Баклажан Епік F1 – ранній голландський гібрид. Має відмінну пристосованість, тому сорт активно вирощують у різних кліматичних умовах. Дізнаємося, чим привабливий “Епік” для наших городників, як його посадити і як за ним доглядати.
Характеристики та опис сорту
За зовнішнім виглядом гібрид Епік – класичний представник баклажанів. Рослина потужна, має відмінну врожайність і стійкість до різних негативних умов навколишнього середовища.
Кущі
У “Епіка” рослі і потужні, помірно розлогі кущі, що досягають 90-100 см у висоту. Стебло зелено-фіолетового кольору має невелике опушення. Листя середнього розміру, овальне, зелене.
Плоди
Основні характеристики:
- Плоди краплеподібної форми.
- Колір стандартний – темно-фіолетовий.
- Шкірочка гладенька, глянцева.
- На чашечці – рідкісні шипи.
Розміри плодів:
- довжина – 20-22 см;
- діаметр – 9,5-10 см.
М’якоть плодів:
- кремова або біла;
- щільна консистенція;
- практично не містить насіння;
- не гірчить.
Плоди великі й важкі, тому на одній рослині залишають не більше 6-7 штук – інші завбачливо видаляють на стадії зав’язей.
Урожайність
Гібрид вирізняється високою врожайністю. З 1 кв. м збирають 5-6 кг плодів і більше. Один баклажан, за сприятливих умов, набирає 250-300 г.
Перші баклажани зривають через 60-65 днів після висадки розсади в ґрунт або в теплицю. За несприятливих обставин плодоношення затягується до 80 днів.
Найбільші баклажани ті, що виростають першими. Плоди, що дозрівають останніми, дрібні, а їхня шкірка дещо жорсткувата.
Для якого регіону підходить сорт
Правовласник Епік F1 – голландська компанія Monsanto. За її заявкою гібрид перебував на сортовипробуваннях у Росії з 2005 р. Після успішного проходження випробувань, у 2008 р. “Епік” було включено до Держреєстру. Причому його вирощування рекомендовано для всіх регіонів РФ.
У південних регіонах його можна вирощувати у відкритому ґрунті та під укриттями, а в місцевості з більш суворим кліматом – тільки в теплицях.
Використання плодів
У плодів “Епіка” чудові смакові характеристики. У приготованому вигляді вони мають насичений смак, специфічний аромат, і водночас у них немає характерної “баклажанної” гіркуватості.
Як використовують “Епік”:
- Готують гарячі страви та закуски. Плоди смажать, відварюють, тушкують, запікають. Використовують як головний інгредієнт і в складі різних страв.
- Роблять заготовки. Плоди солять, маринують, консервують. З них виходять чудові зимові закуски – “ікра”, всілякі салати.
- Заморожують. Складають у поліетиленові пакети і поміщають у морозильні камери.
Переваги та недоліки баклажана Епік
Більшість дачників і городників, які встигли оцінити гібрид “Епік”, переконалися в його численних перевагах, які дають змогу закрити очі на кілька незначних недоліків.
Плюси:
- Високий імунітет до більшості захворювань.
- Практично не хворіє на тютюнову мозаїку.
- Стійко переносить коливання температури.
- Відмінні смакові якості.
- Висока врожайність.
- Невибагливість у догляді.
Мінуси:
- Невисока холодостійкість.
- Культивування проводиться розсадним методом. У більшості регіонів (крім південних), “Епік” вирощують під укриттям.
Підготовка та посадка розсади
Баклажан “Епік” вирощують за стандартною агротехнікою – спочатку вирощують розсаду, а потім пересаджують її у відкритий ґрунт або в теплицю.
Терміни посадки
Насіння висівають з початку і до середини лютого. Залежно від регіону терміни висіву можуть відрізнятися на кілька тижнів.
Вибираючи час сівби, треба враховувати тривалість вирощування розсади – вона становить 60-75 днів, і час висадки – він залежить від клімату в конкретному регіоні.
Підготовка насіння
Насіння перед посівом рекомендується обробити. Їх занурюють у дезінфікуючий розчин, щоб запобігти різним захворюванням.
Способи обробки:
- Перманганат калію. Розчиніть у склянці води 4 г препарату. Опустіть насіння в розчин марганцівки на 20 хвилин. Після замочування промийте насіння проточною водою і просушіть, розклавши на бавовняній тканині. На папір насіння класти не варто – прилипає.
