Лящ – смачна і корисна риба, що користується популярністю не тільки серед рибалок, а й споживачів. При бажанні є можливість зайнятися розведенням і вирощуванням риби у власному ставку. Ловля ляща вважається захопливим заняттям, адже під час риболовлі потрібне дотримання тиші, що додає більше інтриги в сам процес.
Опис, особливості та поширення риби
Лящі, як і деякі інші представники коропових, володіють досить стислим тілом. Візуально їх легко впізнають за висотою тіла, що дорівнює приблизно 1/3 всієї довжини. За рахунок високого, вузького спинного плавця, риба здається ще більшою, ніж насправді. У лящів несиметричний хвостовий плавник – його верхня лопать трохи менша і коротша за нижню.
Анальний плавник із 30 променями використовується як кіль, додаючи рибі стійкості. Голова у ляща невелика, очі маленькі, рот дрібний висувний. Поверхня тіла вкрита невеликою лускою, у частині спини вона відсутня.
З віком забарвлення лящів змінюється. Молоді особини характеризуються сірим зі сріблястими відливами забарвленням. З плином життя колір стає темнішим, роблячи рибу бурого або чорнуватого з характерним жовто-золотистим відливом забарвлення. Плавники бувають від світло-сірих до червоно-кривавих відтінків.
Риби мешкають у всій північній півкулі Землі. На території Росії лящі особливо поширені в північно-західній і центральній частині, річках, озерах Сибіру, Уралу, басейнах усіх морів, які омивають країну.
Залежно від регіону поширення, існують місцеві назви риби: східний, дунайський, балтійський лящ, підлящик.
Популяція та статус виду
Загальна чисельність представників роду лящів, що належать до родини коропових і загону коропоподібних, у різних природних водоймах значно коливається. Це безпосередньо залежить від успішності щорічного розмноження.
За сприятливих умов, для ікрометання напівпрохідних лящів, забезпечений високий паводок. Після врегулювання стоку річкових вод південних морів, загальна чисельність майданчиків для нересту відчутно скоротилася. З метою ефективного збереження основних запасів створили кілька спеціальних вирощувальних рибницьких господарств. Також проводять заходи, спрямовані на порятунок молоді ляща з дрібних водойм у разі втрати зв’язку з річками.
Забезпечити максимально успішний нерестовий процес у природних і штучних водосховищах допомагають особливі плавучі нерестовища. Крім цього, на показники чисельності ляща в деяких водоймах негативно позначається епідемія різних рибних захворювань.
Чорний амурський лящ занесений до Червоної книги РФ. Його ловля заборонена законом.
Природа і спосіб життя
Лящ вважається зграйною рибою, що віддає перевагу глибоким місцям із великою кількістю рослинності, яка слугує для нього кормом. Лящ – обережна і розумна риба. Іноді вони збиваються у великі зграї, що характерно для місць, де велика популяція лящів (водосховища, великі озера). На зиму лящі залягають у глибокі ями. Нижньоволзькі популяції лящів нерідко зимують у Каспійському морі або тримаються в гирлі Волги.
У віці 3-4 років лящ досягає статевої зрілості. Нереститься на мілині з великою кількістю трави або в неглибоких затоках. У цей час поводиться шумно, активно, граючись.
Чим харчується лящ
Звичайний раціон, все те, чим харчується лящ, безпосередньо залежить від місцевих особливостей і способу поїдання. У риби невеликий ротовий отвір, через що вона може харчуватися дрібними ракоподібними, мотилем, пагонами водоростей, личинками комах.
Лящ втягує їжу крізь губи з ґрунту, водночас нахиляючись усім тілом вниз, до дна. На півдні основою харчування є численні ракоподібні, які населяють солонуваті води Азовського, Каспійського морів. Харчуються лящі й ікрою інших риб, екскрементами домашніх тварин у місцях їхнього водопою.
Розмноження
Лящ починає нереститися на 3-4 році життя, відкладаючи ікру на мілководді, яке заросло водною рослинністю. Процес нересту починається в період, коли температура води досягає 12-15 градусів. У північній і середній Росії це середина травня. Рибалки визначають точний час розмноження ляща за вербами: коли розпускається листя.
Одна самка здатна намітати до 340 000 ікринок. Личинки з’являються в середньому через 5 днів. Під час нересту ляща практично неможливо зловити, але після розмноження він активно клює, не хворіє.
Лящ – швидкозростаюча риба, яка вже до 10 років має 70-75 сантиметрів завдовжки і вагу до 8 кілограмів. Темпи зростання риби можуть різнитися залежно від місця проживання та умов харчування.
Лящі, які мешкають у південних широтах, ростуть значно швидше. Наприклад, особини, що водяться в озерах Республіки Карелія, до 5 років досягають довжини тіла в середньому 24 сантиметри, тоді як риби, що мешкають у басейні річки Волги, можуть вирости до 30-34 сантиметрів у довжину. Це суттєва різниця.
