Приблизно 4 століття тому в китайському регіоні Мейшан зусиллями народних селекціонерів була створена різновид свиней, що відрізняється екзотичним зовнішнім виглядом. Щоб не ламати голову над назвою, фермери закріпили за нею назву регіону, в якому вона була сформована. У наш час китайські поросята в якості сальної різновиди не користуються великою популярністю, хоча вони досить невибагливі в утриманні та славляться смачним салом. Однак для розведення в декоративних цілях і в якості генетичного матеріалу для створення інших порід ці чорні зморщені мордочки і раніше залишаються актуальними.
китайські свині
Не тільки показники продуктивності, але і незвичайний зовнішній вигляд свиней приваблюють багатьох фермерів
Походження породи
Китайська порода свиней є найдавнішою з усіх існуючих видів домашніх свинок. Свій родовід вона веде від «багатоликої» древньої китайської породи Тайху, розділеної на 7 підвидів, один з яких і послужив відправною точкою для виведення Мейшанов.
Свині Мейшан відносяться до сального напрямку
На зорі своєї появи свинки були дуже популярні, проте за більш ніж 400-річну історію у «китайців» з’явилося багато конкурентів, які поступово витіснили їх з фермерських подвір’їв. Розпещені достатком порід, тваринники віддавали перевагу скоростиглим представникам нежуйних парнокопитних: незважаючи на те, що самки дуже плідні, темпи дозрівання молодняка залишали бажати кращого. Серед свинарів є ентузіасти, які намагаються дати друге життя Мейшанам через зміну напрямку з сального на м’ясне. Однак новий «курс» розвитку поки що не дав відчутних результатів. І все ж, фахівці змогли знайти гідне застосування цієї породі, не давши їй канути в лету невдалих експериментів по селекції: китайські свинки брали активну участь у створенні багатьох різновидів. Зокрема, вони стали основою для виведення європейського поголів’я.
Представник породи Ландрас, що є нащадком Мейшанов
Особливості та переваги
Візитною карткою химерних тварин стали довгі вуха, що йдуть в комплекті зі сплющеною головою. Оригінальності екстер’єру додає чорне забарвлення.
Якщо розглядати цю породу з позиції габаритів, то, незважаючи на масивність, властиву статурі, «китайців» не можна віднести до великих особин. Можна припустити, що компактність розмірів властива всьому, що родом з Китаю, однак вона є властивістю сальних різновидів. Невеликі обсяги компенсуються великою вагою і жировими складками на шкірі, які надають свинкам серйозний зовнішній вигляд.
Показники ваги і зростання:
- вага самця: 200 кг;
- вага самки: 170 кг;
- висота самця в загривку: 70 см;
- висотка самки в холці: 63 см.
В цілому окрасу притаманний чорнуватий відтінок, по насиченості не доходить до синювато-чорного, за винятком кінцівок і рила, які пофарбовані в світло-рожевий колір.
Фірмовою відмінністю китайських поросят є «пом’ята» морда, поцяткована складками
Особливості екстер’єру:
- витягнутий тулуб;
- відсутність чіткого рельєфу;
- відвислі черево;
- маленька голова;
- невеликі очі;
- великі висячі вуха, довжиною від 30 см з характерними рифленими кінцями;
- міцні короткі кінцівки.
Ці якості найбільш повно виявлені у самок, які є власницями більш пухких форм.
За рахунок особливостей статури хода китайських свиней здається злегка незграбною
Велика кількість жирових відкладень впливає на ходьбу: свині пересуваються повільно, прикладаючи багато зусиль. Характерні риси статури проявляються не відразу, вони формуються в міру дорослішання свиней. Молодняку властиві більш гладкі форми, а знамениті складки є ознакою зрілості.
На батьківщині Мейшанов панує субтропічний клімат, і великі вуха за задумом природи були створені не для того, щоб краще чути. Такий невластивим іншим породам свиней розмір вух сприяє гарній тепловіддачі. Китайські свинки не потіють, тому валяються в грязі, щоб охолодитися.
Незважаючи на спекотне походження, їх можна розводити в Росії, перш за все в південних регіонах
Переваги породи:
- висока плодючість;
- тривалий термін життя;
- невибагливість у догляді;
- добре розвинений материнський інстинкт;
- неконфліктність;
- високий відсоток виживання молодняка.
- резистентність до багатьох хвороб, особливо паразитарних.
Поросята добре ростуть на жирному материнському молоці. Велика кількість кальцію, що знаходиться в ньому, добре впливає на ріст кісток. Свині відрізняються гарним імунітетом, а тривалості їх життя могли б позаздрити шотландські горяни.
