На кількість надоїв впливають різні чинники – порода великої рогатої худоби (ВРХ), пора року тощо. д. Тому неможливо однозначно сказати, скільки дають молока корови, але визначити це можна за сукупністю показників.
Коли від корови починають отримувати молоко
Приблизно до півроку у корови починається статева зрілість, тому її припустимо осіменяти. Незважаючи на це, фахівці не рекомендують цього робити, оскільки організм корівки ще не повністю укріплений, через що виношування плоду стає проблематичним.
Оптимальний час для першого зачаття – від 1,5 до 2 років.
Перше молоко можна зціджувати одразу після отелення, але протягом близько 14 днів із сосків виходить молозиво. Це те саме молоко, але з підвищеною жирністю, що благотворно позначається на здоров’ї теляти.
Залежність кількості молока
Максимальний період отримання молока – 12 місяців, але найбільш поживним продукт вважається перші 3 місяці. З цієї причини рекомендується осіменяти корів щороку.
Вироблення молока безпосередньо залежить від особливостей організму конкретної тварини. Його здоров’я впливає на кількість надоїв, тому важливо корову забезпечувати якісним і різноманітним кормом, своєчасно вакцинувати та утримувати в прийнятних умовах.
Вчені виділяють головні причини хороших надоїв:
- Вага. Чим здоровіша корова, тим сильніший її організм. Оптимальна висота в холці – 120 см.
- Вік. Після першого отелення корівка дає найменше молока, але з кожним наступним осіменінням лактація поліпшується. Найсприятливіший період для найкращих надоїв – з 4 по 7 отелення.
- Пора року. У холодну пору відсутній зелений корм, тому в організм корови не надходять у достатній кількості корисні речовини. На цьому тлі організм слабшає.
Є фактори, які негативно впливають на активність лактації:
- Підлогове покриття. Якщо в ньому присутні дірки і т. д. п., у корови розвивається кульгавість, страх, дискомфорт.
- Освітлення, прогулянки. Без достатньої кількості світла і свіжого повітря тварина чахне.
- Запальні процеси. Розвиток маститу та інших проблем із вим’ям різко знижує надої, а при запущених стадіях повністю зупиняється лактація.
- Харчування. Раціон має бути збалансованим. Обов’язкові грубі корми (солома, сіно), білкова їжа (комбікорм, зерно). Це впливає не тільки на кількість надоїв, а й на смакові якості продукту.
- Вода. Повинна завжди бути у вільному доступі. Якщо це неможливо, випоювати тварин слід тричі на добу.
- Гігієна. Якщо корову не мити і часто не міняти підстилку, розвиваються інфекційні захворювання.
- Стрес. Дійні корівки не переносять зайвий шум, різкі рухи, крики, грубість. Від цього в них виникає переляк, на тлі чого знижується лактація.
Крім цього, на надої та якість молока впливає генетична схильність, частота доїння (бажано тричі на день і в однакові години), стосунки між дояркою і твариною (за грубого контакту корова відмовляється давати молоко).
Як утворюється молоко
Молоко виробляється в молочних залозах. Як це відбувається:
- із крові витягуються особливі речовини;
- направляються у вим’я;
- при контакті з елементами молочних залоз вони перетворюються на складові молочного продукту.
Таким чином, у молоці (на відміну від крові) переважає цукор, кальцій і жири. Для вироблення 1 л молока через молочні залози проходить близько 500 мл кров’яної рідини.
Для формування жиру ферменти підшлункового рубця з їжі, яку приймає тварина, синтезують оцтову кислоту, завдяки якій і утворюється жирність. Саме тому раціон харчування тварини має таку важливу роль.
У разі переповнення вимені молочним продуктом лактація призупиняється, а після здоювання знову відновлюється. Максимальна перерва між доїннями – 10-12 годин.
Середній обсяг надоїв
З огляду на всі фактори, фахівці розрахували середні обсяги надоїв на день, місяць і рік. Ці показники середні, тому строго орієнтуватися на них не слід.
Показники:
- Середній удій корови на добу. У перші 1-2 місяці після отелення корова дає від 7 до 11 л молока на добу. У міру її роздоювання молоко поступово збільшується в кількості. Після 4-го отелення можна надоїти за день до 20 і більше літрів.
- Середній показник місячного надою. За 30 календарних днів корова дає різну кількість молока, бо це залежить від сукупності всіх чинників. А саме – пори року, породи, часу та частоти доїння, віку тощо. д.
