Калмицька порода ВРХ - особливості утримання корів

Тваринництво вважається прибутковим бізнесом, повсюдно поширеним серед російських селян. Одомашнення корів почалося ще в епоху неоліту і успішно практикується в наші дні. Найстарша різновид м’ясної лінії, Калмицька порода великої рогатої худоби, являє собою одну з зразкових порід свого сегмента. Крім чудових м’ясних характеристик і гідних коефіцієнтів забійного виходу, ці тварини дуже витривалі, стійкі до хвороб і мають унікальну здатність набирати вагу навіть при мізерному раціоні.

Калмицька порода ВРХ є лідером м’ясного напряму

Історія походження

Калмицькі особини відносяться до великих м’ясних корів. Вони ступили на руські землі близько 400 років тому завдяки старанням мандрівних пастухів, перегнати їх з Монголії. В силу специфіки природних умов, властивих країні кочівників, вони відмінно справляються з будь-якими кліматичними незручностями.

Представники Калмицькій породи відрізняються швидким набором ваги в незалежності від якості скармливаемого корми

Порода відточувалася при різко континентальному кліматі, в умовах постійного перебування на пасовищі. Холодні вітри і сильні морози часто приводили до летального результату. Виживали лише найміцніші особини. Як наслідок природного добору ця порода і вийшла такою міцною і сильною: тварини навчилися виживати в екстремальних умовах. Внаслідок такої суворої гарту, якої століттями зазнавали тварини, вони представляють собою ідеальний зразок для розведення на великій території РФ.

Незважаючи на те, що корови добре переносять холоду, їх далекими предками вважаються індійські корівки, обласкані в променях сонця. На думку дослідників, не тільки Індія могла бути батьківщиною калмицької худоби. Дослідження показали, що азіатські країни також могли бути їх колискою.

Родоначальниками Калмицькій різновиди могли бути азіатські тури турано-монгольського кореня

Крім природного школи виживання, фермери Поволжя також вирішили долучитися до покращення характеристик цих тварин, схрестивши їх з Симентальської і шортгорнская породою. Незважаючи на спроби вдосконалити Калмицьких корів, в Росії більшою популярністю користується їх первісний варіант.

Поволзькі селекціонери в 1928 р обзавелися стадом в 1200 голів і зайнялися «шліфуванням» породи

Селекційні роботи проводилися по декількох лініях:

пристосованість до континентального клімату;
швидкий набір ваги: самки – до 600 кг, самці – до 1000 кг;
високий забійний вихід;
надання м’ясу соковитого смаку.

У наш час вирощуванням представників цього різновиду займаються переважно власники фермерських угідь, розташованих в посушливих степових районах.

Калмицькі корови повсюдно поширені на степових і прилеглих до них територіях

На випалених сонцем рівнинах сконцентровано близько 90% всього поголів’я. Це пов’язано з тим, що інші різновиди не можуть похвалитися хорошими показниками продуктивності в таких складних умовах «проживання». Калмицька різновид популярна в Нижньому Поволжі, Калмикії, Ставропольському краї і Ростовській області. Колеги з ближнього зарубіжжя також проявляють інтерес до цієї породи, особливо фермери з Середньої Азії.

Посушлива Туркменія і багато азіатські країни потребують такої резистентної до погодних умов різновиди

Опис зовнішнього вигляду

Калмицька вважається найкрасивішою породою. Тваринам властива приголомшлива здатність знаходити їжу, покриту щільним шаром снігу. Розрізняють 2 підвиди: скоростиглий, що відрізняється меншою вагою і розміром, і пізньостиглий, що характеризується більш масивним корпусом.

Корівки зустрічаються у всіх відтінках коричнево-червоного забарвлення з білими плямами, хаотично розташованими по тілу

Особливості екстер’єру:

роги формі півмісяця;
міцна конституція;
довга поперек;
хороша рухливість;
широко розташовані ребра;
легка голова;
м’ясиста шия;
грудна клітка з відмінно сформованим підгруддям;
округле черево;
невелике вим’я;
широка загривок;
товстий шкірний покрив;
довгий волосся;
розвинена мускулатура;
пряма спина;
красиве статура;
стійкі, правильно поставлені ноги.

