Зареєстрований у Держреєстрі селекційних досягнень РФ у 1991 р. кріп Кібрай завдяки невибагливості до умов вирощування рекомендований для обробітку в усіх регіонах Росії. За нескладну агротехніку і тривале збереження соковитої зеленої маси пізньостиглий Кібрай увійшов до двадцятки найкращих сортів кропу.
Опис культури, її переваги та недоліки
Кріп Кібрай – трав’яниста прямостояча рослина з великою розеткою, що досягає висоти 0,4-0,5 м. Потужне стебло не схильне до здерев’яніння. Світло-зелене листя довжиною до 25 см і шириною до 15 см сильно розсічене, вкрите восковим нальотом. Довжина черешків – 10-15 см.
Характерна особливість сорту – легка жовтизна на зелені, яку недосвідчені городники приймають за ознаки в’янення.
Незважаючи на те, що Кібрай в основному вирощують на зелень, до кінця сезону встигають утворитися багатопроменеві опуклі парасольки, визріти насіння.
Хімічний склад культури багатий на вітаміни A, C, групи B, нікотинову і фолієву кислоти. Кріп містить калій, кальцій, магній, флавоноїди, пігменти. Завдяки яскраво вираженому смаку та аромату культура широко використовується в кулінарії.
Позитивні характеристики кропу сорту Кібрай:
- висока врожайність (до 3 кг з 1 кв. м); висока облиственність. м.);
- стійкість до морозів (до -5 градусів);
- тривале збереження товарного вигляду після зрізання;
- збалансований вітамінно-мінеральний склад;
- пряний смак, сильний запах;
- висока облиственність;
- використання протягом усього періоду вегетації.
З мінусів сорту городники відзначають низьку стійкість до посухи і недостатню опірність борошнистій росі.
Пізньостиглість рослини відносять як до плюсів, так і до мінусів культури.
Оптимальні умови для вирощування
Кріп сорту Кібрай любить відкриті, сонячні, зволожені ділянки. Навіть незначне затінення відчутно уповільнює нарощування зеленої маси, а нестача вологи в ґрунті призводить до жорсткості листя, його раннього в’янення.
Ґрунт рослина віддає перевагу пухкому, слабокислому або нейтральному. При близькому заляганні ґрунтових вод до поверхні ґрунту у культури загниває коріння. Проблема вирішується висаджуванням насіння на високі гряди.
Сприятлива для нормальної вегетації кропу вологість повітря становить 60-70%, ґрунту – 75-80%. Рясне формування зеленого листя вимагає 10-12-годинного світлового дня.
Насіння Кібрая здатне проростати при температурі землі від 3 градусів і повітря від 10 градусів. Удвічі скорочуються терміни появи сходів, якщо посадковий матеріал закладають при прогріванні повітря до 15-20 градусів.
Оптимальні попередники і сусіди Кібрая:
- часник;
- огірки;
- томати;
- капуста;
- буряк.
Небажано висаджувати насіння кропу по сусідству або після вирощування в попередні роки цибулі, моркви, петрушки, селери.
Підготовка та посів насіння у відкритий ґрунт
Щоб прискорити проростання, відібрати життєздатні екземпляри і підвищити імунний захист майбутніх рослин, насіння Кібрая перед посадкою замочують. Змивання ефірних олій з поверхні зародків прискорює схожість з двох тижнів до одного.
Покрокова інструкція замочування насіння сорту Кібрай:
- Готують воду джерельну, талу або мінеральну без газу. Водопровідну воду використовують тільки після фільтрації або відстоювання.
- Насіння поміщають у марлевий мішечок, який опускають у теплу воду (30-35 градусів). Рідину змінюють доти, доки вода не стане прозорою.
- Марлю розправляють на дні контейнера або в блюдце, висипають тонким шаром насіння, прикривають вільним кінцем серветки.
- Посадковий матеріал замочують на 2 доби, підтримуючи температурний режим в інтервалі 20-25 градусів.
- Набряклі зародки просушують.
Насіння Кібрая замочують перед весняною посадкою, а при посіві восени цей метод не застосовують.
Інші результативні способи підготовки до посадки насіння кропу Кібрай:
- закопування в землю на багнет лопати зародків, поміщених у марлю, за 2 тижні до посіву;
- замочування в горілці на 15 хвилин або в розчині марганцю на 3-4 години для знезараження;
- застосування стимуляторів росту згідно з інструкцією (Циркон, Епін);
- занурення марлевого мішечка з насінням у розчин деревної золи (2 ст. л.). л. сухої речовини на 1 л води) на 48 годин.
Грядки під посів кропу перекопують з осені. Вносять мінеральний комплекс, що включає по 10 г калійної солі та суперфосфату, 15 г аміачної селітри на 1 кв. м. Мінеральні добрива замінюються гноєм або перегноєм – 3 кг на 1 кв. м.
Щоб зрізати пряну зелень протягом сезону, посадковий матеріал спочатку висівають у квітні-травні, потім підсівають кожні 2 тижні аж до серпня.
