Вироблення шкіри страуса вимагає особливого вміння, оскільки вона має незвичайну фактуру. Важливість проведення дій правильно ґрунтується на необхідності отримати високоякісний виріб, оскільки добір здійснюється за сортовими ознаками – чим вища якість, тим дорожча шкіра.
Особливості шкіри страуса
Страусина шкіра вважається статусною і дуже дорогою. Вона не тільки гарно виглядає, а й має масу переваг, серед яких фахівці виділяють неймовірну міцність і низький ступінь зношуваності. Інші характерні особливості:
- водостійкість – одяг і взуття не промокають, оскільки вода просто відштовхується від шкіри;
- м’якість на дотик – до неї приємно торкатися;
- тягучість – з неї можна зшити будь-який виріб (поряд з цим вона пружна, не рветься, не тріскається);
- забарвлюваність – відмінно вбирає й утримує фарбувальні пігменти;
- зернистість фактури – пір’яні фолікули-мішечки надають оригінальності та вишуканості виробам.
Найбільш затребувана ділянка шкіри страуса – спинна частина, оскільки на ній найкраще позначені рельєфи.
Для чого використовують шкіру страуса
Зі страусиних шкур виготовляють широкий спектр товарів:
- галантерея – гаманці, барсетки, сумки, ремені, капелюхи, аксесуари;
- одяг – піджаки, куртки, штани, спідниці;
- взуття – вишукані жіночі та чоловічі туфлі / чоботи;
- канцтовари – папки, палітурки для книг, блокноти;
- декор – фрагменти для прикраси інтер’єру;
- автоіндустрія – оздоблення салонів автомашин, крісел, панелей тощо. д.;
- меблі – дивани та крісла, пуфи.
У кожній колекції всесвітніх будинків мод (Gucci, Prada, Veneta тощо). д.) присутні елементи та предмети гардероба зі страусиної шкіри.
Сорти шкур
Оцінюються засолені шкури за площею і якістю, від чого і залежить підсумкова вартість шкіри. Це здійснюється на спеціалізованому обладнанні в стані мокросолу.
Насамперед визначається пружність, міцність, фактура і розмір (мінімум 0,8, максимум 1,5 кв. м). м), що впливає на подальше використання (виготовлення конкретних виробів). Також оцінюється наявність порізів, мікротріщин, шрамів, подряпин, якість консервації та зняття шкіри з м’яса.
Страусина шкура буває таких сортів:
- Перший. Вважається найкращим. З внутрішньої сторони шкіри повинні бути відсутніми обривки м’яса. Розмір повний – з шиєю, крилами і лапами. Ніяких подряпин та інших дефектів, тільки перша свіжість і висока якість консервації.
- Другий. Допускаються деякі вади в невеликих кількостях:
- розмір – неповний;
- лінії розтину – неточні;
- консервація – на середньому рівні;
- порізи, дірки та інші пошкодження;
- дефекти на фолікулах;
- наявність жирових плям і “червоної шапки”, тобто плям із внутрішнього боку шкури (відбувається на тлі ураження бактеріями).
- Третій. Ставляться такі ж вимоги, як і до другого сорту, але дефекти допускаються більшою мірою.
Такі показники, як несвіжість, аміачний запах, неякісна консервація, губчастість структури свідчать про непридатність матеріалу до подальшого застосування.
Підготовка до вироблення
На відміну від курки, гуски та іншої домашньої птиці, страус має особливий норов і характер. Під час забою дійте правильно, завдяки чому не буде переляку, який призводить до каліцтв, що негативно позначається на якості шкіри (з’являються синці та пошкодження).
Час для забою птиці
Забій здійснюється при досягненні страусом ваги в 100-120 кг (перші показники актуальні для самок, другі – для самців). Подальше вирощування безглуздо, оскільки погіршується якість шкури. Власники страусиних ферм залишають лише кілька самок – виключно для отримання яєць.
