Квадратний кавун виглядає дуже незвично, адже ми звикли до того, що кавуни круглі. Однак останнім часом такі плоди перестають бути дивиною. Давайте розберемося, у чому ж секрет подібної форми і як самостійно виростити такі ягоди?
Історія появи незвичайних форм ягід
З'явилися кавуни у формі квадрата ще близько 30 років тому в країні висхідного сонця – Японії. Тоді японські селекціонери в префектурі Кагава на острові Сікоку вперше спробували зробити плід нетрадиційної форми.
Навіщо вирощують квадратні кавуни
Спочатку квадратні плоди створювалися з метою більш зручного і комфортного перевезення продукції. Така форма дозволяла компактно розставляти кавуни і не бити їх під час транспортування. Крім того, незвичайний вигляд ягоди привернув увагу і тим самим сформував нову бізнес-гілку. Люди стали вирощувати такі кавуни і на них заробляти.
Де вирощують
Сьогодні не тільки Японія торгує кавунами незвичайної форми. До неї приєдналися Бразилія та ОАЕ. Найкраще такі культури ростуть у південних широтах. Однак навіть у Москві та інших містах середньої смуги Росії вже можна зустріти вирощені на власних грядках квадратні плоди.
У чому секрет квадратної форми кавуна
Спеціального "квадратного" сорту кавуна не існує. Так у чому ж секрет такої форми? Він простий: у певний момент плід поміщають у спеціальну ємність жорсткої фіксації, яка надає кавуну потрібної форми. Цей контейнер може бути з пластмаси, пластику або скла.
Виготовлення квадратної форми своїми руками
Не витрачайте гроші на форму для вирощування кавунів, а створіть її самостійно. Для цього знадобляться такі інструменти і матеріали:
- основний матеріал короба (полікарбонат, оргскло або фанера) – 1 аркуш (панель) приблизною товщиною в 12 мм;
- куточок із металу з шириною не менше 30 мм;
- дверні петлі – 4 шт.;
- фіксатори для дверцят – 2 шт.;
- елементи кріплення – болти з гайками, саморізи;
- електролобзик;
- дриль;
- шуруповерт;
- пір'яне свердло з діаметром 0,25 см.
Процес створення контейнера:
- З основного матеріалу коробки виріжте 6 заготовок. При цьому одну зробіть із розмірами 25 × 25 см, а інші трошки більші. При цьому діагональ ємності має бути ширшою, ніж діагональ самого кавуна, інакше він не влізе.
- Підготуйте заготовки до складання. На заготовці, яка буде верхньою кришкою, просвердліть отвір у 2,5 см. Від нього до краю виріжте смугу з шириною близько 2 см.
- Зберіть конструкцію. До стінки на боці та кришки прикріпіть 2 дверні петлі. При цьому торці стін з боків мають перекриватися кришкою. Далі з'єднайте заготовки саморізами з виступаючими капелюшками. За необхідності стики короба зміцніть металевими куточками.
- Зробіть останні штрихи. Зміцніть 2 дверні петлі, що залишилися, на дно короба, щоб створити другі дверцята. Вона знадобиться при виїмці плода з форми. На обидві дверцята поставте фіксатори. А в кутах конструкції проріжте кілька невеликих вентиляційних отворів. Для кращого сприйняття тепла робіть короб чорним або прозорим.
Плюси та мінуси вирощування незвичайних плодів
У квадратних кавунів є свої певні переваги перед круглими:
- низький ризик пошкодження плодів при транспортуванні;
- можливість компактного розташування ягід при їх зберіганні;
- зручна форма для нарізування порційних шматків;
- тривалий термін зберігання – як кажуть деякі джерела, такий кавун може зберігатися близько року і при цьому не зіпсується.
Але цій культурі так само притаманні такі недоліки:
- незрілість плодів, пов'язана з перебуванням ягоди в контейнері для надання форми;
- ризик отримати пошкодження під час контакту з ємністю – якщо вона занадто тісна, то ягода, розростаючись, деформується;
- зниження смакових якостей.
Особливості вирощування
Щоб кавуни у формі квадрата радували своїм урожаєм, необхідно правильно вибрати місце для його висадки. Воно має бути сонячним і незатіненим. Ця баштанна культура не любить тіні. Ґрунт при цьому має бути структурованим, багатим на мікроелементи і некислим.
Якщо ж ґрунт не відповідає цим вимогам, замішайте в нього трохи вапна або деревної золи. А в легку і пухку землю під час перекопування додайте пісок з річки.
Не саджайте кавуни туди, де раніше росли інші баштанні рослини, а також огірки і капуста. У цьому випадку, є ризик заразити насіння шкідливими вірусами. Вирощуйте культуру на місці, де були горох, картопля, кукурудза або соняшники.
Підготовка та посадка насіння
Найчастіше кавуни вирощують із розсади. Суть такого методу полягає в тому, що в березні насіння висаджують у невеликі стаканчики і після появи паростків переміщують у відкритий ґрунт.
Такий метод можна застосувати в тих регіонах, де клімат не дозволяє вирощувати баштан одразу просто неба.