Характерною рисою цього різновиду є роги, що нагадують півмісяць

розміри:

висота в холці: до 128 см;
обхват п’ясті: до 18 см;
глибина грудної клітини: до 70 см;
довжина тулуба: до 160 см;
обхват грудей за областю лопаток: до 188 см;

Особливості худоби Калмицькій породи

Вихідцям з Монголії притаманне кілька якостей, які роблять їх унікальними. Корівки, наприклад, навчилися обзаводитися жиром навіть харчуючись нізкопітательним кормом. Здатність «одужувати» вражає: за 1 пасовищний сезон ці тварини, незалежно від статевої приналежності, можуть набирати до 70 кг підшкірного сала! Така запасливість має під собою вагомі підстави: воно послужить паливом для обігріву взимку. До того ж, вони мають не тільки захисний волосяний покрив, але і зігріваючий пух.

Калмицькі корови мають у своєму розпорядженні потрійний ступенем захисту від морозів: підшкірний жир, довга густа шерсть, теплий пух, та й сама дерма з настанням холодів потовщується

Після линьки на тілі тварин з’являється гладкий волосяний покрив, що володіє приголомшливим властивістю, властивим виключно коровам Калмицькій різновиди: він відбиває сонячні промені. Це дає можливість довго перебувати під виснажливим сонцем і не відчувати перегріву. «Опалювальні» особливості на цьому не закінчуються: тварини можуть підтримувати постійну температуру тіла як на морозі, так і в спекотні дні. Температурні коливання незначні – розбіжності знаходяться в межах 2 градусів.

Величезна кількість потових залоз на тілі допомагає тваринам з легкістю долати до 50 км щодня

Цю виняткову породу з успіхом застосовують для удосконалення м’ясних якостей корів інших різновидів, оскільки вона вважається джерелу генетичного матеріалу. Казахська білоголова і Російська шута зобов’язані своїй появі на світ саме міцним вихідцям з Середньої Азії.

Нещодавно вчені з’ясували, що приблизно 20% калмицьких корів притаманний ген «ніжності м’яса», який і робить цей продукт настільки соковитим делікатесом

Характеристики продуктивності

М’ясо цих тварин характеризується дивовижними смаковими якостями і «мармуровість», властивої м’ясному худобі. Молочна продуктивність невисока: від 1000 л до 1200 л щорічно. Рекорд корови «Улан-Алик», що дала за рік 4800 л молока, на даний момент ніхто не зміг побити.

Крім швидкого набору м’язової маси, вони акумулюють жир як під шкірою, між м’язів, так і всередині м’язових тканин, що позитивно відбивається на характеристиках м’яса

Основні показники продуктивності:

вага самки: 420 – 480, доходячи до 550 кг;
вага самця: 750 – 950, доходячи до 1100 кг;
забійний вихід: до 60%;
плодючість: 90 – 96%;
тривалість лактації: до 9 місяців;
середньорічний удій: 650 -1500 кг;
жирність молока: 4,4%, доходячи до 6,5%;
белковость: 4,8%;
вага новонароджених: 25, доходячи до 30 кг.

При відлученні, що відбувається приблизно в 7 місяців, більшість особин в середньому набирають около180 кг ваги, а іноді і до 220 кг. Якщо вирощування відбувалося по посиленою системі, що супроводжується годуванням високоенергетичними кормами, бички досягають до 520 кг ваги у віці від 1,5 до 2 років. Згідно з прийнятими стандартами, маса корів 1 отелення становить близько 400 кг, 2 – 430 кг, 3 і більше – 470 кг, а вага зрілих самців – близько 815 кг.

Калмицьким коровам властива прекрасна репродуктивна система

Самки після пологів дуже швидко відновлюються, та й отелення проходить досить легко. Незважаючи на те, що протягом холодної пори року тварини втрачають до 50 кг ваги, на формування плоду цей фактор не впливає. У самок цієї породи добре розвинений материнський інстинкт, хоча тваринники відносять це якість до вад, оскільки поряд з малюком при наближенні людини вона в спробах захистити теляти може не підпустити до себе господаря.

З приходом весни худобу швидко набирає втрачені кілограми і за кілька тижнів повертає минулу вгодованість

Мармурове м’ясо

Мармуровість, перш за все, обумовлена властивістю організму утворювати жировий прошарок між м’язових волокон. Другим важливим чинником для його освіти є «неволя», оскільки дикі тварини багато часу проводять в русі і не встигають накопичити жир.

Якщо поставити собі за мету попрацювати з «мармуровість», слід «знерухомити» стадо, перевести на стійлове утримання і надати раціон, що містить багато вуглеводів. Ідеальним варіантом для забезпечення такого харчування будуть злаки. До того ж, травна система тварин заточена на переробку зерна.