На швидкість розвитку вихованців впливає раціон харчування. Віковий діапазон для забою варіюється від 12 до 14 місяців. Якщо забити страуса пізніше, виникають труднощі з виробленням шкіри – вона тріскається, пересихає, дерев’яніє (у молодих особин виділяються природні олії, у старших – ні).
Інструкція забою
Спочатку підготуйте інструменти. Знадобиться товста мотузка, ніж, міцний гак з металу (на нього підвішується тушка) і молоток. Забій здійснюється поетапно. Перший крок передбачає оглушення. На великих фермах це роблять за допомогою електроструму з напругою в 240 В.
Його подають протягом 7 хвилин максимум. Головна перевага методу – одночасно проводиться знерухомлення кількох особин. При невеликому страусиному господарстві застосовується спосіб оглушення молотком.
Як забити страуса:
- Прив’яжіть птаха так, щоб він не міг рухатися.
- Намітьте точно центр голови (на маківці), зробіть удар молотком. Намагайтеся не промахнутися, оскільки страус стає розлюченим і може напасти.
- Після того, як птах впаде, знекровте його – переріжте яремну вену на шиї або зріжте голову повністю. Дійте акуратно, інакше в шийній ділянці утворюються синці, які знижують якість шкіри.
- Підвісьте на гак донизу головою, завдяки чому швидко стікає кров, і тушка не синіє. Щоб прискорити процес знекровлення, переріжте артерію, що знаходиться біля серця.
- Відразу ж зробіть ощипування. Врахуйте, що заливати окропом страуса категорично заборонено – перо втрачає цінність. Покладіть тушку на зручну поверхню й акуратно висмикуйте кожне перо.
Якщо під час обскубування пошкодиться шкіра, утворюється надрив, через який знижується сорт.
Процес зняття шкури
Специфіка відділення зовнішнього покриву від м’яса досить складна. Доводиться робити це дуже обережно, щоб не було рваних шматків. Як знімати шкуру правильно:
- Надріжте ділянку біля одного крила і продовжуйте розріз черевною порожниною до іншого крила. Не зупиняйтеся в процесі різання – лінія повинна вийти рівна і суцільна.
- Тепер встановіть ніж біля клоаки і проведіть ним до дзьоба через шию і черево.
- У ділянці суглобів пальців на ногах зробіть розтин і проведіть ножем до самого черева.
- Зніміть шкіру, зчищаючи м’ясо і кістки тупим боком ножа. Видаліть усі жирові та інші залишки.
- Помийте покриття водою з господарським милом і витріть насухо.
- Розкладіть шкуру для охолодження на 15-20 хвилин так, щоб зовнішній бік був знизу.
Якщо птах забруднений кров’ю або послідом, негайно змийте холодною водою.
Первинна обробка сировини
Після охолодження законсервуйте шкуру. Для цього дотримуйтесь такої інструкції:
- Засипте сіллю. Це робіть одразу, оскільки процес розкладання не змусить себе чекати. Витрата на 2 кг шкіри 1 кг крупної солі. Якщо солі буде занадто багато, вона витягне всю вологу зі шкіри, через що відбудеться пересихання, яке призводить до крихкості та ламкості.
- Згорніть шкурки та укладіть штабелями.
- Перенесіть у холодильну камеру (не морозильну).
- Залиште на 60 годин.
Рівень вологості всередині шкури має бути близько 13-15%, не більше.
Вироблення шкіри
Вичинка проводиться в кілька основних етапів. Обов’язково суворо дотримуйтеся послідовності та правильності дій:
- Відправте шкіру на вимочування. Для цього потрібна вода з температурою 20-25°C. Щоб унеможливити гнильні процеси, додайте на 1 л води 40 г солі, 3 г прального порошку і 1 г формаліну. Тримайте в цій суміші 40-48 годин. При цьому кожні 6-8 годин міняйте склад.
- Підвісьте шкіру, щоб з неї стекла вся рідина.