- Перекис водню. Розчиніть у 200 мл води 6 мл перекису і нагрійте розчин до 40 °С.
Обробка потрібна в тому разі, якщо на упаковці немає напису “насіння оброблене”. Зазвичай, виробники постачають посадковий матеріал, готовий до посадки. Такому насінню зайва обробка тільки зашкодить – вона порушить його захисний шар.
Схема посіву насіння на розсаду
Розсаду вирощують в окремих склянках або в касетах. Якщо посіяти насіння в контейнери, то доведеться пікірувати сіянці. Коренева система розсади баклажанів дуже тендітна, зайва пересадка – серйозний стрес для рослини.
Ємності наповнюють покупним субстратом або готують ґрунтосуміш самостійно, змішавши 1:1:1:
- ґрунт із городу;
- перегній;
- торф.
У кожне відро ґрунтосуміші додають 1 склянку деревної золи. Бажано знезаразити таку суміш, прогрівши її в духовці, або проливши окропом.
Порядок посіву:
- Ємності з ґрунтом зволожте теплою водою.
- У склянку помістіть 1-2 насінини – на глибину 1,5 см. Висаджуючи насіння в ряди, дотримуйтесь між ними інтервалу в 2 см.
- Накрийте посіви плівкою або склом, і поставте їх у тепле і добре освітлене місце. Насіння найкраще тримати при температурі +25 °C.
Догляд за розсадою
Коли з’являться сходи – через 7-10 днів, плівку або скло, якими були прикриті посіви, прибирають.
Особливості догляду за розсадою баклажанів:
- Температурний режим. Після появи сходів, температуру підтримуйте на рівні +16…+18 °C. Через кілька днів підвищіть її знову до +23…+25 °C. Нічні температури мають становити +13…+15 °C.
- Полив. Ґрунт регулярно зволожуйте. Важливо не допускати пересихання і перезволоження ґрунту.
- Підживлення. Через тиждень після сходів внесіть добрива, що містять фосфор. Потім, з частотою в один тиждень – азотовмісні підживлення, що стимулюють ріст зелені.
- Підсвічування. Розсаду зазвичай ставлять у найсвітліше місце. Але якщо світла все-таки не вистачає, встановіть фітолампи або люмінесцентні лампи. Світловий день для розсади має тривати не менше 12 годин. Джерело освітлення розташовуйте на відстані 0,5 м від розсади.
- Загартування. Час від часу переміщайте розсаду в місця з більш низькою температурою. Це допоможе рослинам швидше адаптуватися на грядках.
Пересаджують розсаду, коли її висота досягне 20 см, а кількість листків – 4-6 штук.
Вирощування баклажана Епік у відкритому ґрунті
Висадка у відкритий ґрунт проводиться тільки при встановленні стабільно теплої погоди. Денна температура – на рівні +20 °C, нічна – не нижче +15…+16 °C.
Вибір місця і ґрунту
Ділянка для вирощування баклажанів має бути добре освітленою, а її ґрунт – досить родючим. Виснажені землі обов’язково підживлюють добривами.
Ґрунт під баклажани удобрюють з осені – вносять по відру компосту або перегною на кожен квадратний метр і по 2 склянки деревної золи. Якщо осінній захід пропущено, добриво вносять навесні за 2-3 тижні до посадки.
Висаджуючи баклажани, необхідно дотримуватися правил сівозміни.
Хороші попередники для баклажана:
- квасоля;
- горох;
- моркву;
- баштанні.
Пересадка розсади на постійне місце
При пересадці розсади у відкритий ґрунт треба заздалегідь підготувати лунки під посадку. Оскільки “Епік” має напіврозлогий кущ, між рослинами треба залишити відстань близько 70 см.
Порядок пересадки розсади в ґрунт:
- Зробіть лунки під розсаду – рядами або в шаховому порядку. Рекомендована схема висадки – 40-50х60-70 см. На 1 кв. на одному м має вміститися 4-5 саджанців. Глибину і діаметр лунок робіть відповідно до розмірів кореневої системи.
- За 24 години до пересадки в ґрунт полийте розсаду теплою водою, щоб легше було витягати сіянці з касет і склянок. Висадку заплануйте на вечір або ранок.
- У приготовані лунки вилийте по 500 мл теплої води. А коли вода вбереться, помістіть саджанець у лунку, разом із грудкою ґрунту, і присипте його коріння.
