Мармуровий гарбуз має відмінні риси: поверхня вкрита прожилками, колір – смарагдово-зелений, шкірка – зморшкувата, внаслідок чого зовні сорт нагадує мармур. Культура належить до середньопізньої, досить солодка (13% цукру), насичена мікроелементами, вітамінами Е, С, А.
Загальна характеристика
Мармуровий гарбуз вирощується на території Росії тривалий період часу, тому вважається відомим сортом. Популярність гарбузового різновиду ґрунтується на стабільності високої врожайності та відмінних смакових якостях (м’якоть солодка і соковита). Після утворення сходів до збору врожаю проходить 125-140 діб.
Пагони рослини досить потужні, довгі та міцні, оскільки гарбуз належить до великоплідних. Листя – нерозсічене, велике, темно-зелене. Квіти забарвлені в яскраво-жовтий відтінок, що приваблює комах-запилювачів.
Сорт відрізняється морозостійкістю і стійкістю до посухи, завдяки чому вирощується практично у всіх регіонах країни. Незважаючи на це, культура теплолюбна (за прохолодних погодних умов і нестачі світла знижується рівень цукристості, м’якоть змінює свою структуру). З цієї причини краще вирощувати сорт на півдні.
Плюси і мінуси
Головні переваги Мармурового гарбуза:
- висока врожайність;
- крупність плодів;
- невибагливість догляду;
- солодкість;
- приємний аромат і смак;
- транспортабельність;
- лежкість;
- гарний зовнішній вигляд;
- не відбувається розтріскування шкірки.
Недоліки:
- непереносимість тіні;
- необхідність у постійному удобренні.
Опис плодів
Зовнішні показники і смакові якості Мармурового гарбуза залежать від кліматичних і погодних умов, а також рівня догляду, тому неможливо отримати абсолютно однакові овочі за різних чинників. Особливість шкірки – на вигляд вона досить міцна, але розрізається легко.
Характеристика плодів:
- смак м’якоті – солодкий, незвичайний;
- соковитість – висока;
- терпкість, кислинка відсутня;
- аромат збільшується в міру зберігання, має мускатні нотки;
- колір шкірки – сіро-темний, у дуже зрілому стані – зелено-сірий;
- середня вага гарбузів – 5-10 кг;
- форма – кругла приплюснута;
- поверхня кірки містить цятки (виникають за 7-10 днів до повного дозрівання) і прожилки;
- насіння має кремовий відтінок, розмір – до 3-х см;
- структура м’якоті – ніжна, колір – виражено помаранчевий.
Урожайність
Мармуровий гарбуз вважається високоврожайним сортом. При правильному догляді та дотриманні агротехнічних вимог з 1 кв. м можна отримати до 20-ти кг овоча.
Використання плодів
Сорт універсальний, тому застосовується для таких цілей:
- приготування перших, других страв (каші, супи-пюре, запіканки, рагу тощо).);
- виробництво соку, дитячого харчування;
- випікання пирогів, приготування десертів;
- додавання в салати;
- корм для тварин.
Мармуровий гарбуз насичений корисними речовинами, тому м’якоть використовують у косметології (розгладжує зморшки) та медицині (позитивно впливає на діяльність печінки, покращує гостроту зору, відновлює функціональність органів шлунково-кишкового тракту). Насіннєва частина вживається в їжу, застосовується для виведення і придушення гельмінтів у людському організмі (знищує глисти).
Особливості вирощування
Головна умова вдалого вирощування Мармурового гарбуза – родючість ґрунту. Якщо ґрунт мізерний, доведеться постійно його підживлювати. Ділянку під посадку необхідно готувати з осені – перекопувати на глибину багнета лопати, вносити гній або перегній.
Підготовка місця для посадки
Урожайність багато в чому залежить від обраного місця – ділянка повинна добре освітлюватися, не мати протягів і затіненості. Найкращий ґрунт – суглинок і супіщанка. Якщо земля має підвищену кислотність, у неї вноситься вапно, торф і деревна зола.
Як правильно підготувати ділянку:
- восени перекопайте землю, вносячи органічні добрива;
- навесні знову прокопайте ґрунт (несильно, лише для розпушення);
- додайте компост;
- для поліпшення дренажних властивостей рекомендовано внесення тирси або піску безпосередньо під час висадки рослин;
- щоб гарбуз не хворів, ґрунт бажано дезінфікувати (можна купити Фундазол або полити слабким розчином марганцю);
- видаліть з ділянки кореневу систему бур’янів, побутове сміття.
