Бенінказа або восковий гарбуз – однорічна культура, більш поширена в південних регіонах країни. Плоди містять безліч корисних речовин, мають гарні смакові якості та можуть зберігатися тривалий час. Про інші переваги овоча і способи його вирощування ви дізнаєтеся під час прочитання цієї статті.
Походження
Бенінказа є окремим сортом гарбуза і належить до ліановидних культур. Батьківщиною вважається південно-східна Азія, але на сьогоднішній день вона набула популярності в багатьох теплих країнах і поступово поширюється на півдні нашої країни. Овоч цінується за свої лікувальні властивості та тривалий термін зберігання.
Опис
Основними характеристиками є:
- Стебла. Тонкі, досягають у довжину 4 м. Покриті листям середнього розміру.
- Квітка. Дуже красиво цвіте – одночасно з’являється кілька великих помаранчевих квіток із насиченим ароматом.
- Плід. При створенні хороших умов можна виростити овочі вагою до 10 кг. Вони мають довгасту форму і зеленуватий відтінок. Зверху покриті восковим нальотом і дрібними ворсинками, які виконують захисну функцію.
- М’якоть. Ніжно-білого кольору. Соковита, має солодкуватий смак із легкою кислинкою.
Основні характеристики гарбуза Бенінказа:
|
Вегетаційний період, днів |
Вага плоду, кг | Час висадки на розсаду, місяць | Час пересаджування в ґрунт, місяць | Час висівання насіння в ґрунт, місяць |
Урожайність, плодів з куща |
|
80 |
4-5 | 4-5 | 5-6 | 5-6 |
12 |
Про особливості та властивості воскового гарбуза Бенінказа ви можете докладніше дізнатися під час перегляду представленого відео:
Корисні властивості
Плоди Бенінкази містять багато вітамінів і корисних речовин, тому гарбуз часто використовують у медичних цілях. Лікувальними властивостями володіє не тільки м’якоть, а й шкірка, насіння, листя.
Вживання воскового гарбуза рекомендується при цукровому діабеті, серцево-судинних і шлунково-кишкових захворюваннях.
У чому користь:
- покращує роботу шлунково-кишкового тракту;
- нормалізує обмін речовин, що полегшує схуднення;
- має сечогінну дію, це допомагає в боротьбі з високим тиском;
- виводить надлишковий холестерин з організму;
- має жарознижувальний ефект;
- підвищує захисні функції організму;
- очищає організм від токсинів, особливо при алкогольних отруєннях;
- знижує навантаження на серцево-судинну систему;
- позбавляє набряклості;
- віск використовують у косметології.
Як виростити
Є кілька особливостей вирощування воскового гарбуза.
Через розсаду
На Півночі та в центральних регіонах овоч вирощують розсадним способом.
Час і спосіб висівання
Насіння на розсаду висаджують за 25-30 днів до пересадки на постійне місце.
Що потрібно зробити:
- підготуйте ємність для посадки, бажано горщики з торфу;
- засипте в них ґрунт для розсади;
- виконайте в ґрунті отвір, глибиною 1-2 см;
- опустіть у кожну ямку по 2 насінини;
- присипте землею;
- полийте водою кімнатної температури;
- перенесіть горщики на південне підвіконня.
Після проростання слабший паросток акуратно зрізається ножицями.
Умови для росту
Щоб розсада добре росла необхідно:
- Температура. Підтримуйте в межах 25 градусів. До появи паростків забезпечте додаткову теплоізоляцію. Для цього накрийте горщики прозорою плівкою.
- Полив. Робіть це за допомогою пульверизатора. Обприскуйте рослини регулярно з моменту посадки в міру пересихання ґрунту.
- Загартовування. За 1 тиждень до висаджування в ґрунт рослини потрібно виносити на вулицю і залишати на 3-4 години, щоб дати можливість пристосуватися до умов клімату.
Пересадка в ґрунт
Висаджувати рослини в ґрунт потрібно ближче до початку червня, коли погода на вулиці буде стабільно теплою. Можна також пересадити в парник, де постійно підтримується температура 25-30 градусів. Такий спосіб підходить для холодних кліматичних регіонів, де вирощування теплолюбних овочів можливе тільки в теплиці.
Як це зробити:
- полийте грядку окропом;
- викопайте лунки на відстані 70-100 см одна від одної;
- акуратно пересадіть розсаду, разом із торф’яним горщиком;
- замульчуйте грядку листям і перегноєм.
Підготовка грядки
Слід запам’ятати такі правила при виборі місця для посадки гарбуза:
- Ділянка. Буде потрібна хороша освітленість.
- Ґрунт. Висаджують у родючий ґрунт з невисокою кислотністю.
- Культури-попередники. Краще садити Бенінказу в ґрунт, у якому раніше росли квасоля, горох, картопля, капуста.
Не варто використовувати ґрунт, у якому до цього вирощували гарбуз.
- Приготування. Восени ділянку потрібно скопати, потім внести гній. Навесні додати мінеральні добрива.
- Дезінфекція. Для профілактики багатьох захворювань допоможе додаткова обробка ґрунту розчином попелу, змішаного з водою в пропорції 1 до 10. Рідина настоюється 3 дні. Вноситься методом обприскування.
Висівання насіння у відкритий ґрунт
Температура ґрунту при посадці насіння має бути не менше 10 градусів. Зазвичай такий спосіб використовується на територіях зі спекотним кліматом.
Порядок посадки:
- розбийте ділянку на ряди;
- у кожному ряду викопайте лунки глибиною 4 см (дотримуйтеся схеми, як при посадці розсади);
- беріть по 2 насінини;
- покладіть їх у кожну лунку;
- присипте тонким шаром (близько 2 см) ґрунту або торфу;
- полийте;
- після проростання прищипніть слабший паросток.