- Замульчуйте ущільнену землю, щоб не випаровувалася волога і не росли бур’яни. Для мульчі можете взяти суху траву або солому.
Полив і догляд за ґрунтом
Перші 10 днів після висадки баклажани поливають помірно. Полив здійснюють тільки під корінь.
Як поливати баклажани:
- частота поливу після висадки – кожні 2-3 дні;
- під час плодоношення баклажани поливають щодня;
- воду для поливів використовують теплу (+20 °C).
Ґрунт біля рослин регулярно розпушують і прополюють. Роблять це максимально акуратно, оскільки у баклажанів коріння розташоване близько до поверхні.
Підживлення баклажанів
Підживлення проводять, коли саджанці приживуться. Як підживлення використовують компост, перепрілий гній, золу або мінеральні добрива.
Правила підживлення баклажанів:
- Добрива перед застосуванням розводять водою або вносять безпосередньо під час поливу.
- Розчини добрив вливають у борозну, пророблену навколо рослин. Канавку копають на відстані 15-20 см від стебла.
- За час вегетації – від висадки в ґрунт до збирання врожаю, проводять від 3 до 5 підживлень. Першу – через 2 тижні після висадки розсади в ґрунт.
- Поки плодоношення не почалося, рослини підживлюють комплексними мінеральними добривами, що містять азот, фосфор і калій.
- У період формування плодів вносять азотно-фосфатне добриво – в 10 л води розводять по 1 ч. л. селітри та суперфосфату.
- Використовують спеціальні добрива для пасльонових культур. Наприклад, “Флоризель”, “Агріколу” тощо.п.
Хвороби та шкідники
Гібрид “Епік” досить стійкий до багатьох захворювань, але профілактична обробка йому не завадить. Для обприскування використовують універсальні препарати, які запобігають фітофторозу, сірій гнилі, чорній ніжці та бактеріальній плямистості.
Засоби профілактики:
- бордоська рідина;
- мідний купорос;
- купроксат тощо.д.
Перше профілактичне обприскування проводять через три тижні після появи сходів.
Хвороби і шкідники баклажана Епік і заходи боротьби:
| Хвороби/шкідники | Ознаки ураження | Як боротися? |
| Фітофтороз | Грибкове захворювання, що вражає всю рослину. Листя і стебла покриваються темним нальотом. | Обприскують фунгіцидами – “Алірин-Б” тощо.п. |
| Чорна ніжка | Грибок вражає коріння, а далі поширюється по всій рослині. | Лікування немає. Уражені кущі видаляють, а ґрунт дезінфікують розчином марганцю (на 10 л води – 5 г). |
| Сіра гниль | Грибок покриває надземну частину рослини сірим пухнастим нальотом. | Застосовують для обприскувань “Гамаїр”. |
| Колорадський жук | Личинки жука здатні за лічені дні знищити всю зелену частину рослин. | Висаджують уздовж грядок чорнобривці та пижмо. Обприскують інсектицидами. Наприклад, препаратом “Апачі”. |
| Павутинний кліщ | Комахи обплутують рослини і висмоктують з них соки. | Обприскують акарицидами, наприклад “Акарином”. Обпудрюють рослини деревною золою або тютюновим пилом. |
| Слимаки | Об’їдають стебла, листя і плоди. | Практикують ручне збирання. Щоб запобігти їхній появі, землю посипають порошковим перцем або горіховою шкаралупою. |
Збір і зберігання плодів
Збирають плоди в стадії технічної зрілості – кожні 2-3 дні. Дозрівають баклажани приблизно через 3-4 тижні після появи квіток.
Збір і зберігання плодів “Епіка”:
- Дозрілі баклажани мають темно-фіолетове забарвлення і пружну м’якоть.
- Плоди необхідно зрізати секатором.
- Недозрілі плоди не зривають – вони не дозрівають під час зберігання.
- Свіжі баклажани довго не зберігають. Щоб продовжити термін зберігання, плоди витирають сухим ганчір’ям і прибирають у прохолодне місце. Температуру зберігання підтримують на рівні +1 °C.
Поради щодо вирощування сорту баклажанів Епік, можна дізнатися з наступного відео:
У гібрида “Епік” є всі шанси стати одним із найпопулярніших баклажанів у наших городників. Він втілює головне, що цінують любителі цього овоча, – поєднання невибагливості у вирощуванні з високою врожайністю і відмінним смаком плодів.