає на його вологість, і в підсумку на стан салату. Добрива в ґрунт безпосередньо перед посадкою не вносьте, оскільки салат росте швидко, і його зелень буде накопичувати нітрати, що дуже шкідливо для організму. Оптимальний варіант – внесення органіки (перегній або компост) з осені під перекопування. Для вирощування салату підходять суглинні, чорноземні, піщані та карбонатні ґрунти. Глинисті ґрунти не годяться через застій води – коріння салату буде гнити. А на надмірно дренованих ґрунтах волога швидко йде, посіви страждають від пересихання.
- Попередники і сусіди. Найкраще салат росте після кабачків, огірків, ранньої капусти і картоплі. Поруч із салатом можна вирощувати редиску, капусту і редьку – салат відлякує хрестоцвітих блішок, які дуже докучають цим культурам. Також хорошими сусідами для салату вважаються – шпинат, горох, томати, а цибуля. Висаджені біля Левістро, відлякають від нього попелицю.
Терміни посадки
Салат Левістро добре переносить прохолоду, не припиняє свого зростання при похолоданні. Він благополучно витримує навіть негативні температури, тому насіння можна висівати як ранньою весною, так і під зиму.
А ось спеку салат переносить гірше. Літні температури стимулюють його стрілкування, яке погіршує смак і товарний вигляд салату. Якщо салат вирощується на підвіконні, йому може зашкодити гаряче повітря від батарей опалення.
Орієнтовні строки посівів:
- ранні сорти сіють навесні – у квітні-травні;
- пізньостиглі та середнього терміну дозрівання сорти – з квітня до середини червня;
- восени висів проводять наприкінці жовтня або на початку листопада.
Щоб весь сезон на столі був свіжий салат, сіяти його рекомендується кожні півтора тижні до середини серпня включно.
Підготовка ділянки
Готують землю під посадку салату заздалегідь – з осені, якщо посадка проводиться навесні, якщо восени, то за кілька місяців до посіву.
Як підготувати ділянку:
- Перекопайте ділянку на багнет лопати, вносячи під перекопування перепрілий гній або компост (10 л на 1 кв. м).м).
- Перед висівом, одночасно з розпушуванням, внесіть по 1 ч. л. сульфату калію і по 1 ст. л. суперфосфату на кожен квадратний метр ділянки. У кислі ґрунти внесіть на 1 кв. м.м по 1-2 ст. л. нітрофоски і по 0,2 кг доломітового борошна.
Підготовка насіння
Посадковий матеріал перед висівом змішайте з піском (2:1). Насіння можна сіяти сухим, а можна замочити на 24 години у воді. Якщо замість води використовувати настій деревної золи, то насіння збагатиться мікроелементами.
Як приготувати настій золи для замочування:
- 2 ст. л. золи змішайте зі 150 мл води.
- Ретельно перемішайте розчин і настоюйте 2 доби.
- Процідіть і використовуйте для замочування насіння.
Посадка
Насіння висівають у зволожений ґрунт, заздалегідь проробивши в ньому борозни глибиною 0,5-1 см. Ширина між сусідніми рядами – 15-20 см. Насіння розкладають у борознах (з інтервалами 7-10 см), засипають пухкою землею і трохи ущільнюють. Сходи можуть з’являтися навіть за температури +5 °C. За температури +20 °C і вище насіння проростає гірше.
Коли почнеться масове проростання сіянців, проводять проріджування. Левістро – напівкачанний сорт, тому оптимальна відстань між сусідніми рослинами має бути близько 10 см. Фахівці рекомендують проріджувати сходи двічі.
Описаний вище посів називається точковим, його зазвичай використовують, коли кількість насіння обмежена, крім нього також існує загущений посів.
Особливості загущеного посіву:
- Дозволяє в стислі терміни отримати першу зелень.
- Насіння висівають на заздалегідь підготовлені грядки з інтервалами 3 см. Відстань між рядами – 10 см.
- Проріджувати салат не потрібно, листя виходить багато, а перший урожай можна зняти вже через 5 тижнів. Через 6 тижнів знімають другий урожай.
Сіяти салат у сухий ґрунт не можна, рослини швидко йдуть у стрілку і стають гіркими.
Якщо планується вирощувати салат на продаж, рекомендується використовувати напіврозсадний метод. Він дозволяє отримувати врожай у стислі терміни.
Посадка салату напіврозсадним методом:
- Підготовлене насіння посійте в горщики глибиною до 3 см.
- Коли з’являться сходи з першими сім’ядольними листочками, акуратно витягніть від 3 до 5 сіянців разом із землею. Посадіть їх купкою в приготовані борозни.
Догляд
Щоб отримати великий і якісний урожай салату, що відповідає всім сортовим характеристикам, важливо правильно за ним доглядати.
Як доглядати за салатом Левістро:
- Поливати. Від кількості отриманої вологи залежить соковитість листя, розмір і щільність напівкачанів, що виростають. Поливати салат рекомендується під корінь, щоб краплі не потрапляли на листя, оскільки вода може викликати опіки. Оптимальний спосіб зрошення – крапельний полив.
У середньому салат поливають 1 раз на тиждень, вранці або ввечері. Після того як починається ріст напівкачанів, поливи трохи скорочують, інакше може з’явитися гниль. У спеку салат краще поливати вночі, щоб запобігти розвитку некрозу.
- Удобрювати. Якщо ґрунти малородючі, необхідні підживлення фосфором, кальцієм, азотом, калієм і магнієм. Завдяки підживленням вдається виростити салат із хрустким і соковитим листям. За сезон культуру рекомендується удобрити 1-2 рази органікою. Вносять їх під час поливів. Відповідні добрива:
- розчин пташиного посліду (1:20);
- зброджений трав’яний настій;
- біогумус;
- розчин коров’яку (1:10).
- Рихлити. Після поливів салат розпушують і попутно видаляють бур’яни. Листя салату швидко глушать бур’янисту рослинність, розпушувати згодом потрібно тільки міжряддя.
- Хвороби та шкідники. При підвищеній вогкості салат може уражатися грибковими захворюваннями – сірою або білою гниллю, пероноспорозом, борошнистою росою. Також листя салату можуть вражати равлики і слимаки, яких необхідно прибирати вручну, також культуру здатна вразити попелиця, запобігти її появі допоможуть обприскування настоєм листя кульбаб, лушпиння цибулі або бадилля картоплі.
Збір урожаю
Зрізати салат найкраще в ранкові години, коли листя особливо свіже і соковите. Зрізку проводять гострим ножем. Перед збиранням рослини поливати категорично забороняється, мити листя салату також забороняється, інакше під час транспортування і зберігання воно може загнити.
Вирощування салату в теплиці
Салат є невибагливою культурою, тому його зможуть вирощувати в теплиці навіть новачки.
Найкращий час для вирощування в теплиці:
- вересень-грудень;
- січень-квітень.
Висаджувати салат у теплиці можна як насінням, так і розсадою. Салат можна вирощувати в теплицях будь-якого типу, в скляних, полікарбонатних, плівкових.
Салат Левістро – красива вітамінна культура, яка дуже проста у вирощуванні і являє собою цінний продукт харчування. Посадивши на своїй ділянці цей сорт салату, ви зможете щодня мати корисне і красиве листя, яке доповнить і прикрасить будь-які страви.