Перед висаджуванням кропу Кібрай формують борозенки глибиною 2 см, зволожують їх. Між рядами витримують відстань 20-25 см. Витрата посадкового матеріалу становить 15 г на 1 кв. м. м. Після розміщення насіння на грядці його присипають землею, мульчують сумішшю піску і торфу.
Для запобігання вимиванню зародків посадки зверху не зволожують. Ранній кріп отримують після висадки пророщеного насіння в теплицю.
Сходи проріджують, залишаючи відстань між рослинами не менше 5 см.
Догляд за рослиною у відкритому ґрунті
Незважаючи на невибагливість культури, кріп Кібрай вимагає виконання низки агротехнічних заходів, що включають полив, прополку, розпушування. Своєчасні підживлення, дотримання профілактичних заходів і боротьба з хворобами та шкідниками збільшує врожайність сортової рослини.
Зрошення
Для збереження соковитості, смаку і запобігання в’яненню культуру рекомендується зволожувати кожні 3 дні, а в посушливий період – двічі за добу в обсязі 6-8 л на 1 кв. м. м. Поливають кріп під корінь ввечері теплою відстояною водою.
Прополка і розпушування
Бур’яни видаляють на стадії сходів для кращого вкорінення тендітних паростків культури та попередження збіднення ґрунту. Грядки з кропом не вимагають ідеальної чистоти, але велика кількість бур’янів призводить до заболочування ділянки.
Одночасно з прополкою і після кожного штучного зрошення або випадання природних опадів культуру розпушують на глибину 5 см.
Розпушування кропу, розбивання твердої кірки сприяють поліпшенню структури й аерації ґрунту, утриманню в ньому вологи, а також боротьбі зі шкідниками, що зимують у ґрунті.
Підживлення
Якщо кріп змінює колір і повільно нарощує зелень, рослині потрібні підживлення. Удобрюють Кібрай розчином сечовини (1 ч. л.). л. на відро води) або хлібопекарськими сирими дріжджами (100 г на 10 л води).
Ефективний також настій зеленої кропиви. Для приготування засобу подрібненою кропивою заповнюють 80% обсягу бака, заливають водою і витримують тиждень до завершення бродіння зеленої маси. Літр концентрованого настою перед застосуванням розбавляють 10 л води.
Підгодовують Кібрай не частіше 2 разів на місяць через здатність культури накопичувати нітрати.
Методи боротьби з хворобами та шкідниками
Єдине захворювання, до якого у сорту Кібрай є низька стійкість, – борошниста роса, що проявляється в серпні білястими плямами на стеблах і листках. При лікуванні результативні обприскування сіркою. Для приготування розчину 20 г суспензії змішують з 10 л води.
З комах на кропі частіше паразитує попелиця. Шкідники харчуються клітинним соком культури, призводячи до уповільнення росту і швидкого в’янення.
Для боротьби з попелицею використовують такі народні засоби:
- розчин дігтярного мила (200 г на відро води);
- водні настої махорки (200 г на 5 л), цибулевого лушпиння (2-3 жмені на 3 л), аптечної ромашки (100 г на 5 л), золи (1,5 кг на 5 л);
- розчин нашатирного спирту, зроблений з 1 ст. л. л. речовини, змішаної з 1 л води.
Допомагають позбутися комах-шкідників розчини столового оцту, йоду з додаванням молока.
Через здатність накопичувати кропом пестициди хімічні засоби застосовувати для боротьби з попелицею на городах не рекомендується. Небезпечні препарати можна замінити біологічним інсектицидом Фітовермом.
Заходи, що запобігають появі захворювань і шкідників:
- дотримання сівозміни;
- глибоке перекопування ґрунту восени;
- нормування зрошення, підживлення.
Профілактика борошнистої роси й атак попелиці включає проріджування сходів і регулярні прополки, боротьбу з мурахами. Висадка по периметру грядки ромашки, фенхеля, м’яти привертає комах, які поїдають попелицю.
Збір і зберігання врожаю
На зелень сортовий кріп зрізають через 30-40 днів, на спеції врожай збирають через 2-2,5 місяці після появи сходів. Оптимальний час збирання – ранкові години після висихання роси.
Зелений Кібрай у паперовому пакеті на нижній полиці холодильника зберігає товарний вигляд до місяця. Заморожена зелень зберігається до року.
При сушінні листя, стебел, насіння і поміщенні їх у скляні банки або полотняні мішечки термін зберігання продовжується до 2 років. Способів сушіння кілька: на вулиці під навісом, у духовій шафі, мікрохвильовій печі. Тривало не змінюються споживчі властивості насіння в парасольках, підвішених до стелі в прохолодних провітрюваних приміщеннях. Перед сушінням і заморожуванням гілочки кропу перебирають, обрізають зіпсовані черешки, миють.
Якщо кріп ретельно не просушити перед заморожуванням, листя злипнеться в грудку, що ускладнить подальше використання продукту.
Кріп Кібрай заслужено увійшов до переліку найпопулярніших сортів у овочівників. Невибагливий до умов вирощування і вимагає мінімум трудовитрат при догляді, Кібрай вирощують як у відкритому ґрунті, так і в теплицях і кімнатних умовах.