Догляд
Не слід забувати про правила агротехніки.
Поливи
Рекомендації наступні:
- Частота. Відразу після вихідки необхідно поливати рослини щодня. Через 1 тиждень можна знизити частоту до 2 разів за 7 днів.
- Температура. Вода для поливу має бути теплою, близько 20 градусів. Холодна вода може погубити овоч.
- Час. Вносити воду краще ближче до вечора, коли спека спадає. Якщо робити це вдень, на землі буде утворюватися кірка, а якщо вода потрапить на листя, воно може засохнути.
- Кількість. На 1 рослину потрібно близько 5 л води.
- Спосіб. Лийте воду під коріння, уникаючи їх оголення.
Підживлення
Які правила:
- Склад. Можна приготувати суміш з аміачної селітри, амофосу і сульфату калію у співвідношенні 2 до 4 до 2. Готову суміш потрібно додати в 10 л води. На 1 рослину припадає 4 л.
- Частота. За час росту необхідно зробити щонайменше 2 підживлення – після появи 4-ого листка і формування батогів.
Формування куща
Серед порад, які допоможуть у вирощуванні гарбуза:
- формування буде зручнішим, якщо поставити на ділянці шпалеру;
- потрібно спрямувати сили росту на 1 стебло, для цього видаляються всі бічні пагони;
- центральне стебло прищипується після появи 3-4 зав’язей.
Запилення
Зазвичай проводиться бджолами. Але якщо з якоїсь причини вони рідко прилітають на ділянку або гарбуз росте в теплиці, можна зробити це вручну.
Дії:
- виберіть теплий сонячний день;
- проводьте процедуру вранці;
- візьміть м’який пензлик і зберіть ним пилок з “чоловічої” квітки;
- піднесіть до “жіночої” квітки і проведіть запилення.
Боротьба зі шкідниками та хворобами
Паразитами, небезпечними для Бенінкази, є:
- Баштанні попелиці. Завдає шкоди зав’язям і листю, внаслідок чого вони скручуються і гниють.
Заводиться через велику кількість бур’янів на ділянці, тому потрібно приділити увагу прополюванню. Також можна обприскати гарбуз мильним розчином низької концентрації.
- Павутинний кліщ. Висмоктує соки з гарбузового листя, а потім покриває його шаром павутини, що призводить до загибелі.
Від кліща допомагають цибулеві та часникові настої.
Серед можливих хвороб:
- Коренева гниль. Грибкове захворювання, яке вражає рослину, починаючи з кореня. У результаті відбувається повне відмирання.
Уникнути розвитку хвороби допоможе контроль кількості та якості поливів, частоти підживлення.
- Борошниста роса. Перші ознаки хвороби – світлі плями на поверхні рослини, які поступово зливаються в 1. Підсумок розвитку – загибель рослини.
Спори грибка можуть перебувати в ґрунті, тому потрібно:
- ретельно перекопати грядку;
- зменшити кількість внесених азотних добрив (органіки) і збільшити фосфорно-калійних;
- дотримуватися сівозміни;
- також допомагає обприскування настоянкою сіна.
- Мозаїка. Проявляється у вигляді різнокольорових плям на поверхні листя.
Захворювання переноситься комахами, тому потрібно заздалегідь захистити від них рослину, обробивши інсектицидами, наприклад, Фітовермом. Для тих, хто не хоче застосовувати хімічні препарати, можна порадити обприскування настоєм лушпиння цибулі. Готується з розрахунку 200 г сировини на 1 відро води.
Збір і зберігання врожаю
Що потрібно знати про це:
- Час. Прибирати краще до настання періоду заморозків.
- Спосіб збору. Плоди потрібно акуратно зрізати за допомогою ножиць або ножа, при цьому подбавши про збереження плодоніжки.
- Сортування. Відразу після збору врожаю овочі потрібно перебрати. Для тривалого зберігання підходять тільки повністю дозрілі гарбузи, на яких немає ніяких пошкоджень. Усі інші краще вжити найближчим часом або нарізати на шматки і заморозити.
- Обережність. Восковий шар на поверхні плодів у жодному разі не можна стирати або змивати, адже саме завдяки йому гарбузи можуть зберігатися протягом тривалого часу.
- Умови. Не потребує особливих умов зберігання. Досить помістити його в прохолодне й темне місце.
Гарбуз Бенінказа може зберігатися в домашніх умовах, у кімнаті, головне, щоб на нього не потрапляли прямі сонячні промені.
Плюси та мінуси
Основними перевагами культури є:
- Зберігання. Може зберігатися до 2 років.
- Транспортабельність. Плоди без втрати товарних якостей переносять транспортування.
- Агротехнічні заходи. Нічим не відрізняються від догляду за іншими гарбузовими культурами.
- Смакові якості. Вживати Бенінказу можна в сирому і готовому вигляді. Його консервують, готують супи, каші, пюре. З плодів виходять дуже корисні цукерки.
- Декоративні властивості. Можна вирощувати як садову прикрасу.
Єдиний мінус – відсутність можливості вирощувати овочі у відкритому ґрунті Північних регіонів. Вони погано переносять холод і можуть загинути при температурі нижче -4.
Відео огляд гарбуза сорту Бенінказа, можна подивитися в наступному відео:
Перш ніж вирощувати восковий гарбуз, потрібно створити відповідні умови для культури. Подбати про температуру повітря та освітлення, підготувати ґрунт і провести заходи для профілактики шкідників. Тільки так можна виростити великі та смачні плоди.