Продуктивні особливості породи
Мейшани є абсолютними чемпіонами по плодючості. Рекорд належить свиноматці, у якій середня кількість кількість поросят в одному посліді якої складало 22 особин, а одного разу вона народила 40 поросят! Подібні показники притаманні не кожної самиці, але в цілому серед інших порід свиней «китайці», безумовно, лідирують.
Самки породи Мейшан неймовірно плідні
Характеристики продуктивності:
- кількість поросят в посліді: від 12 до 18;
- період статевої зрілості: від 4 до 5 місяців;
- середня товщина шпику: 3,5 см.
Незважаючи на те, що статевозрілими самки стають досить рано, злучку рекомендують проводити тільки після досягнення 9 місяців: саме в цьому віці організм остаточно сформований.
Іноді свині дають потомство 2 рази в рік
Характеристика м’яса і сала
Істотним недоліком породи є повільний темп зростання. Дивно, але при таких «равликових» швидкостях, свині дуже швидко жиріють, хоча на нарощування м’язової маси їм потрібно багато часу. За смаковими якостями м’ясо оцінено досить високо, однак його псує великий відсоток жиру. Китайці не є любителями м’яса Мейшанов. Особливістю їх гастрономічної культури є прохолодне ставлення до свинячий вирізки, яке можна порівняти з низькою затребуваністю, наприклад, легенів, серед російських домогосподарок. Однак такі субпродукти як шкіра і сало користуються великою популярністю серед азіатів. Копчені рильця, ноги і вуха є делікатесами і кожен з них по вартості дорівнює ціні ¼ частини туші. Серце, печінка і нирки також користуються великим попитом, поступаючись за популярністю лише салу.
Мейшани повністю відповідають критеріям сальної породи:
- велика черевна порожнина;
- раннє осаліваніе;
- велика кількість шкірного покриву.
До того ж свині мають великими внутрішніми органами.
Вирощування китайських свиней в наші дні не в тренді
Розведення китайських свиней
В даний час інтерес свинарів до цієї породи практично вичерпався. Вогнища вирощування тліють лише на маленьких китайських фермах, Канаді, Великобританії, США і низці європейських країн.
Традиція розведення Мейшанов прижилася в зоопарках: відвідувачі тануть побачивши мами, оточеній маленькими довірливими хрюшами зі звисаючими вушками
Купівля свиней на території РФ досить проблематична. Чистокровних уповноважених делегатів від китайської породи практично не залишилося. Великі заводи Мейшанамі не займаються, тому для придбання «китайців» слід звертатися до послуг приватних тваринницьких господарств.
Для утримання свиней не потрібно великих капіталовкладень
Особливості догляду
Оскільки Мейшани славляться врівноваженим характером і відмінним здоров’ям, навіть фермери без належного досвіду можуть успішно розводити китайських свинок.
Рекомендації щодо змісту:
- Свинарник необхідно добре зміцнити, оскільки Мейшани люблять підкопувати землю під стінами сараїв. Ця звичка закладена на генетичному рівні, діставшись у спадок від диких предків, що здобували собі їжу методом розпушення грунту.
- Стіни приміщення повинні бути міцними, що перешкоджають проникненню холодного повітря. Слід подбати про систему вентиляції, яка буде сприяти виходу випарів, що утворюються від випорожнень.
- Рекомендують будувати хлів з саманного каменю, цегли або шлакоблоків з огляду на те, що цим матеріалам властива підвищена теплоізоляція.
Площа приміщення обумовлена чисельністю стада, перебуваючи в діапазоні від 0,5 м до 2,5 м, в залежності від віку свині.
Обов’язковою умовою розміщення свиней є наявність вигульного двору, розташованого біля входу в свинарник
Вирощування молодняку
У перші дні життя важливо надати поросятам грамотний догляд, особливо він необхідний на етапі відлучення малюків від мами. Після відлучення вони часто впадають в пригнічений стан, або, навпаки, стають надмірно збудженими. У будь-якому випадку, цей процес супроводжується втратою апетиту, тому годування слід приділити особливу увагу.
Після відлучення малюки потребують підтримки і додаткового догляду
Поради по догляду:
- поросят не слід переносити з верстата, в якому вони народилися. Краще свиноматку розмістити в окремому вольєрі. Подібний захід допоможе малюкам швидше адаптуватися;
- для того щоб грамотно взяти свинку на руки, необхідно однією рукою обхопити її задні лапки, а інший притримувати в районі грудної клітки;
- не бажано чіпати вихованців за боки, оскільки вони дуже негативно реагують на подібні дотики і починають несамовито верещати, провокуючи своїми криками самку на захист свого потомства;
- протягом першого тижня після народження поросята б’ються за місце у передніх сосків, оскільки в них знаходиться найбільша кількість молока. Щоб кожному дісталося рівну кількість живильної рідини, потрібно регулярно міняти їх місцями;
- хвіст є індикатором здоров’я: якщо вихованець здоровий, він буде у формі колечка, якщо малюк хворий, хвіст буде висіти.