Вороги і конкуренція
У порівнянні з безліччю інших представників коропових риб, лящі швидко ростуть і активно розвиваються. Такі здібності в розвитку дають рибі багато переваг у боротьбі за виживання і конкуренцію:
- Через швидке зростання лящі уникають найнебезпечніший і найважчий для них період, коли їхні маленькі розміри привертають увагу багатьох хижаків, перетворюючи їх на доступну і легку здобич.
- Висока швидкість росту риби допомагає їй уже до 2-3 років повністю вийти з-під природного “пресу” багатьох хижаків. Але при цьому все-таки залишаються основні вороги, до яких належить донна велика щука, небезпечна навіть для дорослих риб.
- Небезпеку для риб становлять і всілякі паразити, зокрема стрічковий черв’як лігула, у якого складний цикл розвитку. Яйця гельмінтів потрапляють у води водойми з екскрементами деяких рибоїдних птахів, а личинки, що вилупилися, заковтуються багатьма планктонними ракоподібними, якими харчуються лящі. З кишкового тракту риби личинки легко проникають у порожнини тіла, де активно ростуть і можуть призвести до загибелі.
- Влітку у лящів з’являються й інші природні вороги. У теплих водах риба здатна часто хворіти або уражатися солітером і важкою грибковою хворобою зябер – бронхімнікозом. Саме хворих лящів, які не чинять жодного опору, як правило, поїдають дорослі щуки і великі чайки.
Промислова цінність
Правила рибальства сьогодні передбачають більш раціональне промислове використання основної популяції ляща, що представлено скороченням забороненого передгирлового простору, розширенням прибережного рибальства в морській зоні, обмеженням термінів застосування секретів і вентерей з початку березня і до 20 квітня.
Також у річкових зонах офіційно продовжуються строки лову ляща в авандельті, починаючи з 20 квітня і до 20 травня. Вжиті заходи допомогли в деякому сенсі збільшити інтенсивність промислових заходів і підвищити обсяги вилову річкових і напівпрохідних риб, зокрема ляща.
Ловля ляща
Вирушаючи на риболовлю, рибалка має бути обізнаним, де і коли ловлять ляща, які використовують приманки і підгодовування. Також не менш важливо знати про техніку лову, оскільки існує кілька способів підчепити рибу на гачок.
Час і місця
Клювання ляща погіршується виключно влітку, особливо в липні. У середині або під кінець серпня клювання риби починає відновлюватися, триваючи до середини жовтня за сприятливих погодних умов.
У весняний період ляща заборонено ловити в нерест. Але риба активно клює після розмноження, особливо коли з’являється жор риби, сприяючи кращим умовам для риболовлі. Ляща ловлять як вдень, так і в темний час доби. Ночами риба може підходити близько до берега, а в денний час намагається знову сховатися в ямах.
Для кращого лову рибалки шукають перспективні місця. Для визначення такої території важливо знати звички риби. Якщо вдень, особливо в спекотну пору, лящ залягає на глибині, то вночі він піднімається з глибини і виходить на мілини в пошуках їжі. Під час денної риболовлі рекомендується застосування снастей із далеким закиданням. Вночі ляща чекають ближче до берега.
Важливо пам’ятати, що лящу не подобається шум на березі, адже почувши його, він і не наблизиться до приманки. Дотримання цілковитої тиші – гарантія успішної риболовлі та гарного улову.
Способи лову
Існує кілька основних напрямків упіймання ляща: донне і поплавкове вудіння. Ловля ляща такими способами здійснюється протягом усього року, зокрема припустимо ловити рибу з льоду, підібравши лише вудилище певного виду і розміру. Поплавочні оснастки монтують на махові, болонські та матчеві вудки. Донне вудіння відбувається під час оснащення спінінгових вудилищ спеціальними способами, використовуючи класичні донні снасті у вигляді донки-гумки або перемета.
Ляща ловлять як із берега, так і з човна. Лящ – обережна риба, через що рибалці доводиться використовувати делікатні снасті із застосуванням граничних за діаметром волосінь, що пред’являє особливі вимоги до оснащення вудилищ котушками з точним настроюванням фрикціону і застосуванням на снастях амортизаційних пристроїв у вигляді фідергама.
У літній період ляща ловлять із берега в повній тиші, без зайвих рухів і розмов. Підходи до місць лову з човна здійснюються тільки на тихому ходу і проти течії. Навіть якщо рибалка буде гранично обережним і акуратним, у місці лову після розташування і монтажу снастей лящ почне клювати не раніше, ніж через годину.
Принади і наживки
Професійні рибалки для лову ляща використовують різноманітні приманки, різні снасті, виходячи з сезону, особливостей водойми і корму.