Наприклад, якщо після отелення минуло від 4 до 12 тижнів, то місячні показники будуть піковими. Далі вони знижуються. Виходячи зі статистичних даних, на території Росії та країн СНД на місяць з однієї корівки отримують від 200 до 400 л молока. Найбільш удійною країною вважається Ізраїль – їхній місячний надій сягає 1500-1700 л.
- Скільки за рік можна отримати молока. Річні показники в Росії варіюються від 5000 до 8000 л молочної продукції. У першому випадку це м’ясні породи, у другому – молочні.
Щоб точно відстежити активність лактації, фермеру доведеться вести щоденник, до якого вносяться дані щодня.
Причини зниження надоїв
Крім зовнішніх негативних чинників існує маломолочність (гіпогалактія) і безмолочність (агалактія). Це свого роду патологічні відхилення, які вимагають найчастіше ветеринарного втручання.
Різновиди:
- Агалактія кормова. Причиною розвитку хвороби є неправильно складений раціон харчування та недостатня кількість води. Інше походження – захворювання травної системи.
- Агалактія штучна. Розвивається на тлі стресів, неправильного режиму доїння.
- Агалактія кліматична. Молоко пропадає через підвищену вологість, холод, брак світла.
- Агалактія експлуатаційна. Причина – спричинення господарем передчасних пологів, надто сильний роздій, рідкісне або надмірно часте доїння.
- Агалактія фізіологічна. Виникає на тлі таких захворювань, як запалення молочних залоз і матки, мастит, харчове отруєння.
Фахівці не радять створювати коровам малорухливий спосіб життя, оскільки це призводить до залежування. Це своєю чергою провокує зниження продуктивності молока.
Як довго дає молоко корова
Лактаційний період у корів умовно поділений на такі категорії:
- Час дозрівання. Це вік тварини до 2-х років, коли вона повноцінно формується для зачаття і виношування теляти.
- Справжня зрілість. Це період з 2-х до 10-15-ти років, залежно від породи і самопочуття корови. У цей час корівка піддається активному доїнню.
- Старість. Корова вважається недойною після 12-15-річного рубежу.
Найкращі молочні породи
Існує величезна кількість молочних порід корівок, але на території Росії найкращими вважаються такі:
- Голштинська. Корова родом із Голландії, найчастіше вирощується в США, але й у нас зустрічається на великих і дрібних фермерських угіддях. Жирність молока досягає 3%, добовий удій – 35-40 л.
- Ярославська. Порода селекціонована в Росії. Вважається дуже популярною, оскільки не вимоглива в догляді та утриманні. Річний удій – від 6000 до 7000 л, жирність підвищена – 4,5-5%.
- Червона степова. Порода виведена на Україні. Теж вважається затребуваною, оскільки середньорічний удій становить 4000-11000 л, жирність – 5%.
- Джерсейська. Родом з Англії. Жирність – 4-6%, середній обсяг молока на рік – 4000-10000 л.
- Чорно-ряба. Це російська корівка, що відрізняється великою вагою – 700-1000 кг. Жирність – 4%, надої на рік – мінімум 7500 л.
Як вибрати корову для великих надоїв
Якщо корови розводяться спеціально для отримання молочної продукції, важливо правильно їх підібрати. Незалежно від породи, тварина повинна відповідати певним вимогам:
- кінцівки – міцні, хода – без кульгавості, крок – впевнений;
- вим’я – чим більше, тим краще, особливу увагу зверніть на видимість товстих вен (це відмінний показник);
- область живота – без обвисань;
- грудна клітка – чим ширша і глибша, тим якісніша корова (якщо груди опущені вниз на відстань від 15 до 25 см, відмовтеся від такої тварини);
- череп – обов’язково витягнутий;
- роги – невеликі й тонкі;
- хвостова частина – основа не повинна бути широкою, в іншому випадку це свідчить про неправильне складання тулуба;
- ребра – між ребрами має бути широка відстань, що свідчить про хорошу розвиненість дихальної системи.
Особливу увагу зверніть на вік корівки – чим вона старша, тим менше даватиме молока, жирність буде знижена, а час настання старості вже наближається. Оптимальний вік тварини для фермерів, які хочуть швидко отримувати високі надої – 4 роки.
Для того щоб дізнатися, скільки дає корова молока, зіставте всі фактори, заведіть щоденник і підвищуйте надої за допомогою правильно складеного раціону харчування, хороших умов утримання і дбайливого, доброзичливого ставлення до тварини.