Підготовка насіння
Насіннєвий матеріал готують за пару днів до висадки в ґрунт або під розсаду. Обов’язково вручну перебрати кожне зерно, відбраковуючи пошкоджені, плямисті та пустотілі елементи. Мармуровий гарбуз має унікальну властивість – високий рівень схожості, що виключає необхідність попереднього пророщування. Тому підготовчі заходи містять у собі таке:
- прогріти насіння при температурі 40-45 градусів (можна укласти в духову шафу на 3-4 години або викласти на радіатор опалення на 12 годин);
- замочити насіння на ніч у розчині деревної золи (1 ст. л.); – прогріти насіння. л. змішати з 0,5 літрами теплої води), залишити в теплі;
- просушити насіннєвий матеріал.
Посадка розсади
Розсадним способом вирощують гарбуз у північних регіонах Росії. Для висадки насіння використовується різноманітна тара – куплені в магазині торф’яні стаканчики, пластикові стакани, тетрапаки з-під молочних і кисломолочних продуктів. Перед тим, як всипати ґрунт, ємності (крім торф’яної тари) ретельно миють і просушують. В обов’язковому порядку в днищі роблять невеликі отвори для дренування ґрунту.
Як ґрунт можна використовувати таке:
- Готовий універсальний субстрат зі спеціалізованого магазину. Такий ґрунт має необхідний рівень кислотності, насичений корисними речовинами, що прискорює процес прокльовування зерен і покращує показники розсади.
- Суміш, приготована в домашніх умовах. Що знадобиться: городня земля – 4 частини, тирса – 1 частина, перегній – 1 частина, деревна зола – половина частини. Щоб виключити зараження, підготовлений склад дезінфікують розчином перманганату калію.
Правила висадки насіння і вирощування розсади:
- у підготовлену тару насипати невеликий шар камінчик (знову-таки для дренажу);
- майже до верху всипати ґрунт;
- зволожити ґрунт за допомогою пульверизатора;
- вставити 2 насінини;
- присипати ґрунтом;
- накрити поліетиленовою щільною плівкою;
- виставити на сонячний бік;
- через 10-12 діб внести мінеральний комплекс або органічне добриво;
- розсада готова до пікіровки через 20-21 день.
Інші правила, яких важливо дотримуватися:
- протягом усього часу необхідно стежити за рівнем вологості, періодично поливаючи саджанці;
- коли проклюнуться перші паростки, плівку знімають;
- світловий день для розсади має бути 14-16 годин, тому в темний час доби ємності встановлюють під лампи.
При появі перших 1-2 листків необхідно прорідити розсаду, тобто прибрати слабкий паросток, а міцний залишити. Робити це потрібно акуратно, щоб не пошкодити здоровий корінець. Не можна виривати сходи. Його обрізають манікюрними ножицями під самою поверхнею ґрунту.
Посадка у відкритий ґрунт
Безпосередньо на вуличні грядки насіння висаджують у теплих регіонах. Пророщувати зерна не потрібно, але правил підготовки дотримуватися варто. Температура ґрунту в городі повинна варіюватися від 13-ти до 18-ти градусів.
Поетапність посадки:
- на ділянці викопати лунки глибиною до 6-ти см;
- відстань між ними має бути не менше 60-ти см, не більше 1-го метра;
- влити в кожну ямку по два літри окропу (для знезараження);
- коли вода вбереться, укласти по 2 зерна;
- присипати ґрунтом, змішаним з органікою (перегній);
- замульчувати.
Мульчування необхідне для того, щоб зберігалася вологість. Якщо передбачаються заморозки або зниження температури повітря, насіння накривають плівкою або пластиковою пляшкою.
Полив
Поливати культуру потрібно до напівдозрівання плодів. На початкових етапах молоді кущі потребують близько 2-х літрів води, далі кількість рідини поступово збільшується до 5-ти літрів.
Заборонено вливати воду на листя – тільки на поверхню землі. Воду бажано використовувати дощову або відстояну.
Проріджування і прополка
Проріджування проводиться після утворення 3-х листків. Необхідно дотримуватися тих же правил, як і при проріджуванні розсади.
Бур’яни згубно діють на гарбузову культуру – розносять інфекції, збирають комах, заражають хворобами, вбирають у себе вологу і корисні речовини. З цих причин бур’яни знищують.
