Коли зібраний урожай, потрібно подбати про його збереження. Адже уберегти плоди і насіння від грибка, жучків, молі та інших шкідників потрібно ще вміти. Тому, в даній статті розглянемо ефективних способи зберігання зерен квасолі в домашніх умовах.
Важливі умови для зберігання
Щоб зберегти квасоля до наступного врожаю або для посадки в весняний період, або ж для зберігання до двох років, необхідно:
- Збирати врожай в сонячний день.
- Ретельно просушити в провітрюваному приміщенні (горище, навіс, сінник).
- Відкинути зіпсовані екземпляри.
- Зберігати в приміщенні, з температурою не нижче 0 ° С і не вище 15 ° С.
- Вологість не повинна перевищувати 50%.
Коли ці умови виконані, можна приступати до вибору способу зберігання зернової квасолі.
1 спосіб: зберігання в скляній тарі
Для цього способу можна використовувати:
- Скляні пляшки з розширеним горлом, з кришкою, яка добре закручується.
- Банки з металевими кришками, які добре закручуються.
- Скляні банки, які можна щільно накрити пластиковою кришкою, попередньо закутавши горловину банки харчовою плівкою.
- Скляні контейнери зі скляними кришками на затискачах.
В обрану суху ємність зсипати зерна квасолі, які просушені і очищені від залишків сміття. Зберігати у такий спосіб квасоля можна рік-півтора.
2 спосіб: зберігання зернової квасолі в полотняних або тканинних мішечках
Цим способом можна зберігати квасоля як в стручках, так і обмолочені зерна. Перед закладанням квасолі, мішечки потрібно підготувати. Для цього необхідно замочити їх, разом із зав’язками, в сольовому розчині (на літр води 2 ст. Ложки солі) на 30 хвилин. Віджати і добре висушити на сонці. Помістити в них квасоля. Для більшої ефективності, можна покласти всередину по 2-3 розрізаних зубчики часнику або насипати насіння кропу. Такі запахи злякають шкідників. Підвісити мішечки з стручками можна на горищі. Їм не страшні мінусові температури, а шкідники гинуть на морозі.
Зберігати у такий спосіб квасоля, можна до весни.
3 спосіб: зберігання зерен квасолі в пластиковій тарі.
Пластикові пляшки, баклажки або лотки, в яких добре закручується кришечка, теж можна використовувати для зберігання квасолі. Для цього потрібно:
- Вибрати пластикові ємності без стороннього запаху.
- Просушити, щоб не було ніякої вологи всередині.
- Помістити на дно трохи насіння кропу або лавровий листочок.
- Засипати зерна квасолі.
- Ретельно закупорити кришку.
Зберігати так можна квасоля 1-2 роки.
4 спосіб: зберігання врожаю в поліетиленових пакетах
Якщо перераховані вище способи не підходять, можна використовувати поліетиленові пакети. Ідеальним варіантом буде пакет із застібкою – практично і надійно. Якщо такого немає – можна використовувати звичайний, головне його ретельно зав’язати, перекривши доступ повітря, вологи і шкідників. Всередину можна додати насіння кропу або лавровий лист для відлякування комах. Зберігати таким способом зернову квасолю можна 4-5 місяців. Якщо пакет поставити в холодильник – півроку.
5 спосіб: зберігання квасолі в картонних коробках
Для зберігання добре висушених стручків квасолі, можна використовувати картонні коробки. Для цього їх обкладають з усіх боків газетами. Типографічний фарба здатна злякати комах-шкідників. На дно покласти розрізану головку часнику. Помістити стручки, зверху прикрити шаром газет і поставити на горище або в інше сухе, прохолодне приміщення. У зимовий період квасоля потрібно обмолотити або іншим зручним способом дістати з стручків. І зберігати одним з вище перерахованих способів. Тривалість збереження стручків в ящиках – 3-4 місяці.
Вибравши один або кілька варіантів із запропонованих способів зберігання зернової квасолі, можна зберегти зерна, при необхідності, два роки. Нехай розчарувань від зіпсованого врожаю, не буде місця у Вашому домі! А дані поради допоможуть їх уникнути.