- Зачистіть за допомогою скребка або ножа (тупим боком) з 2-х боків.
- Для пом’якшення і знежирення покладіть шкуру на вимочування в кислотне середовище на добу. Для цих же цілей можна використовувати гас – співвідношення до води 2:100.
- Для додання стійкості до негативних факторів проведіть дублення. Для цього використовуйте алюмохромовий галун або хромпік відповідно до інструкції із застосування. Весь процес займає теж добу.
- Просушіть у темному прохолодному місці протягом 48 годин. Для цього підвісьте шкіру.
- Розправте і розтягніть шкуру так, щоб вона стала ідеально рівною.
- Відполіруйте спеціальною олією, що надає гладкості та блиску (можна взяти і вазелін).
Під час роботи з хімічними речовинами обов’язково користуйтеся захисними засобами – респіратором, рукавичками.
Яких помилок можна припуститися
Страуси – птахи з підвищеною чутливістю і стадним інстинктом. Категорично не можна забивати їх на фермі. Якщо родичі побачать цю процедуру, вони отримають величезний стрес, почнуть розбігатися, ламаючи на своєму шляху всі огорожі.
Які проблеми можуть виникнути, і як їх уникнути:
- Страуси – дуже сильні істоти. Перед забоєм не бийте їх і навіть не допускайте переляку – вони здатні напасти на людину і завдати серйозних травм.
- Забивайте птаха самостійно, а якщо не вмієте, доручіть фахівцеві. За кілька днів до процедури він повинен приходити і знайомитися ближче зі страусом (щоб той звик і потім підпустив до себе).
- Якщо вихованці зі стада побачать, як їхній господар забиває “брата”, будьте готові до того, що вони більше вас до себе не підпустять.
- Не зберігайте занадто довго шкіру в згорнутому вигляді та не допускайте надлишку вологості – це сприяє утворенню “червоної шапки”.
- Не заганяйте страуса в приміщення для забою силою – отриманий стрес призводить до погіршення якості м’яса та шкіри.
- Оглушуйте правильно – строго по центру голови, завдяки чому птах відразу знерухомлюється і не завдасть вам шкоди.
- Щоб не допустити “червоної шапки”, під час зберігання використовуйте борну кислоту і нафталін (по 1%), кухонну сіль (98%).
Як доглядати за страусиною шкірою
Через те, що страусина шкіра має фолікули, догляд за нею трохи ускладнюється, оскільки між опуклостями накопичується пил. Основні правила:
- Ділянки з гладенькою шкірою достатньо протерти м’якою і обов’язково бавовняною тканиною.
- Допускається легке зволоження ганчірки, але замочувати виріб повністю у воді не рекомендується.
- Оскільки шкура страуса містить олії, вони періодично з’являються на поверхні у вигляді жирних плям. Прибрати їх можна за допомогою тальку. Насипте на поверхню, залиште на 2-4 години, після чого струсіть і здуйте.
- Для обробки шкіри категорично не підходять хімічні засоби. Купуйте кондиціонер, призначений для виробів із рептилій.
- Якщо забруднення сильне, дозволяється застосовувати мильний розчин (з господарського мила).
- Не допускайте потрапляння спиртових засобів – вони роз’їдають шкіряні волокна.
- Відмінно підходять кондиціонери з ланоліном. Після них відполіруйте поверхню за допомогою спеціального полірувального крему або пасти, нанесених дуже тонким шаром.
- Якщо наносите віск, його колір має бути нейтральним, оптимально – безбарвним.
- Правильно зберігайте вироби – не допускайте потрапляння прямих сонячних променів, пересихання і перемерзання.
Знаючи всі правила вичинки шкіри страуса, можна обробляти шкуру самостійно, не витрачаючи гроші на послуги фахівців. Робити це вперше рекомендується під пильною увагою і керівництвом обізнаної людини, а в наступні рази ви зможете легко забити і обробити страуса без сторонньої допомоги.