Виривати траву потрібно щотижня аж до моменту, коли батоги і листя гарбуза покриють всю свою ділянку. Поряд із прополкою проводиться і розпушування. Дані процедури бажано робити після поливу на наступний день.
Підживлення
Це важлива агротехнічна умова. Добрива вносяться 2 рази на місяць. Для цього зазвичай використовується улюблена підгодівля Мармурового гарбуза – коров’як. Його розводять водою у співвідношенні 1:20.
Додатково можна використовувати стимулятори росту, настоянку з кропиви, сік алое, дріжджові розчини, курячий послід, відвар цибулевого лушпиння.
Формування куща
Пагони цього гарбуза досить довгі, тому потрібне якісне формування куща:
- пасинки бажано видаляти;
- на кожному стеблі не можна залишати більше 3-х плодів;
- якщо батіг дуже довгий, його прищипують;
- також батоги потрібно присипати ґрунтом, що виключає ризик заплутування.
Рекомендації городників
Поради щодо вирощування:
- Потрібно дотримуватися правил сівозміни. Не можна вирощувати Мармуровий гарбуз після огірків, патисонів і кабачків. Найкращий попередній овоч – цибуля, бобові культури.
- Якщо розсада вирощується в тепличних умовах, обов’язково встановіть вентиляційну систему або відкривайте парник для провітрювання. Інакше підвищується ризик виникнення грибкових захворювань.
- Зрошувати грядки необхідно у вечірній або ранній ранковий час. Вдень поливати культуру категорично заборонено, оскільки можливі сонячні опіки.
- Не допускайте надмірної зволоженості, це призводить до гнилі.
- Сорт любить мінеральні добавки, тому вносьте розчин деревної золи.
- Рихлити бажано на глибину 7-10 см.
- Удобрювати ґрунт дозволено до середини серпня, не більше.
Хвороби та шкідники
Гарбуз Мармуровий – це не зніжена культура, тому при дотриманні агротехніки не схильний до захворюваності та нападу з боку шкідників і комах. За інших умов найчастіше виникають такі хвороби, вражають такі шкідники:
- Роса борошниста характеризується білим нальотом на листовій пластині. Позбутися від неї допоможе препарат Топаз, колоїдно-сірчаний розчин.
- Бактеріоз покриває рослину плямами бурого відтінку. Лікування – обприскування препаратами на основі міді.
- Біла грибкова гниль локалізується на надземній частині культури, відрізняється нальотом на кшталт пластівців. Для усунення захворювання потрібна обробка розчином мідного купоросу (0,5%).
- Кліщ павутинний розпізнається легко, оскільки комаха утворює на рослині павутиння. Для лікування використовують інсектициди, народні засоби (лужна часникова або цибулева настоянка).
- Попелиця баштанна локалізується на зав’язях і листі з внутрішньої сторони. Для боротьби застосовуються такі ж засоби, як і в попередньому випадку.
- Слимаки поїдають зав’язі, квіти, листя, стебла. Позбутися від них можна за допомогою пасток. Для цього поруч із кущем розкладають мокрі ганчірки, капустяні листи.
В якості профілактичних заходів проти хвороб і шкідників потрібно робити наступне:
- дотримуватися правил агротехніки та сівозміни;
- висаджувати поруч із гарбузом перець, тютюн;
- не насаджувати гарбуз густо;
- стежити за рівнем вологості ґрунту;
- підгодовувати добривами для підвищення імунітету рослини;
- видаляти заражені елементи щодня;
- дезінфікувати насіння, ґрунт, посадкову тару;
- виривати бур’яни.
Як збирати і зберігати врожай
Мармуровий гарбуз зрізають разом із плодоніжкою приблизно в початкових числах вересня. Після зняття з грядки плоди розкладають у кімнаті або на сонці на кілька днів до повного просихання.
Умови зберігання:
- термін зберігання – до 12-ти місяців;
- вологість приміщення – 70-80%;
- температурний режим – 5-12 градусів;
- приміщення має добре провітрюватися.
Мармуровий гарбуз володіє не тільки привабливим зовнішнім виглядом, але й відмінними смаковими якостями, завдяки чому користується підвищеною популярністю. Якщо дотримуватися правил вирощування та догляду, можна отримати максимальний урожай за один сезон. Важливо дотримуватися і правил зберігання, інакше плоди піддадуться гниттю.