Як виростити розсаду:
- вимочіть насіння протягом 3 днів у стимуляторі росту;
- покладіть його в холодильник на 2 дні;
- посійте підготовлене насіння в стаканчики з родючою землею;
- накрийте розсаду плівкою.
Щоб насіння вчасно проклюнулося і нормально розвивалося, регулярно його поливайте, провітрюйте і підтримуйте оптимальну для нього температуру в +25 і вище градусів. Не ростіть саджанці на підвіконні, оскільки баштанні культури не люблять температурні коливання.
Через 1,5 тижні з'являться паростки кавуна. Висаджуйте культуру у відкритий ґрунт наприкінці останнього весняного місяця – початку літа. Саджанці вже повинні мати мінімум 5 листків. Погода під час посадки повинна бути теплою і сонячною. У ґрунт перед висадкою додайте перегній.
Догляд за сіянцями до приміщення у форму
Перші 2 тижні після висадки паростків на вулицю, правильно доглядайте за ними:
- регулярно поливайте саджанці теплою водою – 1 раз на тиждень або 1 раз на 3 дні, якщо стоїть спека;
- накривайте їх на ніч під час зниження температури;
- систематично розпушуйте ґрунт і підживлюйте баштан рідкими органічними добривами;
- провітрюйте паростки, піднімаючи плівку (якщо вони накриті);
- позбавляйтеся бур'янів, що з'являються;
- замульчуйте лунки шаром соломи в 10 см.
Вирощування в теплиці
Якщо ви живете в регіонах з холодним кліматом, вирощуйте кавуни в теплиці. Оптимальна висота такого парника приблизно 1,7 м. При цьому ростіть у ньому тільки баштанні рослини, оскільки кавуни не люблять іншого сусідства в замкнутому просторі. Вологість у парнику не повинна перевищувати 60 %, а температура – не вище +30 градусів.
Висівайте в ґрунт теплиці саме насіння кавунів, а не розсаду. Регулярно поливайте культуру і провітрюйте парник. Незважаючи на зовнішній захист, тримайте напоготові покриття для кавунів на випадок нічного зниження температури.
Коли і як поміщати у форму і що робити далі
Коли кавун виросте до розміру з тенісний м'ячик (це приблизно 6-10 см у діаметрі), помістіть його в зроблену ємність для надання плоду квадратної форми. Зробіть це, протягнувши петлю кавуна через отвір у коробі.
Що робити після поміщення плода в ємність:
- поправляйте кавун так, щоб його смужки були розташовані чітко вертикально вздовж його граней;
- так само рясно поливайте культуру;
- ємність накрийте зверху, щоб не було перегріву.
Після досягнення кавуном розміру ємності, він стане набувати її форми. Зазвичай період дозрівання культури після висадки під відкрите небо – приблизно 95-100 днів. Головне, не пропустіть момент, коли кавун уже дозріє, але не стане занадто великим. Цього допускати не можна, інакше він порве короб.
Після того, як ягода досягне своєї зрілості, зніміть її з грядки, кілька разів перекрутивши плодоніжку, і вийміть із короба. У багаторазового контейнера досить просто зняти його кришку.
Буває так, що після виймання з контейнера кавун має недостатньо яскраве забарвлення. Щоб це виправити – залиште ягоди на 2-3 дні полежати на сонці.
Як визначити ступінь стиглості плодів
Ознаки дозрілого плода у квадратних кавунів такі ж, як і у круглих:
- суха плодоніжка;
- приглушений звук при постукуванні;
- пожовкла частина кавуна знизу.
До речі, кавуни квадратної форми можуть повністю не дозріти через невідповідність розмірам контейнера. Якщо ємність занадто мала, подальше зростання ягоди призведе до її розтріскування. Важливо вчасно побачити цей момент, якщо таке сталося.
Збір і зберігання врожаю
Збирати кавуни можна вже через 95-100 днів після їх висадки. Якщо ви збираєтеся довго зберігати плоди – збирайте їх під час першої стадії зрілості. Зрізати плоди можна ножем або секатором. При цьому хвостик залиште довжиною не менше 5 см.
Зберігайте кавуни на тонкій підстилці з соломи в темному місці. Розташовуйте ягоди на стелажах або в земляних траншеях. Якщо у плода є будь-які пошкодження, довго зберігатися він не зможе.
Дивіться нижче відео про те, як виростити, вибрати і зберігати квадратний кавун:
Скільки коштує і де можна купити квадратний кавун
Квадратні кавуни використовуються людьми не тільки як продукт харчування, а й як прикраса столу. Купуйте такі плоди в інтернет-магазинах (наприклад, Глобус Гурме) або шукайте в супермаркетах. Тільки майте на увазі, що ціна таких ласощів у Москві може становити 25-30 тис. грн. руб. за штуку.
Секрет появи квадратних кавунів виявився досить простим. Однак, без дотримання технології вирощування і правильного догляду, спроба виростити такий плід на домашній ділянці може виявитися не зовсім вдалою. Враховуйте клімат свого регіону і обов'язково вибирайте жорстку ємність для створення форми.