Представники Калмицькій різновиди мають мармуровим м’ясом

Переваги та недоліки ВРХ Калмицькій породи

У цій чудовій породи практично немає недоліків. Козирів в рукаві у цих тварин більш ніж достатньо:

витривалість;
невибагливість у догляді;
відмінна м’ясна продуктивність;
калорійне молоко;
необтяжливий отелення;
висока відтворюваність;
стрімкий набір ваги;
чудова травна система, добре реагує на пастбищную траву;
гладка шерсть, здатна відбивати сонячні промені.

У ВРХ калмицької породи шерсть блищить на сонці

недоліки:

позднеспелость в порівнянні з представниками інших м’ясних порід;
агресивність самок по відношенню до людей під час догляду за телям;
неякісний товарний вид м’яса, якому властивий темний відтінок і непривабливі жовті прожилки жиру.

За зовнішнім виглядом створюється враження схожості м’яса Калмицьких корів з неякісним м’ясом старої корови, проте це не відбивається на його смакових властивостях.

Особливості догляду

Існує 3 важливих періоду в коров’ячому поголів’я:

спільне утримання самки з малюком;
дорощування підростаючого покоління;
відгодівлю.

Залежно від фази розвитку, застосовується певна методика змісту. Найбільш приваблива для фермерів система догляду – безприв’язне утримання самок з малюками. Такий підхід забезпечує високу продуктивність і значно знижує витрати на корм.

Безприв’язне утримання ВРХ – за і проти

Основні правила змісту:

приміщення повинно бути просторим, світлим і без протягів;
в центрі корівника слід облаштувати вільного типу загін для годування малюків;
в дальньому кутку сараю потрібно зробити укриття для отелення, де утримують самок кілька днів до появи малюків на світло і близько 1 тижня після;

Влітку тварин розміщують в вигульних вольєрах.

Кращий варіант розміщення – пасовищний вигул

Іноді фермери вдаються до бюджетного варіанту: зміст на відкритій території, оснащеної тентом:

всередині загону в теплу пору року викладають підстилку з соломи, товщиною близько 50 см;
в зимовий час для забезпечення тепла використовують «парниковий» ефект, який створюється за рахунок біохімічних процесів, що утворюються при взаємодії сечі і соломи.

Слід стелити підстилку в корівнику з розрахунку не менше 2 кг на 1 особину

Безприв’язному спосіб утримання ВРХ дає можливість сформувати ідеальний мікроклімат, оптимізувати систему харчування і зменшити енерговитрати по догляду за коровами. Однак незважаючи на безліч переваг, при такому способі розміщення неминучий перевитрату підстилки в холодну пору року. Тому економічно доцільно застосовувати стійлово-пасовищний підхід: з настанням холодів – в приміщенні, а в решту часу – в літніх вольєрах і на пасовище.

Особливості отелення

Молодняк, який народився в зимово-весняний період, слід відлучати від матерів восени, оскільки це дозволяє підготувати тварин до зимових умов, а травна система малюків встигає звикнути до рослинних кормів.

Запліднення бажано організувати з середини весни до середини літа: для приватних угідь рекомендують вільну злучку, при якій протягом случного періоду в стадо корів запускають кілька бугаїв-плідників.

Оптимальний час для народження телят – з січня по квітень

Ази годування

Забезпечити якісне харчування, завдяки якому молодняк буде інтенсивно рости, можна тільки при правильному балансі всіх необхідних речовин.

Таблиця. Основні правила збалансованого раціону

ФотоПравіло

	Влітку меню має складатися переважно з зеленого корму.
	Взимку акцент необхідно зробити на згодовування соломи: не менше 60% від загального обсягу кормів.
	Для кращого засвоєння солому слід давати в диспергованому стані, змішану з концентратами.
	Співвідношення кормів в схемі живлення самки з малюком: 45% грубих кормів, 25% силосу і 20% концентрованих кормів.
	Харчування сухостійних телиць повинно бути особливо калорійним для забезпечення вгодованості тварин до моменту отелення.
	Для збагачення корму мінеральними елементами ефективно використовувати кісткову муку або трикальцийфосфат, наприклад.
	Самцям-виробникам слід давати у великих кількостях першосортне злакова і бобове сіно.
	Крім забезпечення приміщення або загороди для утримання худоби, фермеру слід подбати про формування кормової бази.

