Правильне застосування пряних трав дозволяє постійно балувати себе різними смаковими відтінками їжі. Крім цього, зелень дуже корисна будь-якій людині. Якщо ви вирішили постійно мати на своєму столі пряні трави, вирощування на дачі – найкращий варіант. Адже ви ніколи і ніде не зможете купити свежесорванной зелені, яка має найвищу концентрацію корисних речовин.
Поради з вирощування пряних трав
Нижче будуть розглянуті найбільш невибагливі пряні трави, вирощування яких не має на увазі великих трудовитрат. Однак існують деякі обов’язкові умови для вирощування прянощів на дачі. • Більшість пряних трав не переносить важкий глинистий грунт. Врятувати може додавання піску. • Зелень не буде добре розвиватися без достатньої кількості сонячних променів. • Пряні трави не люблять підтоплень. Якщо для їх вирощування ви вибрали низину, зробіть піднесені грядки. • Не залишайте рослини надовго в сухій землі. • Не дозволяйте їм сильно розростатися. • Пряні трави, які не стійкі до морозу, вирощуйте розсадним способом – це дозволить раніше отримати урожай. • Облаштувавши грядки із зеленню біля будинку на дачі, вам буде зручно її використовувати навіть в дощову погоду.
Вирощувати ароматні трав’янисті рослини можна як вдома, так і на дачі.
Які пряні трави найчастіше вирощують на дачі
Розглянемо найбільш популярні серед дачників пряні трави, яким не потрібно якийсь особливий догляд.
кріп
Його можна назвати одним із самих невибагливих трав’янистих рослин на дачі. Варто лише один раз посіяти кріп, і він буде рости на тому ж місці, а також за його межами, щороку. Посів роблять у квітні, а потім проріджують сходи.
фенхель
Зовні ця пряна трава нагадує кріп, але має більш тонкий аромат. Фенхель виростає в 2-3 рази вище кропу і має менш універсальне застосування.
петрушка
Хто не знає цю пряність? Петрушка служить відмінним доповненням салатів, перших, а також рибних і м’ясних страв. Вона має сечогінну і жовчогінну дію, особливо багата вітамінами, відновлює чоловічу потенцію.
базилік
Ця пряна трава не виносить навіть легких морозів, тому її вирощування починають пізньою весною. Через це можливість побалувати себе базиліком з’являється в другій половині літа. Різні його види мають різноманітні ароматичні відтінки. Ці прянощі допомагає впоратися з застудою і вживається в основному в свіжому вигляді.
Агастахіс зморшкуватий
Ця пряна трава не має широкої популярності, але своїм чудовим ароматом може прикрасити літні салати. З неї готують смачний чай, який підвищує імунітет. Вирощування агастахіса зовсім нескладна. Він вимагає зимового укриття.
Гірчиця листова
Листя гірчиці застосовують в салатах, рибних і м’ясних стравах. Рослина належить до однорічних та динамічним рослинам. Яскраво виражена здатність листя гірчиці зміцнювати судини і стимулювати роботу травної системи.
орегано
Орегано є відмінним доповненням рибних страв, добре поєднується з сиром і томатом. Ця пряна трава особливо популярна у греків. Зривати листя з цих багаторічних ароматних напівчагарників можна з початку літа до кінця осені.
Любисток
Любисток відноситься до багаторічних ароматним травам, тому в процес його вирощування не входить щорічна посадка. Його ніжним ароматом збагачують кондитерські вироби, напої, соуси, супи, м’ясні страви. Компоненти любистку покращують роботу травної системи і нирок.
майоран
Це багаторічна рослина відноситься до роду Материнка. Його додають в супи, овочеві та рибні страви, лікери, пудинги і чай. Використовують майоран як седативний засіб і стимулятора роботи шлунково-кишкового тракту.
Читайте також: Створити теплі грядки своїми руками вам під силу
рукола
Рукола відрізняється насиченим ароматом і гострим смаком. Її додають в м’ясні страви, салати. В Італії ця пряна трава – обов’язковий компонент піци, в Словенії – сирного чебурека. Рукола часто застосовується для лікування шкірних хвороб.
чебрець
Цікавий смак чебрецю: лимон в поєднанні з острінкой. Його додають в жирні м’ясні страви. Ця пряна трава унікальна тим, що крім застосування в кулінарії і медицині, її нерідко вирощують в цілях декорування дачі.
Меліса
Цю пряність дуже люблять у багатьох краях. Якщо шкіра, вона видає яскраво виражений лимонний аромат. З меліси заварюють чай, а також її додають в м’ясні страви, супи, соуси. Її застосування показано при багатьох захворюваннях.
м’ята
Всім відомий її специфічний аромат. Найчастіше мату застосовують для заварювання чаю, який має виражену седативну дію.
Хочете нових смакових відчуттів? Посадіть пряні трави. Вирощування на дачі цих культур не відніме багато часу і сил, але подарує вам приємні емоції і цілющі речовини. Не ігноруйте таку можливість.