Користь гарбуза для людського організму важко переоцінити. Однак її смакові якості визнані не всіма – у неї є як віддані шанувальники, так і непохитні противники. Дачники, які люблять гарбузове ласощі, дуже цінують той факт, що ця культура невимоглива в догляді. Але ось настає час, коли земельна ділянка покривається величезними жовтими кулями і у агрономів народжується питання: «Коли прибирати гарбуз?»
Для орієнтації в цьому питанні слід приділяти увагу двом основним факторам: • сортова приналежність, • зовнішній вигляд.
Прибирання гарбуза в залежності від сорту
Для того щоб правильно визначити термін збирання цієї культури зі своїх грядок, необхідно чітко знати, з якою різновидом доводиться мати справу. Сорти гарбуза прийнято піддавати такої класифікації:
• Скороспілі. Така гарбуз вважається дозрілої через 92-104 дня після посадки, так що прибирання зазвичай виробляють в другій половині серпня. Сорти цієї категорії відрізняються особливою ніжністю, тонкою шкіркою і коротким терміном зберігання – не більше місяця. • Середньостиглі. Ці різновиди овоча зріють на грядці від 110 до 120 днів. Гарбуз цих сортів зберігатися довше і має більш грубу структуру. Її прибирають з другої половини вересня до перших заморозків. Після підмерзання вона буде погано зберігатися. • Пізньостиглі. Близько 200 днів необхідно надати пізньостиглої гарбузі для повного дозрівання. Однак її не можна піддавати дії навіть малого морозу, а значить з грядок її слід прибрати до кінця вересня. Виходить, що зривати необхідно недозрілий овоч, який досягне піку зрілості під час зберігання. Пізньостиглі сорти гарбуза найбільш ароматні і солодкі, але мають грубу шкірку.
Зберігати кілька місяців можна тільки пізньостиглі сорти гарбуза
Читайте також: Позбавляємося від трави в городі раз і назавжди! Тільки народні засоби
Зовнішні ознаки зрілості гарбуза підкажуть, коли її прибирати
Терміни дозрівання певного сорту гарбуза вказують на упаковці лише для загальної орієнтації. Насправді вони можуть варіюватися в залежності від кліматичної зони і погодних умов в конкретному році. Так як же визначити, що жовта красуня на грядці готова до прибирання? У цьому допоможуть такі ознаки:
• Плодоніжка стала сухою і жорсткою. • Листя куща пожовкли, а деякі навіть засохли. • Колір гарбуза став особливо яскравим. • Шкурка стала щільною.
Присохлої плодоніжка – перша ознака зрілості гарбуза
Деякі поради з прибирання гарбуза
• Прибирати на зберігання гарбуза з грядок потрібно тільки в суху погоду. • Якщо в підходяще для прибирання час ллють дощі, перед відправкою на зберігання овоч слід гарненько просушити. • Не варто відривати дозрілу гарбуз, її слід акуратно зрізати гострим ножем, залишивши 3-4 см плодоніжки. Овоч без плодоніжки не зберігатиме довго. • Жовті плоди слід прибирати особливо обережно, уникаючи пошкоджень, інакше довго її зберігати не вийде. • Пізньостиглі сорти після збирання потрібно прогріти на сонці протягом дня, а потім ще близько тижня просушити для кращого зберігання. • Дрібні подряпини необхідно тут же змастити зеленкою. • Плоди з серйозними ушкодженнями потрібно використовувати в кулінарії в першу чергу.
При збиранні гарбуза потрібно залишити 3-4 см плодоніжки
Коли прибирати гарбуз з грядки, допоможе визначити знання її сортової приналежності. Але більш точно встановити, що овоч готовий до вживання або зберігання підкажуть певні ознаки зрілості. Вирощування гарбуза в цілому і визначення термінів її збирання зокрема не представляє особливої складності. Мати такий цінний харчовий продукт на своєму столі можна без особливих трудових витрат.