Калмицькі корови ВРХ в великих кількостях поїдають грубі корми, що складаються з сіна, соломи і полови

Вирощування і відгодівля молодняка

Перед тим, як приступити до розведення Калмицьких корів ВРХ, слід обзавестися кормовими угіддями, організувати територію для фуражування і зберігання кормів.

Правила годування молодняка:

З матір’ю малюків тримають до досягнення 8 місяців.
Протягом 1 години після появи теляти на світло слід згодувати йому материнське молозиво, багате корисними елементами, необхідними для запуску імунної системи.
До 12 тижнів молоко повинно бути основним джерелом поживних елементів. За весь період перебування поруч з матір’ю теляти необхідно забезпечити від 1200 до 1500 л цього продукту.
Починаючи з 15 дня, рекомендують привчати телят до поїдання сіна.
Годівниці потрібно організувати так, щоб доступ до них був тільки у малюків.
Якщо до 6-місячного віку теля досягає 200 кг, його вже можна забирати від матері. Подібний захід дозволить самці швидше відновитися і поліпшити свої репродуктивні функції.
Щодня слід забезпечувати підростаюче покоління 3 г кальцію і 5 г фосфору.
Після відлучення, на початковому етапі відгодівлі, рекомендують давати більш економічні соковиті і грубі корми, а на заключній стадії переходити на використання концентратів.
Найдешевшим вважається відгодівлю, заснований на зеленій масі, що становить до 70% від загального обсягу їжі.
З настанням холодів акцент роблять на силосі, який готується з стебел кукурудзи і різнотрав’я.
Щоб забезпечити баланс цукру і протеїну, в схему харчування вводять корми, що містять швидко перетравлюються вуглеводи: вони допомагають формуванню гарної мікрофлори в шлунково-кишковому тракті і засвоєнню азотосодержащих продуктів, як буряк, наприклад.

Також популярний відгодівлю, заснований на буряковому жомі.

Річний обсяг кормів становить близько 55 ц кормових одиниць для 1 корови, вагою до 550 кг і для молодняку з добовим приростом до 1 кг

При організації площі земельної ділянки, виділеної під тваринницьку ферму, слід відвести 20% під випас і 80% під сільськогосподарські насадження з наступним розподілом:

зернові: 40%;
технічні: 4%;
овочеві і баштанні культури: 1%;
кормові: 30%, з яких кукурудза: 20%;
різнотрав’я: 20%;
проміжні засів: 5%.

Таблиця. Приблизна схема годівлі молодняку (1 особина в день)

НаіменованіеВозраст, місяців

	9 – 12	13 – 16	17 – 20
Сіно бобова (кг)	1	1	–
Сіно злакова (кг)	2,7	3,5	4
Солома (кг)	1	1	3
Силос кукурудзяний (кг)	8	10	14
Буряк кормовий (кг)	2	3	–
Концентрати (кг)	2	2,2	1,5
Сіль кухонна (г)	45	50	50
Фосфат кормовий (г)	35	45	40
Сірка (г)	6	8	5

Таблиця. Приблизна схема годівлі корів (1 особина в день)

НаіменованіеДля лактирующих коровДля сухостійних корів

Сіно бобова (кг)	–	3,0
Сіно злакова (кг)	5,5	4,0
Солома яра (кг)	4,0	4,0
Силос (кг)	20,0	11,0
Концентрати (кг)	2,0	1,5
Сіль (г)	65	60

Де вирощують ВРХ Калмицькій породи

Вирощуванням цієї породи займаються безліч господарств і племінних заводів, серед яких можна виділити:

племзавод «Дружба», розташований в Ставропольському краї;

Племінний завод «Дружба» відомий на всю країну завдяки розведенню Калмицькій різновиди ВРХ
9 господарств в Астраханській області, 2 з яких присвоєно статус племрепродукторов: «Чапчачі» та СВК «Нікольське»;
підприємство «Непрік», розташоване в Самарській області.

В наші дні Калмицька різновид ВРХ не втратила своєї популярності. Придбати її можна за ціною від 200 до 250 рублів за 1 кг ваги.

Бик Альошка Калмицькій породи, відгодований в маєтку Кулешова

Завдяки міцній конституції, високим показникам продуктивності, несприйнятливості до температурних перепадів і невибагливості у догляді, Калмицька порода ВРХ користується попитом на вітчизняному ринку, особливо в украй посушливих областях нашої країни.

Калмицька порода ВРХ: характеристики породи корів