У здорових поросят шкіра блищить на сонці
Малюки з відмінним самопочуттям покриті м’якою щетиною, а рот і п’ятачок мають ніжний рожевий відтінок. У разі, якщо рот посинів, необхідно негайно відвідати ветеринара.
Вирощування свиней як бізнес
На свинарстві можна побудувати цілий бізнес! Хочете дізнатися, як? Прочитайте статтю з бізнес-планом свиноферми, і ви дізнаєтеся, як вибрати породу свині для розведення, як облаштувати приміщення і чим годувати свиней, яких працівників треба найняти і які податки платити.
Особливості годування свиней Мейшан
Щоб сало було хорошої якості і у великих обсягах, свиней необхідно добре годувати. Тривалість відгодівлі становить 150 днів. Самців, відібраних для цих цілей, попередньо каструють.
Секрет появи шпику полягає в наступному: у особин, які досягли 1,5 річчя м’ясо припиняє наростати, тому надлишок кормів, в основному, відкладається у вигляді сала.
Мейшани добре відгодовуються і дають сало чудової якості
Виділяють 3 періоди сального відгодівлі:
- перший триває від 5 до 8 тижнів і заснований на найменш поживних кормах;
- другий триває від 3 до 4 тижнів і базується на концентратах;
- третій триває від 2 до 3 тижнів і представлений переважно зерном.
З огляду на те, що відкладається на внутрішніх органах жир провокує звуження шлунка і кишечника, тваринам необхідно меншу кількість їжі.
Таблиця. Загальні правила годування
 |
Обсяг вуглеводних кормів повинен доходити до 50% на початку відгодівлі, поступово знижуючись до завершального етапу. |
 |
Головним енергетичним паливом, що впливає на ріст жирових відкладень, є коренеплоди, баштанні та бурякова гичка. |
 |
Напування свиней слід здійснювати від 2 до 3 разів на добу. |
 |
Щоб прискорити процес утворення сала, частина кормів повинна бути в дрожжеванном вигляді. |
 |
Після кожного прийому їжі необхідно чистити годівниці. |
До закінчення «сальної дієти» апетит свиней стає більш помірним. Практично весь час вони проводять в лежачому положенні, поки форми тварин набувають потрібні округлості.
Відгодівлю свиней в домашніх умовах
Свиней можна відгодовувати на м’ясо, сало і бекон. Кожен з цих видів має свої особливості. Прочитайте статтю про відгодівлі на нашому порталі, щоб отримати від свині то, що необхідно і правильно зробити відгодівлю.
Таблиця. Приблизний добовий раціон для 1 дорослої особини
|
|
Щоб маленькі поросята перетворилися в вгодованих свиней слід забезпечити їх повноцінним харчуванням
Лікування свиней
Профілактичні заходи і своєчасне виявлення недуг є запорукою успішного розведення Мейшанов. У цьому допоможе періодична інспекція стану здоров’я. Перевірку слід проводити за наступними критеріями:
- апетит;
- швидкість поїдання корму;
- наявність виділень із слизових оболонок;
- присутність шкірних утворень;
- структура та колір сечі і калу;
- глисти.
Якщо свинки втратили апетит, необхідно виміряти температуру. Нормальна температура тіла свиней становить від 38 до 40,5 ° С, при підвищенні максимальної позначки, слід негайно звернутися до ветеринара.
хвороби свиней
Будь-якому свинарів важливо вчасно розпізнати, що здоров’я його підопічних під загрозою. Прочитайте статтю про хвороби свиней на нашому порталі, і ви дізнаєтеся, чим найчастіше хворіють свині, як розпізнати недугу і що з цим робити. Крім того, ми розповімо, що потрібно робити для профілактики хвороб.
Якщо у тварини були сильні фізичні ушкодження, тривалий мастит або переломи кісток, лікар може порекомендувати забій.
Пригнічений стан є тривожним сигналом хвороби
Симптоматика захворювань:
- млявість;
- скуйовджена щетина;
- суха шкіра;
- висип;
- збуджений стан;
- утруднене дихання;
- втрата апетиту.
За статистикою, від 85 до 95% всіх хвороб носять незаразний характер, а від 5 до 15% є інфекційними або інвазійних.
Якщо не вжити спроб з реанімації цієї породи, в найближчому майбутньому можна буде прогнозувати її зникнення
Поросята Мейшан, безумовно, є цікавою породою для розведення. Однак незважаючи на велику плодючість, готовність до забою настає через тривалий термін. По цій характеристиці «китайців» обходить безліч порід. Роботи по поліпшенню продуктивних якостей не зупиняються, можливо, скоро азіатські свинки ще порадують російських фермерів оновленим «форматом».
Відео – Поросята Мейшан