Найпоширенішими є такі:
- комбіновані варіанти, “бутерброди” (перловка з опаришем, кукурудза з хробаком тощо).);
- рослинні приманки (горохова мастирка, перловка, картопля, кукурудзяне зерно, манка);
- тваринні приманки (опариш, мотиль).
Практика показує, що у весняний період найефективніше використання рослинних і комбінованих приманок. Влітку рибу краще ловити, застосовуючи тваринну їжу. Восени і взимку досвідчені рибалки експериментують з кормами, адже в ці сезони риба надмірно обережна, слабке клювання.
Для лову використовують поплавочні та донні вудки з різними гачками, волосінню різної товщини, додатковим знаряддям.
Розведення та вирощування
Завдяки тому, що основою раціону лящів є прісноводний бентос, найдоцільніше займатися розведенням риби в неглибоких ставках або озерах з мулистим дном або рясною підводною рослинністю.
Часто ляща розводять у полікультурі з сазаном. Причому сазан – основний вид, який дає більше товарної риби, а лящ – допоміжний. Загальна рибопродуктивність полікультури завжди значно вища, ніж продуктивність вирощування лящів окремо. Причина ховається в тому, що при спільному розведенні, сазан і лящ використовують кормову базу набагато повніше.
Точна продуктивність сильно залежить від самої водойми. Через розведення цієї риби без штучного підгодовування, темпи набору живої ваги визначаються щільністю посадки та обсягом природної кормової бази, також її здатністю до самостійного відновлення протягом сезону.
Отримання молоді здійснюється з використанням невеликих нерестових ставків, у які лящів впускають тільки на час розмноження. Середній лящ-виробник важить близько 750 грамів, його довжина становить трохи більше 30 сантиметрів. Нерестові ставки мають бути ямами з м’якою луговою рослинністю. Ставки за кілька днів до нересту заповнюють водою. Після закінчення ікрометання, лящів-плідників виловлюють із нерестовища і відправляють у звичайні маточні ставки.
Після того, як з ікринок вилупиться молодь, вона залишається в ставку доти, доки не набере вагу до 2-3 грамів. Далі спускають воду зі ставка разом із молодняком в основну нагульну водойму, в якій має вестися постійний контроль кормової бази. За необхідності нагульні ставки удобрюють. За 3-4 роки лящ набуває товарної маси, після чого його виловлюють. Середня виживаність ляща не перевищує 10%.
З якими рибами можна сплутати
Дорослий лящ значно відрізняється від інших споріднених видів (густера, сінца, сопа) своїм високим тілом. Схожого з ним за розміром виду не існує. Часто рибалки плутають ляща з густером, особливо, якщо особина молода або невеликого розміру. Різниця між густером і підлящиком, за загальної візуальної схожості, полягає в забарвленні плавників. У підлящика вони набагато темніші. Також у цих видів різнитися форма тіла: у підлящика – округла, у густера – більш витягнута.
Головною відмінною рисою ляща є хвостовий плавник, у якого нижня частина набагато довша і більша за верхню.
У сопи та синца світле, витягнуте тіло. Синець має синьо-зелений відтінок, що переливається. У білоглазки абсолютно світле забарвлення, тільки спина темніша. Її анальний плавник довший, ніж у ляща.
Небезпеки для здоров’я людини
Лящ – продукт, що не має протипоказань. Тільки у деяких людей є індивідуальна непереносимість прісноводної риби, включно з лящем. Небезпекою для здоров’я людини можуть стати такі чинники:
- Всеїдність риби. Лящ є всеїдною рибою, тому, якщо водойма, в якій він мешкає, сильно забруднена, шкідливі речовини точно опиняться і в рибі. Убезпечити себе від цієї проблеми допоможе лише впевненість у тому, що риба була спіймана в чистій водоймі.
- Дрібні кістки. Дрібні рибні кістки не раз ставали наслідком летального результату. Їсти ляща потрібно уважно, щоб випадково не вдавитися кісточками. Або ж рекомендується перед приготуванням попередньо промаринувати рибне м’ясо. Небажано годувати лящем маленьких дітей.
- Паразити. Лящ часто піддається ураженню паразитами, що легко виявляється під час його чищення. Наявність у нутрощах ляща широкого лентеця є рідкісним явищем. Таку рибу не варто їсти навіть у приготованому вигляді. Відразу ж кип’ятять ніж і ретельно обробляють милом обробну дошку.
Яйця лентеця дуже маленькі та живучі. Якщо шкода викидати рибу, її готують дуже ретельно, попередньо добре випатравши і помивши. Частіше у нутрощах ляща трапляється інший паразит – ремнець, який не є небезпечним для здоров’я людини.
Лящ є цінною річковою та озерною рибою, яку використовують для приготування в будь-якому вигляді. Лящ володіє відмінними характеристиками, за рахунок яких його неможливо сплутати з іншими видами риб. М’ясо у риби смачне, ніжне та поживне, за що рибу цінують.